蒸し煮はヘルシー♪野菜もご馳走なイサキのアクアパッツァ

作り方

1. 1.

   イサキは内臓とウロコを取って、塩を軽くふって30分ぐらい冷蔵庫に入れておく
   

2. 2.

   ニンニクは薄くスライス
   ピーマンは細くカット
   スナックエンドウは筋を取る
   紫玉ねぎはざく切りにする
   

3. 3.

   フライパンにオリーブオイルを敷いてニンニクを弱火で炒めて香りを出してから、イサキを入れて両面を軽く焼く
   

4. 4.

   紫玉ねぎ・黄色ピーマンを加え、水と白ワインを入れてフタをして弱火で10分程度、蒸し煮をする
   

5. 5.

   イサキに火が通ったら、スナックエンドウ・空豆・プチトマトも入れ、ハーブミックス・塩・黒こしょうで味を調える
   

6. 6.

   空豆が軟らかくなったら出来上がり
   

ワンポイントアドバイス

★の野菜はお好みで変更OKです!

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• (ID: r1067385)
• 2016/05/23 UP!

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