話題の調味料！塩麹を使ったレシピ[新着順（64/97）] | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

普段 「鱈」 ってあまり買わない魚なのですが、塩麹に漬けるつもりで何年かぶりに買いました。3日漬け込んだ鱈は ほのかな甘みがあって美味しい！今まで 塩麹で漬け... 続きを読む>>

1. お気に入りに追加

昨日の夕ご飯は、あったかシチューとサラダ。他にも、かぼちゃの煮物や煮豆やら、地味なおかずはちょこちょこありました(笑。 続きを読む>>

1. お気に入りに追加

(*^o^*)塩麹は本当に魔法の調味料ですね今日は、塩麹入りのマフィンを作ってみました＊黒ゴマひじきの塩麹マフィン＊材料5個分…●ホットケーキミックス1袋、●... 続きを読む>>

1. お気に入りに追加

お姉さま、……二月も半ばを過ぎたと言うのにこの寒さってどうでしょう。。。女性はこぞってもう春もの特集ですよ。デパートの服売り場だって店頭はスプリングコートに薄... 続きを読む>>

1. お気に入りに追加

今日の夕飯は、鰤の塩麹漬け焼きをメインに、なめこのなめたけをのせた温やっこ、ほうれん草のおひたし（おかかのみで）、お味噌汁でした。ぶりの塩麹漬けは、今日午前中... 続きを読む>>

1. お気に入りに追加

今日はカレーにしたのですが、副菜にマカロニサラダを作ろうかなぁと思い、でも、ポテトサラダもいいなぁなんてもったので両方入れてみました。ついでに、りんごも～！前に... 続きを読む>>

1. お気に入りに追加

さぶい〜〜っ！！雲ひとつない青空と言う言葉が恋しい…青ひとつない曇り空と粉雪が続いてます。九州の冬だから、寒いとは言え北の気温に比べたらたいした事は無いんで... 続きを読む>>

1. お気に入りに追加

１月２０日（金） 湘南、雪のち雨。 寒い！！夕飯は、あったかスープで、ほっと温まろう～。サンドイッチ、塩麹ポトフ。ランチみたいな夕飯だな。夫がいないので、子供... 続きを読む>>

1. お気に入りに追加

塩麹で辛くない！簡単麻婆豆腐楽天レシピに投稿しました。塩麹にはまっています。昨日のおかずは麻婆豆腐にしようと思ったら、豆板醤がなかったので、塩麹で味付けしよう... 続きを読む>>

1. お気に入りに追加

１月２６日（木） 湘南、晴れ。夕飯は、すっかり定番になった塩麹焼豚。白菜のあんかけ炒め、塩麹焼豚、もやしナムル、味噌汁。もやし、にんじんをレンジでチン。 塩麹... 続きを読む>>

1. お気に入りに追加

１月３１日（火） 湘南、晴れ。夕飯は、イタリアンなメニューです。ボンゴレスパゲティ、トマトスープ、スモークサーモンのサラダ。たまねぎ、にんじん、じゃがいも、ト... 続きを読む>>

1. お気に入りに追加

２月５日（日） 湘南、くもり。夕飯は、残り最後の塩麹を使った鍋。白菜と豚バラの塩麹鍋。何だか毎日やることがいっぱいで、時間がない。夕飯が鍋だけになってしまった... 続きを読む>>

1. お気に入りに追加

２月１３日（月） 湘南、晴れ。夕飯は、冷蔵庫の野菜室一掃メニュー。塩麹だんご鍋、豚とごぼうのきんぴら、生野菜。かぼちゃ、大根、にんじんを、だしの素と昆布茶で煮... 続きを読む>>

1. お気に入りに追加

２月１４日（火） 湘南、くもりのち雨。夕飯は、温かいスープ。カキのチャウダー、スモークサーモンのサラダ、鶏ともやしの味噌炒め。大根、たまねぎ、スモークサーモン... 続きを読む>>

1. お気に入りに追加

行きまーす！塩麹さん☆レシピ第９弾でーす！♪～(ﾟεﾟ( )ﾋﾟｰﾋﾟｰﾌﾟｰさてさて今日もお気に入りのスーパーに行きました☆今日買いに来たのは麹さん☆今使っ... 続きを読む>>

1. お気に入りに追加

寒い寒い～と思ったら、福岡は雪 ふってます最後の寒波かな？ まだ、寒い日 来るのかな？暖かい、春が待ち遠しいですね～まだまだ、寒い様なので、今回も暖まる レシ... 続きを読む>>

1. お気に入りに追加

雨が 上がったかな～と思ってたら、 冷えてきたぜ・・・もういっぺん、冷えるのかい？ 今年の２月よ・・・ そして なぜだろ、 「反対の反対は、賛成なのだー！！」... 続きを読む>>

1. お気に入りに追加

たまたま、色々な色の小さめな人参が揃ったので、酢漬けにしてみました。ピクルス、、というほど大げさなものではなくて、なんとなく作ってみた簡単バージョンです。使った... 続きを読む>>

1. お気に入りに追加

またまた塩の麹さんにお世話になった料理です！旦那には、“ただの塩を使って作った料理と、一体どこが違うんだ！”など、厳しいことを言われつつも、旦那をうならせる塩... 続きを読む>>

1. お気に入りに追加

今日、２回目のＵＰです。昨日は、以前もご紹介した通販カタログの撮影でした。 → ちょこっと様子をご紹介します。 これは、鶏手羽を焼いてるところです。調理例... 続きを読む>>

1. お気に入りに追加