ストウブ鍋de生姜と枝豆の雑穀入り玄米ご飯 レシピ

ストウブ鍋de生姜と枝豆の雑穀入り玄米ご飯
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kitten遊びさん
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  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：5人以上分

料理紹介

生姜と枝豆を雑穀入りの玄米と一緒にストウブ鍋で炊く、炊込みご飯です!

材料

  1. 玄米　3合
  2. 雑穀ミックス　個袋1袋
  3. 水　540cc
  4. 塩　小さじ2
  5. 新(葉)生姜　100g
  6. 茹で枝豆　100g(鞘から出した重量)

作り方

  1. 1.

    玄米を磨いて半日以上水に浸しておく

  2. 2.

    生姜は細切りにする

  3. 3.

    ストウブ鍋に玄米・雑穀・水・塩を入れて、ゴトゴト音がして来るまで強火、その後、弱火にして30分炊く

  4. 4.

    30分たったら生姜・枝豆を入れて15分蒸らして出来上がり

ワンポイントアドバイス

生姜は新(葉)生姜が出回っている季節には、新(葉)生姜を使うとより美味しく頂けます!
生姜は最初から入れて炊くより、蒸らしの段階で入れた方がより香りを楽しめます!
ストウブ鍋は20センチの大きさの鍋を使っています!

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  • (ID: r1100178)
  • 2016/09/01 UP!

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