紅茶生姜のジュレでいただく冷しゃぶサラダ

作り方

1. 1.

   葉物野菜をサラダを作る要領で洗い、食べやすい大きさにちぎる。
   

2. 2.

   紅茶、生姜、はちみつを加え熱し粉ゼラチンを入れ溶かす。
   ゼラチンが溶けたらすぐにビニール袋に入れ氷水にとり冷やし固める。
   

3. 3.

   鍋に湯を沸かし豚ロースを湯引きにする。
   

4. 4.

   ①と③を盛り付け最後に②のジュレをかける。
   （ジュレはビニール袋で作ることでつぶすのが簡単！しかも絞りだすだけで盛り付け完了なのは洗いものも少なく済む！）
   

ワンポイントアドバイス

粉ゼラチンの分量を少なめにすることで絶妙なジュレになるはずです。写真は、ちょっと失敗＞＜思ったより硬しあがりに・・・。

記事のURL：

• (ID: r272476)
• 2011/07/30 UP!

他のジュレのレシピ（4,227件）

• 美生柑ジュレ（みしょうかん）
• 鶏ささみと彩り野菜のグレイン...
• 白ワインに合うおつまみレシピ...
• 鶏ムネ肉のさっぱり煮 寒天ジ...
• アガーでジュレを作ってみまし...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• お菓子のレシピ・作り方 > 冷たいお菓子のレシピ・作り方 > ゼリー・寒天のレシピ・作り方（18,225）
• 野菜のレシピ・作り方 > 秋野菜・冬野菜のレシピ・作り方（446,109）
• 調味料のレシピ・作り方 > しょうがのレシピ・作り方（81,536）
• 肉のレシピ・作り方 > 豚肉のレシピ・作り方（143,084）