館長さんの新着ブログ(40/56) | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
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塩糀・塩酒粕・糀ジャムを使った肉じゃが
2012/03/24 UP!
(ID:b12060854)
【材料】 豚肉(小間切れ) 150g ジャガイモ 3個 ニンジン 1本 タマネギ 1個 塩糀 小さじ2 塩酒粕(もしくは塩糀) 小さじ1 糀...
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納豆のオープンサンド / ハウス「のっけてジュレ」
2012/03/23 UP!
(ID:b12057592)
【材料】(1~2人分) 厚切りの食パン 1,2枚 納豆 1パック ハウス のっけてジュレ<ポン酢> 適宜 タマネギ 適宜 オリーブオイル 小...
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糀ジャム / マルコメ株式会社
2012/03/22 UP!
(ID:b12055610)
【糀ジャムって、こんな感じ】 甘酒を飲んだことがある方はわかると思うのですが、糀ジャムの味と風味は甘酒をギューッと濃縮した感じです。ジャムの...
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塩こうじのケーク・サレ(アボカド・ソーセージ・チーズ)
2012/03/17 UP!
(ID:b12041758)
【材料】 薄力粉 160g ベーキングパウダー 小さじ1 卵 3ヶ 豆乳 60ml 塩糀 大さじ1 オリーブオイル 大さじ2 白ワイン 大さ...
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「ごぼう茶」でアンチエイジング?美肌は手に入る?
2012/03/15 UP!
(ID:b12034513)
ごぼう茶は若返りの妙薬 ごぼう(牛蒡)茶 テレビのバラエティー番組や健康を扱う雑誌や女性向けの雑誌で「ごぼう茶」を取り上げた記事を多く目にす...
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塩糀を使った桜あんぱん
2012/03/14 UP!
(ID:b12030300)
【材料】 強力粉(ゴールデンヨット) 300g ホシノ酵母種 18g 水 185g 塩糀 6g 塩 3g はちみつ 15g スキムミルク 1...
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塩糀を使ったリュスティック
2012/03/11 UP!
(ID:b12019843)
【材料】 強力粉(リスドォル) 210g 強力粉(タイプER) 90g ホシノ酵母種 18g 水(硬水:コントレックス) 41g 水(軟水:...
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塩こうじのケーク・サレ(ジャガイモ・コーン・チーズ)
2012/03/11 UP!
(ID:b12019842)
【材料】 薄力粉 160g ベーキングパウダー 小さじ1 卵 3ヶ 豆乳 60ml 塩糀 大さじ1 オリーブオイル 大さじ2 白ワイン 大さ...
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塩こうじのケーク・サレ
2012/03/09 UP!
(ID:b12013570)
【材料】 薄力粉 160g ベーキングパウダー 小さじ1 卵 3ヶ 豆乳 60ml 塩糀 小さじ2 オリーブオイル 大さじ2 白ワイン 大さ...
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塩酒粕を使ったポテトサラダ
2012/03/08 UP!
(ID:b12011341)
【材料】 ジャガイモ 3個 パプリカ(赤) 1/2個 キュウリ 1本 タマネギ 1/2個 ホールコーン(缶詰) 大さじ3 酢 大さじ1 塩酒...
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塩酒粕の漬物 胡瓜、人参、大根
2012/03/08 UP!
(ID:b12010196)
【材料】 胡瓜 適宜 人参 適宜 大根 適宜 塩酒粕 漬ける材料の10% 【作り方】 胡瓜、大根、人参を適当な大きさ、あるいは丸のまま準備す...
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ニラとタマネギの卵炒め 塩酒粕ソース
2012/03/08 UP!
(ID:b12010195)
【材料】 ニラ 1把 タマネギ 1個 卵 2個 塩酒粕ソース 大さじ2 【作り方】 ニラは4cmぐらいの長さに切る。タマネギはスライスする。...
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塩酒粕のソース マヨネーズ風
2012/03/05 UP!
(ID:b11999440)
【材料】 塩酒粕 大さじ2 酢 大さじ2 卵黄 1個分 オリーブオイル 大さじ4 【作り方】 ボウルなどの深めの容器にオリーブオイル以外の材...
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エリンギのにんにく塩糀炒め
2012/03/02 UP!
(ID:b11990997)
【材料】 エリンギ 100g にんにく塩糀 10g にんにく塩糀のニンニク 2ヶ 無塩バター 小さじ2 オリーブオイル 小さじ2 日本酒もし...
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ブリの塩酒粕焼き
2012/03/02 UP!
(ID:b11990996)
【材料】 ブリの切り身 2枚 塩酒粕 ブリの重さの10% 【作り方】 ブリの切り身に塩酒粕をもみ込み、キッチンペーパーで包んでから更にラップ...
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鶏もも肉の塩酒粕焼き
2012/03/02 UP!
(ID:b11990995)
【材料】 鶏もも肉 300g 塩酒粕 30g (鶏肉の重さの10%) ジャガイモ 適宜 にんじん 適宜 キャベツ 適宜 【作り方】 鶏もも肉...
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ひじきの塩糀煮
2012/02/25 UP!
(ID:b11969980)
【材料】 ひじき 200g ニンジン 1/4本 油揚げ 2枚 ぶなしめじ 1/2株 塩糀 大さじ2 酒 大さじ1 水 1/2カップ 【作り方...
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辛塩麹 塩麹(赤)
2012/02/23 UP!
(ID:b11963446)
刺激的な塩麹 名付けて辛塩麹・辛塩糀 塩麹(赤) 塩麹を使ったことがある人なら、誰もが一度は考えたことがあるのではないでしょうか。塩麹に辛味...
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アボカドと卵の塩糀オーブン焼き
2012/02/23 UP!
(ID:b11963445)
【材料】 アボカド 1個 卵(卵黄) 2個 塩糀オリーブオイルソース 適宜 チーズ 適宜 【作り方】 アボカドを縦半分に切り、種を除く。皮は...
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アサリの塩糀酒蒸し
2012/02/22 UP!
(ID:b11959751)
【材料】 アサリ(殻付き) 400g キャベツ(好みで) 4,5枚 長ねぎ 1/3本 塩糀 大さじ1(塩糀と辛塩糀を半々) 酒 1/2カップ...
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