春の山菜活用レシピ♪[新着順（14/19）] | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

職場で朝掘りだという筍を貰いました（*＾-＾）4本あるけど、2本は職場で隣の席の新婚さんからの預かり物。彼女、皮付きの筍を調理したことがないとのことで、どう... 続きを読む>>

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今年も作りました（＾o＾）/きゃらぶき、大好きなんですよね。 当ブログでも、この時期の検索率No1レシピです。 最近は山菜採りに行く機会はなかなかないのです... 続きを読む>>

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筍やわらび、ふき等、山菜が美味しい季節ですね！以前は毎年山菜採りに行ったりしていた時期もあり、当ブログでも色々とご紹介させていただいてたのですが、最近はなか... 続きを読む>>

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毎年のことながら、この時期になるとブログのアクセス数が、桁違いに急増します。最近はほとんどご紹介していないにもかかわらず(^^;・・・皆さん、山菜を目当てに... 続きを読む>>

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もちろん今年も作りましたよ(^^)ｖ今年はまた山椒やじゃこがなかったので、お手軽に鰹節で。でもねぇー、今年は蕗の量が少なくて（*1）、いつもの調子（*2）で... 続きを読む>>

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さすがにもう山菜もピークは終わりですね。まだ一部ＵＰし忘れてたものがあったので、少しだけ・・・。 もう少しお付き合いくださいませ。山ウドの酢味噌和えです。芽や... 続きを読む>>

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先日のふきですが、実は普通の大きめのふき（水ぶき）と山ぶき（野ぶき）があったのです。普通のふきは、湯がいて皮をひき（生でも皮は剥けますが、指先や爪が真っ黒になる... 続きを読む>>

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またしてもワンポットパスタ（^^；しかもそのまま食卓へ。。。山菜が大好きな私。産直でふきのとうを見つけ、まずは定番の天ぷら（→★）、ふき味噌（→★）と楽しんだ後... 続きを読む>>

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春の炊き込みご飯の定番、わらびのアク抜き方法です。さっと加熱したらあとは放置するだけ。  山菜の中でもアクの強いわらびは必ずアク抜きしてから使います。和え物や炊... 続きを読む>>

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圧力鍋や土鍋、ライスポット を使ったたけのこの下茹で方法です。米ぬかあり、なしどちらでもOK。 ちよっと時期がズレてしまいましたが来年用に…。   動画レシピ作... 続きを読む>>

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たけのこシャキシャキ、わらびがとろっと。シンプルな春のお味噌汁です。   こちらもどうぞ たけのことわらびですき焼き風www.misublog.com今回のごは... 続きを読む>>

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タラの芽のごま味噌あえ タラの芽を味噌和えにしました。 これはやっぱり日本酒ですねえ ごまたっぷりで、味噌だけでもイケます はあ～、しあわせ   おうちのみ大... 続きを読む>>

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フキの酢醤油漬け先週の帰省時に叔父からもらったフキなのですが東京にもどってきてすぐ半分は味噌漬け、もう半分は酢醤油漬けにしました。太いほうを味噌漬け、細めのほ... 続きを読む>>

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土筆のくるみマヨあえ金曜の夕方から今朝まで、法事のために実家の岡山に帰省しており今日の夕方、東京にもどってきました昨日はお墓参りをしたのですがなんせ田んぼに囲... 続きを読む>>

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土筆のたまごチヂミ下処理していたチヂミがあと110g残っていたのでそれを使って、玉子チヂミにしました。チヂミだけど、小麦粉き少なくて玉子たっぷりです春～～土筆... 続きを読む>>

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ウドと豚こまの柚子胡椒炒め   今が旬のうどを豚こまと炒め、柚子胡椒味にしました。   爽やかな辛みとシャキシャキがたまらん   ビールに合うよ～   うどは... 続きを読む>>

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■季節料理【芽出し蕗の薹の天丼】　畑の土手で見つけた小さな春♥で　早速天丼を作りました♪今農作業は余り無いのですが　時々見回りに行っては　ついでに大根や菜の花の... 続きを読む>>

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北海道のタケノコと言えばこれ！細竹(根曲がり竹)です。 和名は千島笹、本州では「 ... Copyright © 2019 Kalmia＊歳時記 All Rig... 続きを読む>>

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 【材料】　たらのめ、アスパラガス、ふきのとう、行者にんにく　天ぷら粉、揚げ油... 続きを読む>>

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【材料】　うるい、☆（味噌、甘酒、米酢） 続きを読む>>

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