ゴーヤの甘味噌炒め

作り方

1. 1.

   ゴーヤは5ミリくらいにスライスする。ボウルに入れて塩を振って、しばらく置く。
   

2. 2.

   玉ねぎは３ミリ幅にスライドする。人参は短冊切りにする。豚肉は一口大に切る。
   

3. 3.

   麦みそ、水、砂糖を合わせておく。
   

4. 4.

   ゴーヤをさっと水洗いして、水気を切る。
   

5. 5.

   フライパンにサラダ油を入れて、豚肉とゴーヤを炒める。豚肉の色が変わったら、玉ねぎ、人参を加えてさらに炒める。
   玉ねぎ、人参に火が通ったら、③を加えて、全体に混ぜる。溶き卵を加えて、さっと炒める。
   

ワンポイントアドバイス

味噌の種類によって砂糖の量を調整して下さい。

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• 2018/07/26 UP!

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