うま味たっぷり◎たらとほうれん草の塩昆布バター炒め

作り方

1. 1.

   鍋に湯を沸かし、味の素Ⓡを1ふりしてほうれん草を1分茹でて冷水にとり、しっかり水気を絞る。
   4cm長さに切り、更に水分を絞る。
   

2. 2.

   たらを一口大に切り、酒と味の素Ⓡ（2ふり）をなじませて片栗粉をまぶす。
   

3. 3.

   フライパンにバター（マーガリンでもOK）を熱し、たらを焼く。
   焼き目がついたら裏返し、ふた（またはアルミホイル）をして3～4分焼いて火を通す。
   

4. 4.

   たらをフライパンの端に寄せ、ほうれん草と塩昆布を入れて炒め合わせる。
   なじんだら、たらと合わせ塩こしょうで味をととのえる。
   

ワンポイントアドバイス

・ほうれん草の水気をしっかり絞ることで美味しく仕上がります。

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• 2020/11/11 UP!

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