ふんわり肉団子のっけ麺
2011年9月15日
中華料理店で食べるようなちょっと豪華版のラーメンが食べたいときにおすすめ！
子どもも大好きな肉団子と、たっぷりの野菜をのっけるレシピです。
はんぺんを加える肉団子はふわっふわな仕上がり＆おいしいスープもたっぷり染みこみます。
レンジをつかえば本当に簡単です。
もっちり太めんだから、大きな肉団子との食感も楽しめます♪
【材料】1人分
日清のラーメン屋さん 鶏炊きしょうゆ・・・1食分
はんぺん・・・小1枚(70g)
鶏挽き肉・・・70g
人参・・・1/8本
キャベツ・・・1枚
長ねぎ・・・5��
酒・・・小さじ2 ※クッキングペーパー使用時は不要です。
【作り方】調理時間4分
1)人参は幅7mmの短冊切り。キャベツは2cmの色紙切り。長ねぎは斜め薄切り。
2)ボウルにはんぺんを入れて手で潰し、挽き肉を加えてさらによく混ぜる。3等分にし、丸く団子状に形を整える。
3)電子レンジ耐熱容器に1) 2)を入れ、酒を全体にふる。ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600w)で2分30秒加熱。
※濡らしたクッキングペーパーで包んで電子レンジで加熱することでも可。
4)鍋にお湯500mlをよく沸騰させ、めんを入れてほぐしながら4分間ゆでる。(めんのゆで時間はお好みにより加減してください。)めんがほぐれたら、火を止めて粉末スープと調味ベースを加えて混ぜ合わせる。器に盛り、3)をのせる。
※クッキングペーパーで調理される際には、商品の種類やご使用の電子レンジによって仕上がりが異なる場合もありますので、様子を見て調整ください。
