天然酵母のバニラショコラメッシュパン♪

作り方

1. 1.

   ＨＢにキューブチョコ以外の材料を加え、パン生地コーススタート(醗酵60分)⇒1時間20分
   

2. 2.

   ①ですが、バニラビーンズは、さやから出して、種をナイフでしごき出し、種を加えます
   

3. 3.

   ミックスコールが鳴ったら、製菓用キューブチョコを加えます
   

4. 4.

   パン生地を取り出し、軽くまとめ丸め(ベンチタイム10分)
   メッシュ型に、油を内側に塗っておく
   

5. 5.

   生地を横20×30ｃｍに伸ばし、短い生地を手前から、くるくる巻き、しっかり巻き終わりを閉じます
   

6. 6.

   35℃で7分目～8分目まで最終醗酵をします(今回、オーブンの発酵機能利用です)
   

7. 7.

   生地がはみ出ると失敗になりますので、
   オーブンの予熱時間を考えて、200度に予熱します
   

8. 8.

   予熱が終わると、生地が9分目～型いっぱいになります、手早く天板にのせ、200度×35分焼きます
   

9. 9.

   熱いので気をつけながら、型からパンを
   出し、ケーキクーラーで冷まします
   

10. 10.

    粗熱がとれたら、
    スライスしていただきます
    

11. 11.

    パネトーネマザー酵母⇒粉末状で使いやすいです
    

12. 12.

    チョコホイップ＆ハートの飾りをのせてみました♪
    

ワンポイントアドバイス

ですが、バター入りマーガリンは、ミキシングして生地がまとまってきてから(4分ほど捏ねてから)、加えています★キューブチョコは、チョコチップなどでも、代用可。

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• (ID: r1053416)
• 2016/04/19 UP!

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