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香菜(パクチー)、レモングラス、カイエンペパーをつかって、おうちでタイ料理を楽しもう♪

家庭でタイ料理を楽しむ お手軽方程式
家庭でタイ料理を楽しむ お手軽方程式
タイ料理に欠かせない調味料ナンプラーと、ライムやレモンなど柑橘類の酸味、「香菜(パクチー)」や「レモングラス」を使えば、おうちでも人気のタイ料理を楽しめます !
トムヤムクンも簡単にできる!レモングラスや香味野菜で風味付けしたコンソメスープに、エビや野菜を加えて、ナンプラーやレモン汁で調味すればできあがり。料理初心者さんでも簡単に作れます!くわしいレシピはこちら
タイ料理特有の「辛味」は、カイエンペパー<パウダー>を使ったアレンジがおすすめ!手間なく、お好みの辛さ調整が自由自在です!
ナンプラーがない場合は醤油にアンチョビや塩辛などを加えるとタイ料理風のアレンジが楽しめますよ。
タイ料理に欠かせないスパイス
GABAN 香菜(パクチー) エスニックな香りと彩りに!!

香菜(パクチー・シャンツァイ)は世界的にみるとスパイス・ハーブの中でもっともたくさん食べられているもののひとつ。タイ料理、中国料理など、アジア、中近東、南米の料理に多く登場します。種はコリアンダーというスパイスとして使われます。

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GABAN香菜(パクチー):8g

GABAN レモングラス 名前の通りレモンのような香りが魅力!

レモンのようなさわやかな甘い香り。東南アジアの料理では、スープや煮込み料理の香り付けに、きざんで(切り口が香る)肉や魚にまぶしてにおい消しにと、よく使われます。代表料理は「トムヤムクン」。ハーブティーにしてもさわやかな風味が楽しめます。

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GABANレモングラス:2g

GABAN カイエンペパー<パウダー> 鮮烈な辛味と風味!

カイエン(ヌ)ペパーの定義には諸説ありますが、日本で流通しているものは、大半が赤く辛い微粉末の唐辛子です。一味唐がらしやレッドペパーと同様に使えますが、粒子が細かいため、辛みや風味がシャープに感じられます。エスニック料理などに鮮烈な辛さを加えたい時はおすすめです。

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GABANカイエンペパー:16g

レシピ投稿について
  • モニター商品の「GABAN香菜(パクチー)、レモングラス、カイエンペパー<パウダー>」を使ったレシピを投稿ください
  • 材料は分量と人数(○人分)を明記してください
  • 作り方手順は箇条書きで明記してください
  • 電子レンジをお使いの場合はワット数と加熱時間を明記してください
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香菜(パクチー)、レモングラスを使ったタイ料理レシピ

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GABAN
プロも認める風味と香り!上質スパイスが、種類も豊富に身近にそろいます☆
さわやかな濃紺が印象的なGABANのロゴ。すっかりおなじみですね。クオリティの高さから、世界中のホテルやレストランのシェフたちも愛用しているお墨付きのスパイスです。パッケージもスタイリッシュ!キッチンに置いておくだけで、お料理上手な気分になれそうです♪
スパイスクッキングバルメニュー<カルパッチョ>
ハウススパイスクッキングバルメニュー<カルパッチョ>

オリーブオイルと混ぜるだけでカルパッチョソースの完成。生の魚介にかけるだけでアッという間にワインのお供の完成です。香菜(パクチー)を加えてエスニックにアレンジしても美味♪

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企画の詳細と参加方法

スパイスでお料理上手 人気のタイ料理をおうちで作ろう!

スパイスでお料理上手 人気のタイ料理をおうちで作ろう!

参加者数 100名
募集期間 2015年6月1日(月) 12:00 ~ 2015年6月8日(月) 12:00
投稿期間 2015年6月8日(月) 12:00 ~ 2015年7月1日(水) 12:00

全432件/221~240件

お肉がつるん♪爽やかレモンの香りスープ☆
  1. お肉がつるん♪爽やかレモンの香りスープ☆
  2. by MIKICOさん
  3. ほんのりレモンの香りが爽やかです!シャキッとレタス、つるんとお肉☆食感嬉しいスープになりました♪
  4. 2015/06/24 06:44
鶏手羽元のエスニック風煮込み<鮮烈な辛味と風味!>
  1. 鶏手羽元のエスニック風煮込み<鮮烈な辛味と風味!>
  2. by syu♪さん
  3. 鶏手羽元のエスニックな煮込みを作りました。にんにくの香り付けをした油で手羽元を焼き、ヴィヨンスープ、レモングラス、カイエンペパーで煮込みました。仕上げに香菜をふってさらに香り付け。唐辛子の辛味がきいた夏らしい料理が出来上がりました♪
  4. 2015/06/24 06:41
夏!『手作りグリーンカレー』もう私的保存版です♡
  1. 夏!『手作りグリーンカレー』もう私的保存版です♡
  2. by apomomokoさん
  3. 乾燥スパイスでも家で手作りグリーンカレー!手作りなら辛いのが苦手な人も、生スパイスが手に入らない人も作れる♪パクチー好きには絶対おすすめ!!もう、お店や素は必要なし(笑)
  4. 2015/06/24 02:49
アスパラとイカのタイ風炒め
  1. アスパラとイカのタイ風炒め
  2. by 小春さん
  3. カイエンペパーでピリ辛に味付けしたアスパラとイカのタイ風炒めです。
  4. 2015/06/23 23:11
【スパイス大使♡レモングラス: うなまぶし】テルマエロマエ視聴中♪
  1. 【スパイス大使♡レモングラス: うなまぶし】テルマエロマエ視聴中♪
  2. by chefたまさん
  3. タイ(風)茶漬け♪ お出汁じゃない、山椒じゃない、 一味違う櫃まぶしをどうぞ(^^)
  4. 2015/06/23 22:42
タイ風唐揚げ☆ガイトート
  1. タイ風唐揚げ☆ガイトート
  2. by 杏さん
  3. 屋台やフードコートでも人気の辛いけれど後を引く、パリパリっ!とした衣のタイ風から揚げ☆辛みやタイ風調味料と一緒に、今回はヨーグルトでまろやか~に!
  4. 2015/06/23 22:18
ガイヤーン(タイ風ローストチキン)
  1. ガイヤーン(タイ風ローストチキン)
  2. by 加瀬まなみさん
  3. スパイスに漬けてローストする郷土料理 丸鶏ではなく、もも肉&フライパンでお手軽に
  4. 2015/06/23 20:57
簡単節約♡干しエビと葱のタイ風ソーメンチャンプル♡
  1. 簡単節約♡干しエビと葱のタイ風ソーメンチャンプル♡
  2. by maiさん
  3. いつもと同じ食材でもナンプラーとパクチーの香りで一気にタイ風に大変身した素麺チャンプルーです!干しエビの香ばしさが美味しさのポイントです。
  4. 2015/06/23 20:44
ナスとトマトの冷製タイ風スープ
  1. ナスとトマトの冷製タイ風スープ
  2. by ゆりさん
  3. 夏野菜を2種類使った冷製スープです。サッパリしているので暑い日にピッタリです。
  4. 2015/06/23 20:19
きしめんで手軽に!パッタイ(タイ風焼きそば)
  1. きしめんで手軽に!パッタイ(タイ風焼きそば)
  2. by 四万十みやちゃんさん
  3. きしめんを使ってお手軽「パッタイ」カイエンペパーのピリ辛が食欲のない時でも、美味しくしてくれます。パクチーをトッピングして、更に美味しく。
  4. 2015/06/23 19:15
バター醤油&パクチー・ペンネ
  1. バター醤油&パクチー・ペンネ
  2. by 過労死予備群さん
  3. ソーセージとバター醤油のコクに、パクチー(香菜)の香、ピリッと辛いカイエンペパーで、タイの屋台街のイタ飯屋を想像してください。 ぱりっとシャウエッセン、クニュっとエリンギ、キュッキュッと隠元豆、もっちりとペンネ。豊かな食感です(笑)。
  4. 2015/06/23 16:13
夏にぴったり!レモングラス使いで♪お家で簡単タイ風シーフードイエローカレー
  1. 夏にぴったり!レモングラス使いで♪お家で簡単タイ風シーフードイエローカレー
  2. by SHIMAさん
  3. GABANレモングラスをいれて 香りと風味が本格的~なタイカレー 作り方も簡単!15分後にはタイ(笑)レモングラスの風味がエスニックに仕上げてくれます♪
  4. 2015/06/23 11:05
タイ風チキン南蛮&掲載のお知らせ
  1. タイ風チキン南蛮&掲載のお知らせ
  2. by Aya♪さん
  3. パクチー入りのタルタルソースを作り、唐揚げに合わせました。 タレはスイートチリソースやナンプラー、レモン汁も入れて♪ 暑い時期でも食べたくなる1品です^^
  4. 2015/06/23 09:12
【海老とじゃがいものタイ風炒め】
  1. 【海老とじゃがいものタイ風炒め】
  2. by keiさん
  3. レモングラスで下味をつけた海老のタイ風炒め。 仕上げに香菜もそえるとよりタイ風に♪
  4. 2015/06/23 09:11
鯛のカルパッチョ(ハウス スパイスクッキング バルメニューで)
  1. 鯛のカルパッチョ(ハウス スパイスクッキング バルメニューで)
  2. by mioさん
  3. 白ワインの季節の前菜と言えばカルパッチョ。手軽に鮮やかなひと皿が完成しました。パッケージを真似て野菜を添えるとカラフルになりますね。
  4. 2015/06/23 08:43
エスニックチキングリル
  1. エスニックチキングリル
  2. by うさうささん
  3. カイエンペパーを使って、いつものチキングリルが、エスニックに変身。 バジルの緑色に赤っぽいチキンが映えます。
  4. 2015/06/23 08:36
タイ風春雨サラダ スパイスプラスで本格的に!?
  1. タイ風春雨サラダ スパイスプラスで本格的に!?
  2. by しゅしゅさん
  3. 冷蔵庫のありもんで作るタイ風春雨サラダです。レモングラスとパクチーのおかげで本格的になりました(^_-)-☆
  4. 2015/06/23 07:22
スパイスで!お家にアルモンデ、タイ気分♪
  1. スパイスで!お家にアルモンデ、タイ気分♪
  2. by 過労死予備群さん
  3. モニターの三種のスパイスと、卵、桜海老、韮、胡瓜、白桃と桜桃、お家の調味料だけで、タイを思う献立一式を調えた手順を紹介しました。 スパイスの使い所がポイントです。
  4. 2015/06/23 06:36
おうちの食材+ハーブで簡単!タイのトムヤムスープ
  1. おうちの食材+ハーブで簡単!タイのトムヤムスープ
  2. by quericoさん
  3. 人気のタイ料理のひとつ、トムヤムスープを作りました。レモングラスを煮込んで、柚子こしょうとレモン汁、イタリアンパセリを薬味にたっぷり入れたら、あら不思議!?タイの味です。
  4. 2015/06/23 05:57
マンゴーレアチーズケーキ♡
  1. マンゴーレアチーズケーキ♡
  2. by Dino-Tさん
  3. チーズケーキはレア派ではないのだけれど、このマンゴーレアチーズケーキだけは別!!! 生クリームにレモングラスの香りを移し、エスニックの香りが漂うマンゴーレアチーズケーキを是非召し上がれ♪
  4. 2015/06/22 23:09
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