館長さんの新着ブログ(39/56) | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

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豚のしょうが焼き 醤油麹(しょうゆ麹)
豚のしょうが焼き 醤油麹(しょうゆ麹) 2012/05/02 UP! (ID:b12195851)
【材料】 豚肉(切り落とし) 200g タマネギ 1/2個 ピーマン 2個 醤油糀 大さじ1 にんにく塩糀 大さじ1 にんにく塩糀のニンニク...

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菜の花のチャンプルー 醤油麹(しょうゆ麹)風味
菜の花のチャンプルー 醤油麹(しょうゆ麹)風味 2012/04/25 UP! (ID:b12173681)
【材料】 菜の花 1把 豚肉(切り落とし) 100g 豆腐 半丁 卵 1個 醤油糀 大さじ1 塩・コショウ 適宜 【作り方】 豚肉に醤油麹を...

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淡くきれいな紫色「モチモチ食感の紫米粉食パン」
淡くきれいな紫色「モチモチ食感の紫米粉食パン」 2012/04/24 UP! (ID:b12169337)
【材料】 強力粉(ゴールデンヨット) 270g 紫米粉 30g ドライイースト 3g 水 195g 砂糖 20g 塩糀 6g 塩 3g スキ...

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豆乳うどん | 盛田屋 豆乳うどんでお肌ちゅるんちゅるん♪
豆乳うどん | 盛田屋 豆乳うどんでお肌ちゅるんちゅるん♪ 2012/04/19 UP! (ID:b12152542)
【豆乳うどんって、こんな感じ】 盛田屋さんのHPでは、こんな風に紹介されています。「ほのかな豆乳の甘み・濃厚な特製タレが絶妙に絡み、今までに...

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グラタンパン
グラタンパン 2012/04/19 UP! (ID:b12151912)
【材料】 強力粉(ゴールデンヨット) 210g 全粒粉 90g ドライイースト 3g 水 192g 塩糀 6g 塩 3g 砂糖 15g スキ...

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ホットドッグ | ジョンソンヴィル ベダーウィズチェダー
ホットドッグ | ジョンソンヴィル ベダーウィズチェダー 2012/04/13 UP! (ID:b12130986)
【材料】(1人分) ソーセージ ジョンソンヴィル ベダーウィズチェダー 1本 ホットドッグバンズ 1ヶ キャベツの酢漬け ギリシャ風ヨーグル...

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春野菜の糀和え
春野菜の糀和え 2012/04/11 UP! (ID:b12125711)
【材料】 菜の花 1把 春キャベツ 5,6枚 醤油糀 小さじ2 糀ジャム 小さじ2 柚子塩糀 小さじ1/2 【作り方】 春キャベツは適当な大...

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パパイヤイリチー | ジョンソンヴィル クックドブラッツ
パパイヤイリチー | ジョンソンヴィル クックドブラッツ 2012/04/10 UP! (ID:b12121590)
【材料】(4人分) ソーセージ ジョンソンヴィル クックドブラッツ 2本 パパイヤ 200g ニンジン 1/2本 塩糀 大さじ1 ニンニク ...

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ベーグル | ジョンソンヴィル ベダーウィズチェダー
ベーグル | ジョンソンヴィル ベダーウィズチェダー 2012/04/10 UP! (ID:b12120765)
【材料】 強力粉(キタノカオリ) 300g ドライイースト 3g ソーセージ ジョンソンヴィル ベダーウィズチェダー 1本 フライドオニオン...

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トマトの卵炒め | ジョンソンヴィル スモークブラッツ
トマトの卵炒め | ジョンソンヴィル スモークブラッツ 2012/04/09 UP! (ID:b12115382)
【材料】(2人分) ソーセージ ジョンソンヴィル スモークブラッツ 1本 トマト(シシリアンルージュ) 6個 卵 1個 タマネギ 1/4個 ...

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ソーセージパン | ジョンソンヴィル スモークブラッツ
ソーセージパン | ジョンソンヴィル スモークブラッツ 2012/04/08 UP! (ID:b12114418)
【材料】 強力粉(南部小麦) 300g ドライイースト 1g 水 186g 塩 5g オリーブオイル 15g ソーセージ ジョンソンヴィル ...

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フォカッチャ | ジョンソンヴィル スモークブラッツ
フォカッチャ | ジョンソンヴィル スモークブラッツ 2012/04/08 UP! (ID:b12113721)
【材料】 強力粉(南部小麦) 300g ドライイースト 1g 水 186g 塩 5g オリーブオイル 15g 卵(仕上げ用) 適宜 具の材料...

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サンドイッチ トマト&ブロッコリー / 「のっけてジュレ」
サンドイッチ トマト&ブロッコリー / 「のっけてジュレ」 2012/04/06 UP! (ID:b12107223)
【材料】(2人分) 食パン(6枚切り) 4枚 カッテージチーズ 50g トマト 1/2個 ブロッコリー(小房) 2,3個 ハウス のっけてジ...

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生糀 / 天野屋 東京都心 神田の地下で醸される米麹
生糀 / 天野屋 東京都心 神田の地下で醸される米麹 2012/04/05 UP! (ID:b12103744)
【生糀って、こんな感じ】 鼻を近づけるとフワッと漂う糀の香り。どこかで感じた匂い。それはどこだっただろうか。そういえば小さな頃、母親に甘酒を...

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甘酒と塩糀を使ってモチモチ食感の食パン
甘酒と塩糀を使ってモチモチ食感の食パン 2012/04/04 UP! (ID:b12101025)
【材料】 強力粉(はるゆたか) 300g ホシノ酵母種 18g 水 140g 甘酒 80g 塩糀 6g 塩 3g スキムミルク 15g 発酵...

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アボカドバーガー / 「のっけてジュレ レモン&バジル」
アボカドバーガー / 「のっけてジュレ レモン&バジル」 2012/03/31 UP! (ID:b12086378)
【材料】 バーガーバンズ 1個 アボカドとトマトの卵炒め 適宜 ハウス のっけてジュレ<レモン&バジル> 適宜 カッテージチーズ 適宜 オリ...

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菜の花とベーコンの塩糀炒め
菜の花とベーコンの塩糀炒め 2012/03/30 UP! (ID:b12083068)
【材料】 菜の花 1把 ベーコン 60g コーン(缶詰) 大さじ4 辛塩糀 大さじ1 【作り方】 菜の花はサッと茹でてから冷水にとってしっか...

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豆腐の厚揚げはハウス「のっけてジュレ」で
豆腐の厚揚げはハウス「のっけてジュレ」で 2012/03/29 UP! (ID:b12080444)
【材料】(2人分) 厚揚げ 1丁 しょうが 1カケ 長ねぎ 1/4本 ハウス のっけてジュレ 適宜 【作り方】 厚揚げの両面を焼き目が付くま...

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カッテージチーズとフルーツのパン(イチゴ、ブルーベリー)
カッテージチーズとフルーツのパン(イチゴ、ブルーベリー) 2012/03/29 UP! (ID:b12079588)
【材料】 強力粉(ゴールデンヨット) 300g ホシノ酵母種 18g 水 185g 塩糀 6g 塩 3g はちみつ 15g スキムミルク 1...

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塩糀で旨味アップ 椎茸(しいたけ)パン
塩糀で旨味アップ 椎茸(しいたけ)パン 2012/03/26 UP! (ID:b12069421)
【材料】 強力粉(ゴールデンヨット) 300g ホシノ酵母種 18g 水 185g 塩糀 6g 塩 3g はちみつ 15g スキムミルク 1...

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