暑い日に最高♪簡単水羊羹 レシピ

暑い日に最高♪簡単水羊羹
この記事をお気に入りに追加する ：9件 おいしそう！ ：11件
らるむ。さん
らるむ。さん
  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：5人以上分

料理紹介

ぜんざいと茹であずきを使って、簡単に作れる水羊羹です。
市販品とは違い、寒天を使った手作りならではの絶妙な硬さ（軟らかさ）が暑い日にピッタリと好評でした。

材料

  1. 棒寒天　1/2本
  2. 水　200cc
  3. ぜんざい　一袋（180g）
  4. ぜんざい　一缶（190g）
  5. 砂糖　大さじ1前後
  6. 塩　ひとつまみ

作り方

  1. 1.

    寒天はよく洗ってから水（分量外）に15分ほど浸けておく。
    鍋に水を入れ、水気を絞った寒天を千切って入れる。
    火にかけ、木杓子でかき混ぜならがら完全に寒天を煮溶かす。
    目の細かい茶漉しなどで寒天液を漉して、不純物を取り除く。

  2. 2.

    ぜんざいと茹であずきを加え、木杓子で混ぜながら沸騰させる。
    火を止めて、甘味が足りないようなら砂糖を加える。
    塩を最後に加える。

  3. 3.

    鍋を冷水にあて、ゆっくりとかき混ぜながらトロミが出てくるまで冷ます。

  4. 4.

    水にさっとくぐらせた流し缶に羊羹液を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
    ※流し缶を濡らしておくと羊羹が型から外れやすい
    しっかりと固まったら切り分ける。

ワンポイントアドバイス

羊羹液は、かならず冷ましてトロミが出てから流し缶に注ぐこと。
（熱いまま型に入れると小豆が全部沈んでしまう）

記事のURL：

BRITAの水でつくる♪世界の料理レシピコンテスト
このレシピはBRITAの水でつくる♪世界の料理レシピコンテストに投稿されました！
  • (ID: r736953)
  • 2014/04/14 UP!

他の寒天のレシピ（5,333件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

  • レシピブログ登録になろう！ ブログ会員になる ユーザ会員になる

もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載：人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

フーディーテーブル

↑暑い日に最高♪簡単水羊羹 | レシピブログTOP