きのこのタルティーヌ

作り方

1. 1.

   耐熱皿に◎のバターと小麦粉を入れレンジにかける。⇒牛乳を加え、30秒ごとにかき混ぜ1分半かけ塩胡椒で味を調える。
   

2. 2.

   玉葱とベーコンはスライスし、しめじは石づきをカットし、ほぐす。エリンギはしめじの長さに合わせて半分にカット⇒スライス。
   

3. 3.

   しめじとエリンギの長さを切り揃える事で、炒める時に火が均等に入り、食べやすくなります。
   

4. 4.

   テフロン加工のフライパンでベーコンをカリカリに炒める。油をさっと拭き、玉葱ときのこ類を炒め ベーコンを戻して塩胡椒する。
   

5. 5.

   ベーコンをカリカリに炒めて、脂分を取り除き きのこの美味しさを味わえるようにしました。
   

6. 6.

   スライスしたカンパーニュに、1.のホワイトソース⇒4.のきのこ⇒パルメザンチーズのせ、トースターかオーブンで焼成。
   

7. 7.

   焼き色がついたら出来上がり♪ 熱々をいただきます。
   

8. 8.

   とろとろのホワイトソースに、たっぷりのきのこが美味しい、秋のタルティーヌです♪
   

ワンポイントアドバイス

＊ ベーコンをカリカリに炒めることで、油っぽさを防ぎ きのこの美味しさを味わえるようにしました。
＊ 火が通りやすく、また食べやすいように しめじとえりんぎの長さを揃えています。

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• (ID: r1048393)
• 2016/04/19 UP!

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