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じゃがいもとひじきのピリ辛煮 レシピ

じゃがいもとひじきのピリ辛煮
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：1人分

料理紹介

甘いじゃがいもをピリ辛味で。ひじきの香りがまたいいのです。

材料

  1. じゃがいも　　小１個（80ｇ）
  2. ひじき（乾燥の状態で）　　大さじ１と1/2
  3. 水　　1/4カップ
  4. 酒　　大さじ１
  5. 醤油　　小さじ１弱
  6. 豆板醤　　小さじ1/4
  7. 生姜（みじん切り）　　小さじ２

作り方

  1. 1.

    じゃがいもは一口大の乱切りに。ひじきはたっぷりの水でよく洗います（戻さなくても大丈夫）。

  2. 2.

    材料全部を鍋に入れ、蓋をして火にかけます。煮立ったら弱火で10分くらい。時々菜箸でかき混ぜて全体に味を馴染ませながら蒸し煮にし、煮汁がなくなったら完成です。

ワンポイントアドバイス

生姜ではなく刻みねぎやにんにくでもまたおいしい。

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/izumimirun/2010/10/post-10.html

  • (ID: r272374)
  • 2011/07/30 UP!

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