鶏ひき肉と豆腐のつくね 梅肉ソース

作り方

1. 1.

   木綿豆腐は、水切りする。
   青じそは、千切りにする。
   梅干しは、細かく刻んでおく。
   

2. 2.

   ボウルに、鶏ひき肉、木綿豆腐、卵、料理酒、白いりごまを入れて、よく混ぜる。成型する。
   

3. 3.

   梅干し、みりん、しょうゆを耐熱容器に入れる。
   電子レンジに入れて、600ワットで40秒加熱する。
   砂糖を加えて、よく混ぜる。
   

4. 4.

   フライパンにサラダ油を入れて、中火で加熱する。つくねを入れる。
   フライパンの蓋をして、蒸し焼きにする。焼き色がついたら、裏返して、蓋をして焼く。
   両面焼けたら、余分な油を拭き取り、梅肉ソースを入れて、つくねにからめる。
   

5. 5.

   お皿に盛り付ける。
   

ワンポイントアドバイス

つくねを蒸し焼きにする時に、水分が、出てきたら、キッチンタオル等で拭き取って下さい。

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• (ID: r1100194)
• 2016/09/01 UP!

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