すだちでサッパリ！剣先いかのおさしみ

作り方

1. 1.

   剣先いかのすみを抜きます（お店でもしてくれます）。足を胴体から外します。足は、炒め物に。胴体は、エンペラをはずし、開いて綺麗にあらいます。（軟骨もとります）
   

2. 2.

   1）の胴体の薄皮をむき、短冊切りにします。
   

3. 3.

   すだちを切って添えます。
   

ワンポイントアドバイス

さしみしょうゆにすだちを絞るのでなく、刺身にすだちをかけてね。すだちの他の食べ方（天ぷらに・フライに・ひややっこに）刺身では、鯛・はまちがオススメ！！

記事のURL：http://d.hatena.ne.jp/flat85/20140910

• (ID: r801929)
• 2014/09/10 UP!

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