八宝和え麺
2011年9月22日
えび、お肉、野菜・・・お気に入りの具材をたっぷりのっけるラーメンは、おうちならではの楽しみです♪
もっちり太めんに具だくさんのカラフルなトッピング、具材からの旨みいっぱいのスープで仕上げる一杯はまさに「しあわせ」ですよ♪
冷蔵庫に残っている食材が大活躍するラーメンです！
【材料】1人分
日清のラーメン屋さん 香味しお・・・1食分
むきえび・・・3尾
豚バラ薄切り肉・・・1枚
かまぼこ（赤）・・・2��
人参・・・2cm
キャベツ・・・1/2枚
長ねぎ・・・3cm
根切りもやし・・・30g
A：湯・・・小さじ1 ※クッキングペーパー使用時は不要です。
A：酒・・・小さじ1
A：鶏がらスープの素・・・小さじ2/3
柚子こしょう・・・適量
【作り方】調理時間4分
1)むきえびは酒・片栗粉少々(分量外)で揉み、水で洗う。豚肉は食べやすい長さに切る。かまぼこは短冊切り。人参は幅2mm位のいちょう切り。キャベツは2cmの色紙切り。長ねぎは斜め薄切り。
2)電子レンジ耐熱容器に1)ともやしを入れ、Aを全体にふりかける。ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600w)で2分30秒加熱。
※濡らしたクッキングペーパーで包んで電子レンジで加熱することでも可。
3)鍋にお湯500mlをよく沸騰させ、めんを入れてほぐしながら4分間ゆでる。(めんのゆで時間はお好みにより加減してください。)めんがほぐれたら、火を止めて粉末スープを加えて混ぜ合わせる。器に盛り、2)をのせ、柚子こしょうを添える。
※クッキングペーパーで調理される際には、商品の種類やご使用の電子レンジによって仕上がりが異なる場合もありますので、様子を見て調整ください。
