スパイスでお料理上手 人気のタイ料理をおうちで作ろう! | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

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香菜(パクチー)、レモングラス、カイエンペパーをつかって、おうちでタイ料理を楽しもう♪

家庭でタイ料理を楽しむ お手軽方程式
家庭でタイ料理を楽しむ お手軽方程式
タイ料理に欠かせない調味料ナンプラーと、ライムやレモンなど柑橘類の酸味、「香菜(パクチー)」や「レモングラス」を使えば、おうちでも人気のタイ料理を楽しめます !
トムヤムクンも簡単にできる!レモングラスや香味野菜で風味付けしたコンソメスープに、エビや野菜を加えて、ナンプラーやレモン汁で調味すればできあがり。料理初心者さんでも簡単に作れます!くわしいレシピはこちら
タイ料理特有の「辛味」は、カイエンペパー<パウダー>を使ったアレンジがおすすめ!手間なく、お好みの辛さ調整が自由自在です!
ナンプラーがない場合は醤油にアンチョビや塩辛などを加えるとタイ料理風のアレンジが楽しめますよ。
タイ料理に欠かせないスパイス
GABAN 香菜(パクチー) エスニックな香りと彩りに!!

香菜(パクチー・シャンツァイ)は世界的にみるとスパイス・ハーブの中でもっともたくさん食べられているもののひとつ。タイ料理、中国料理など、アジア、中近東、南米の料理に多く登場します。種はコリアンダーというスパイスとして使われます。

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GABAN香菜(パクチー):8g

GABAN レモングラス 名前の通りレモンのような香りが魅力!

レモンのようなさわやかな甘い香り。東南アジアの料理では、スープや煮込み料理の香り付けに、きざんで(切り口が香る)肉や魚にまぶしてにおい消しにと、よく使われます。代表料理は「トムヤムクン」。ハーブティーにしてもさわやかな風味が楽しめます。

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GABANレモングラス:2g

GABAN カイエンペパー<パウダー> 鮮烈な辛味と風味!

カイエン(ヌ)ペパーの定義には諸説ありますが、日本で流通しているものは、大半が赤く辛い微粉末の唐辛子です。一味唐がらしやレッドペパーと同様に使えますが、粒子が細かいため、辛みや風味がシャープに感じられます。エスニック料理などに鮮烈な辛さを加えたい時はおすすめです。

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GABANカイエンペパー:16g

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  • モニター商品の「GABAN香菜(パクチー)、レモングラス、カイエンペパー<パウダー>」を使ったレシピを投稿ください
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  • 作り方手順は箇条書きで明記してください
  • 電子レンジをお使いの場合はワット数と加熱時間を明記してください
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香菜(パクチー)、レモングラスを使ったタイ料理レシピ

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GABAN
プロも認める風味と香り!上質スパイスが、種類も豊富に身近にそろいます☆
さわやかな濃紺が印象的なGABANのロゴ。すっかりおなじみですね。クオリティの高さから、世界中のホテルやレストランのシェフたちも愛用しているお墨付きのスパイスです。パッケージもスタイリッシュ!キッチンに置いておくだけで、お料理上手な気分になれそうです♪
スパイスクッキングバルメニュー<カルパッチョ>
ハウススパイスクッキングバルメニュー<カルパッチョ>

オリーブオイルと混ぜるだけでカルパッチョソースの完成。生の魚介にかけるだけでアッという間にワインのお供の完成です。香菜(パクチー)を加えてエスニックにアレンジしても美味♪

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企画の詳細と参加方法

スパイスでお料理上手 人気のタイ料理をおうちで作ろう!

スパイスでお料理上手 人気のタイ料理をおうちで作ろう!

参加者数 100名
募集期間 2015年6月1日(月) 12:00 ~ 2015年6月8日(月) 12:00
投稿期間 2015年6月8日(月) 12:00 ~ 2015年7月1日(水) 12:00

全437件/161~180件

レモングラス香る★彩り野菜と青パパイヤのサラダ(ソムタイ) -Recipe No.1521- 【Japanese】
  1. レモングラス香る★彩り野菜と青パパイヤのサラダ(ソムタイ) -Recipe No.1521- 【Japanese】
  2. by *nob*さん
  3. タイ料理を楽しむお手軽方程式、ナンプラー、レモン果汁、香菜の足し算の回答は美味しい~!!笑顔~!!!青パパイヤのサラダ、ソムタイはよく作るのですが、方程式に旨みや甘味、辛味をさらに加えれば、ソムタイのドレッシングの完成~★ウマウマでした~♪
  4. 2015/06/26 14:36
タイ風焼きそばパッタイ
  1. タイ風焼きそばパッタイ
  2. by りかりんさん
  3. 大好きなタイ風焼きそばパッタイ☆ パッタイソースに、レモングラスを刻んだものを加えてより爽やかに、カイエンペパーでピリ辛に!夏には美味しい~パッタイ!
  4. 2015/06/26 14:31
夏野菜のガパオライス
  1. 夏野菜のガパオライス
  2. by ponponスヌッフィさん
  3. カイエンペッパーを使って、夏野菜たっぷりの ガパオライスを作ってみました。 パクチーも入れてみました。 色鮮やかで、見た目も楽しいガパオライスに仕上がりました。
  4. 2015/06/26 13:29
パクチーのパン
  1. パクチーのパン
  2. by コットンさん
  3. パクチー嫌いな友人が居るので、まずはパクチーとわからずに食べさせてやろうと(#^.^#)パクチーを練り込んだパンを焼きました。
  4. 2015/06/26 13:11
キャベツで量ましガパオライス<モニター>/思い出の作品
  1. キャベツで量ましガパオライス<モニター>/思い出の作品
  2. by はらペコミさん
  3. 少ない材料でガパオライス★ 肉種にはキャベツを混ぜて量増しヘルシー! 簡単で美味しいワンプレートが出来ました^^
  4. 2015/06/26 10:07
超簡単~!タイ料理♡トムヤムクン風スープ
  1. 超簡単~!タイ料理♡トムヤムクン風スープ
  2. by とまとママさん
  3. 有頭海老が半額だったので購入。 お出汁がハンパない~! 凄く美味しくなります♪ 夏にピッタリのスープが飲みたくて 作ってみました。
  4. 2015/06/26 09:12
野菜があれば!
  1. 野菜があれば!
  2. by 田代由紀子さん
  3. ムシムシ暑い日はちょっとスパイシーなサラダが食べたくなります。 パクチーやレモングラスを使えばいつものサラダが手軽にエスニック風になります。
  4. 2015/06/26 09:01
ココナッツオイルでタイ風ラーメン
  1. ココナッツオイルでタイ風ラーメン
  2. by 桃咲マルクさん
  3. ココナッツオイルで炒めた野菜と肉をレモングラスで煮込んで仕上げたタイ風ラーメンです。自宅で簡単にできちゃうラーメンです♪
  4. 2015/06/26 08:51
おうちde簡単タイ料理☆カオマンガイ
  1. おうちde簡単タイ料理☆カオマンガイ
  2. by kyonmiさん
  3. 炊飯器で簡単♪カオマンガイ♪
  4. 2015/06/26 08:49
夏野菜の麺つゆ揚げ浸し☆
  1. 夏野菜の麺つゆ揚げ浸し☆
  2. by kyonmiさん
  3. 夏野菜を素揚げして麺つゆに漬けるだけの簡単メニュー
  4. 2015/06/26 08:47
牛しゃぶのエスニックサラダ
  1. 牛しゃぶのエスニックサラダ
  2. by うさうささん
  3. 牛しゃぶを、ナンプラー、レモン汁、パクチーで エスニックな香り漂うサラダにしてみました。 自家製ミントと共に、風味が抜群です。
  4. 2015/06/26 08:30
パクチーが主役!ガパオ風炒めごはん♪
  1. パクチーが主役!ガパオ風炒めごはん♪
  2. by あっこさん
  3. パクチーをたっぷりと使い、ガパオ風のごはんにしてみました♪子供たちにも大人気で我が家のレギュラーメニューになりそうです。
  4. 2015/06/26 08:28
6月25日 木曜日 紫玉ねぎと切り干し大根のパクチー風味サラダ&鰹そぼろとズッキーニのトマトスパゲティ
  1. 6月25日 木曜日 紫玉ねぎと切り干し大根のパクチー風味サラダ&鰹そぼろとズッキーニのトマトスパゲティ
  2. by あみっくさん
  3. ささっと出来る、簡単美味しいエスニックなます風の1品です。
  4. 2015/06/26 08:15
簡単1品!ひらめと切り昆布のカルパッチョ和え〜 ♪ スパイスクッキングバルメニュー<カルパッチョ>
  1. 簡単1品!ひらめと切り昆布のカルパッチョ和え〜 ♪ スパイスクッキングバルメニュー<カルパッチョ>
  2. by ぬくぱく。さん
  3. 和えるだけの簡単1品! カイエンペッパーきかせスパイシー♪
  4. 2015/06/26 08:11
パクチー風味の鶏手羽元から揚げ タイ料理☆掲載に感謝!
  1. パクチー風味の鶏手羽元から揚げ タイ料理☆掲載に感謝!
  2. by MIKICOさん
  3. 旨みたっぷり鶏手羽元を、パクチー風味に・・・米粉でさっくり!香り、食感にこだわった一品です☆
  4. 2015/06/26 06:46
エビとブロッコリー炒め
  1. エビとブロッコリー炒め
  2. by こっぷんかぁちゃんさん
  3. えびとブロッコリーの炒め物タイ料理が好きな方も初めての方にも食べやすい味付けです。
  4. 2015/06/26 06:45
塩サバのレモンペパーグリル<エスニック風>
  1. 塩サバのレモンペパーグリル<エスニック風>
  2. by syu♪さん
  3. 塩サバフィレに荒挽きの黒胡椒をふり、さわやかなレモン風味が特徴のレモングラスを添えて焼き上げました。和の料理が中心になりがちなサバをエスニック風にアレンジするとバリエーションも広がります。ピリッとした辛味、程よい酸味、ご飯にも合います♪
  4. 2015/06/26 06:18
スパイス大使☆タイ風♪スペアリブ焼き☆
  1. スパイス大使☆タイ風♪スペアリブ焼き☆
  2. by mikirinさん
  3. ナンプラー、GABANレモングラス、はちみつ、塩、ブラックぺパーなどでスペアリブを漬けこみ、フライパンで焼き、仕上げに、カイエンペパーとレモン汁をかけていただきました♪ さっぱりとしたやさしいうま味が広がり、ほっとな辛さも美味しいです。
  4. 2015/06/26 06:07
タイ風チャーハン目玉焼きのっけ
  1. タイ風チャーハン目玉焼きのっけ
  2. by ぴくるすさん
  3. パクチーが香る焼き飯は、ナンプラーと干しエビ、でタイ風な味わい。 刻んだピーナッツとスライスした紫たまねぎ、ライムの香りもアクセントです。
  4. 2015/06/26 00:09
タイ風チキンロール 香味だれ
  1. タイ風チキンロール 香味だれ
  2. by かぜいろ そらいろさん
  3. チキンロールをタイ風にアレンジ♪ 香味だれにレモングラスとパクチーを使用。 チキンにもレモングラスを使用しました。 爽やかな香りと風味、旨みで食欲増進! ごはんに乗っけても♪
  4. 2015/06/25 23:16
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