たけのこのラグー風スパゲッティ

作り方

1. 1.

   豚肉にaのハーブ類と黒コショウをふりよく混ぜ１５分ぐらいおく
   

2. 2.

   たけのこは穂先は薄切りに　下の部分は小さな角切りにする
   

3. 3.

   フライパンにオリーブオイルを加えみじん切りのニンニク　玉ねぎ　赤唐辛子を
   加えしんなりするまで炒める
   

4. 4.

   ひき肉を入れパラパラになるまでよく炒め　白ワインとたけのの角切りの部分を加える
   

5. 5.

   bのトマト類をいれ少し煮詰め　赤味噌とたけのこの穂先の部分を加え
   塩で味を調える
   

6. 6.

   茹でたパスタを加え手早く和える
   

7. 7.

   cのクリームチーズを混ぜ合わせ盛り付けたパスタの上に添え　木の芽を飾る
   

ワンポイントアドバイス

初めに豚肉にしっかり塩味と構想の香りをつけておくことがポイントです。
たけのこは薄切りと角切りの二通りの切り方で食感を楽しみます。
木の芽入りクリームチーズを絡めるとまろやかな味に変化します。

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• (ID: r1058485)
• 2016/04/25 UP!

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