マヨネーズ・乳製品不使用!! ナッツたっぷりカボチャサラダby kitten遊びさん

【料理紹介】

いつものかぼちゃサラダにこれでもかぁ～と言うぐらいナッツを入れ、マヨネーズと乳製品は不使用のサラダです!

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
●かぼちゃ 300g
●玉ねぎ 1/2個
●レーズン 30g
●くるみ 30g
●カボチャの種 10g
◎オリーブオイル 大さじ1
◎酢 小さじ2
◎塩・こしょう 少々
◎蜂蜜 小さじ1

【作り方】

  1. カボチャは種と皮を取り、小さくカットして耐熱皿にのせてレンジに5～6分かけ軟らかくしてから潰す
  2. カボチャをレンジにかけている間に玉ねぎは薄くスライス、クルミは大きいようなら手で割る
  3. ◎の材料をボウルに入れて混ぜ、●の材料を加え和えたら出来上がり

【ワンポイントアドバイス】

新玉ねぎでない場合には水にさらして絞ってから使います!