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パネトーネマザーを使ったパンのレシピ・作り方 新着順 (9ページ目)
レシピ：321品
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いつも捨てていたみかんの皮でピールを作り、みかん１００％のジュースで仕込んで、黄色くて甘いみかん食パンを焼きました。口に入れた瞬間からみかんの風味が広がって、とっても美味しく出来ました。
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「つくる楽しみ」by つくる楽しみさん
ジャンボシナモンロールの強力粉を少しココアパウダーに変えて、ココア生地になるようにしました。チョコチップを散らしながらバラの形に成形し、スキレット入れて焼きました。甘くてふわふわなパンに仕上がりました...
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「つくる楽しみ」by つくる楽しみさん
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生ハムの冷燻製
元々燻製されている生ハムですが、市販品を再度冷燻製で燻して煙の風味をさらに強くつけてみます。半生の状態で食べるのも良いですし、完全に水分を抜いてカリカリに仕上げても美味しくなりました...
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「つくる楽しみ」by つくる楽しみさん
前回は金柑を茹でてエキスを出し、そのエキスに砂糖を加えてシロップにしましたが、今回は氷砂糖と合わせて寝かるだけ！時間はかかりますが、簡単なので作りやすいです。
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「つくる楽しみ」by つくる楽しみさん
サンマのトバ風燻製
トバと言えば鮭で作るのが一般的ですが、ここではサンマを使ってみました。塩漬けは塩を擦りこむのではなく、いつも燻製で使っているソミュール液を使いました。一緒に作った ホッケのトバ ...
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「つくる楽しみ」by つくる楽しみさん
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イタリアの北東部に位置するベネチアで、クリスマスの季節になると焼かれる伝統の発酵菓子を焼いてみました。（ヴェネトではフォカッチャと呼ばれているようです。）パネトーネのようなリッチな生地に、甘い金柑のピ...
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「つくる楽しみ」by つくる楽しみさん
ブリオッシュのように卵とバターが多い生地に、ラム酒の効いたラムレーズンをたっぷり加え、山のような形になるクグロフ型に入れて焼きました。クグロフはフランスのアルザス地方の、伝統的な発酵菓子です。
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「つくる楽しみ」by つくる楽しみさん
ふわっふわで甘い、かぼちゃあんぱんを焼きました。生地に対して５０％ものかぼちゃとを練り込み、チーズを加えた甘いかぼちゃ餡を中に詰めました。
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「つくる楽しみ」by つくる楽しみさん
玉ねぎをたくさん頂いたので、手軽に作れてなおかつ毎日消費出来るものと考えたて、ジャムにしました。毎日食べるヨーグルトに混ぜて食べるなら、糖分を減らした方が体にいいと思い、今回アミノ酸から作られていると...
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「つくる楽しみ」by つくる楽しみさん
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...。 パネットーネ酵母が必ず使用されていなければならないそうです 。
こちらのレシピは。。。 「 パネトーネマザー粉末 」と言うイーストを使用しましたので ご家庭でも簡単にお楽しみいただけます ...
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「Alice's Tea Party♪」by Aliceさん
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