ぽん酢ジュレでさっぱり冷や奴

作り方

1. 1.

   ぽん酢ジュレを作ります。熱湯50ccにゼラチン2.5g をよく溶かします。
   

2. 2.

   残りの水とさわやかぽん酢を加えてよく混ぜます。粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やします。
   

3. 3.

   冷や奴にジュレをかけて、おろし生姜を載せていただきます。
   

ワンポイントアドバイス

最初、たまご豆腐で作ってみましたが、酸っぱいぽん酢にはあまり合わなかったので、シンプルにお豆腐にしました。

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• (ID: r258374)
• 2011/06/28 UP!

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