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香菜(パクチー)、レモングラス、カイエンペパーをつかって、おうちでタイ料理を楽しもう♪

家庭でタイ料理を楽しむ お手軽方程式
家庭でタイ料理を楽しむ お手軽方程式
タイ料理に欠かせない調味料ナンプラーと、ライムやレモンなど柑橘類の酸味、「香菜(パクチー)」や「レモングラス」を使えば、おうちでも人気のタイ料理を楽しめます !
トムヤムクンも簡単にできる!レモングラスや香味野菜で風味付けしたコンソメスープに、エビや野菜を加えて、ナンプラーやレモン汁で調味すればできあがり。料理初心者さんでも簡単に作れます!くわしいレシピはこちら
タイ料理特有の「辛味」は、カイエンペパー<パウダー>を使ったアレンジがおすすめ!手間なく、お好みの辛さ調整が自由自在です!
ナンプラーがない場合は醤油にアンチョビや塩辛などを加えるとタイ料理風のアレンジが楽しめますよ。
タイ料理に欠かせないスパイス
GABAN 香菜(パクチー) エスニックな香りと彩りに!!

香菜(パクチー・シャンツァイ)は世界的にみるとスパイス・ハーブの中でもっともたくさん食べられているもののひとつ。タイ料理、中国料理など、アジア、中近東、南米の料理に多く登場します。種はコリアンダーというスパイスとして使われます。

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GABAN香菜(パクチー):8g

GABAN レモングラス 名前の通りレモンのような香りが魅力!

レモンのようなさわやかな甘い香り。東南アジアの料理では、スープや煮込み料理の香り付けに、きざんで(切り口が香る)肉や魚にまぶしてにおい消しにと、よく使われます。代表料理は「トムヤムクン」。ハーブティーにしてもさわやかな風味が楽しめます。

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GABANレモングラス:2g

GABAN カイエンペパー<パウダー> 鮮烈な辛味と風味!

カイエン(ヌ)ペパーの定義には諸説ありますが、日本で流通しているものは、大半が赤く辛い微粉末の唐辛子です。一味唐がらしやレッドペパーと同様に使えますが、粒子が細かいため、辛みや風味がシャープに感じられます。エスニック料理などに鮮烈な辛さを加えたい時はおすすめです。

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GABANカイエンペパー:16g

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  • モニター商品の「GABAN香菜(パクチー)、レモングラス、カイエンペパー<パウダー>」を使ったレシピを投稿ください
  • 材料は分量と人数(○人分)を明記してください
  • 作り方手順は箇条書きで明記してください
  • 電子レンジをお使いの場合はワット数と加熱時間を明記してください
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香菜(パクチー)、レモングラスを使ったタイ料理レシピ

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GABAN
プロも認める風味と香り!上質スパイスが、種類も豊富に身近にそろいます☆
さわやかな濃紺が印象的なGABANのロゴ。すっかりおなじみですね。クオリティの高さから、世界中のホテルやレストランのシェフたちも愛用しているお墨付きのスパイスです。パッケージもスタイリッシュ!キッチンに置いておくだけで、お料理上手な気分になれそうです♪
スパイスクッキングバルメニュー<カルパッチョ>
ハウススパイスクッキングバルメニュー<カルパッチョ>

オリーブオイルと混ぜるだけでカルパッチョソースの完成。生の魚介にかけるだけでアッという間にワインのお供の完成です。香菜(パクチー)を加えてエスニックにアレンジしても美味♪

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企画の詳細と参加方法

スパイスでお料理上手 人気のタイ料理をおうちで作ろう!

スパイスでお料理上手 人気のタイ料理をおうちで作ろう!

参加者数 100名
募集期間 2015年6月1日(月) 12:00 ~ 2015年6月8日(月) 12:00
投稿期間 2015年6月8日(月) 12:00 ~ 2015年7月1日(水) 12:00

全432件/101~120件

レッドココナッツカレー&今日のイチオシ朝ごはん
  1. レッドココナッツカレー&今日のイチオシ朝ごはん
  2. by anさん
  3. 手に入りやすい材料でできる、辛さが苦手な子供も一緒に楽しめるペーストから手作りするレッドココナッツカレーです。唐辛子ではなくパプリカ(または赤ピーマン)を使い、15分ほどでできちゃいます。辛味が欲しい時にはカイエンペッパーで調整を♪
  4. 2015/06/29 09:35
カオマンガイ ☆ 鶏手羽先でタイ風蒸し鶏ご飯
  1. カオマンガイ ☆ 鶏手羽先でタイ風蒸し鶏ご飯
  2. by はるさん
  3. カオマンガイ‥魅惑のタイのご飯。 鶏もも肉がなっかったので鶏の手羽先で作ることに。 それにあわせてご飯はドーム型じゃなくて筒型にしてみたんだぁ。 かなり自己流にアレンジしちゃったけど、異国のお味、楽しみました~♪
  4. 2015/06/29 09:34
今日の友ちゃん弁当♪
  1. 今日の友ちゃん弁当♪
  2. by イチフユさん
  3. お弁当にinしたプルーン、レモングラスで煮てみました。
  4. 2015/06/29 09:27
きゅうりのアジアンサラダ
  1. きゅうりのアジアンサラダ
  2. by うさうささん
  3. きゅうりメインの野菜にパクチーを振りかけ 彩り鮮やかなサラダになります。 一味違った味わいが、何とも言えません。
  4. 2015/06/29 08:28
葉っぱを食べよう
  1. 葉っぱを食べよう
  2. by こっぷんかぁちゃんさん
  3. 野菜を沢山食べてほしくて 大好きなパスタに小松菜・水菜をたっぷりといれました。カイエンペパーとナンプラーでパンチのある味です。
  4. 2015/06/29 06:31
今日はタイ風照り焼きチキン
  1. 今日はタイ風照り焼きチキン
  2. by はなばなさん
  3. 骨付きの鶏肉をギャバンのレモングラスと、カイエンパウダーなどアジアの調味料で漬け込んで、焼くだけの簡単タイ風照り焼き。
  4. 2015/06/29 00:03
ヤムウンセン風サラダ
  1. ヤムウンセン風サラダ
  2. by シュリンピさん
  3. 春雨とシーフードミックスでささっとヤムウンセン風サラダ♪カイエンペパーとパクチーがあればすぐです
  4. 2015/06/28 22:49
エスニック風ピリ辛チキンナゲット~♪
  1. エスニック風ピリ辛チキンナゲット~♪
  2. by ゆっきぃさん
  3. ピリ辛ナゲットに、タイ風のエスニックソースをつけて食べます!! お豆腐入りなのでヘルシーで美味しいです(^^♪
  4. 2015/06/28 21:18
アスパラと明太子のタイサラダ
  1. アスパラと明太子のタイサラダ
  2. by miyucyannさん
  3. 辛いのが得意な方必見♪刺激的なサラダを( ^ω^)_凵 どうぞ!
  4. 2015/06/28 20:26
スモークタコのマリネ
  1. スモークタコのマリネ
  2. by MOANA LANIさん
  3. カルパッチョシーズニングで燻製たこをマリネしました
  4. 2015/06/28 19:51
炊飯器でナシゴレン風。
  1. 炊飯器でナシゴレン風。
  2. by とな。さん
  3. ナシゴレンはタイ飯ではなくてインドネシア料理らしいのですが・・・ レモングラスとカイペンペパーを使って炊飯器で楽チンご飯を作ってみました♪
  4. 2015/06/28 19:24
■夏にぴったり!バッタイ(タイ風焼きそば)♪
  1. ■夏にぴったり!バッタイ(タイ風焼きそば)♪
  2. by kumakichiさん
  3. カイエンペパーが効いたピリ辛なバッタイ♪ タイ風焼きそばです これからの暑い季節に、ぴりっと美味しくいただけます! ビールがすすむーーー♪(^u^)
  4. 2015/06/28 18:27
タイ風料理で晩ご飯「マッサマンカレー」
  1. タイ風料理で晩ご飯「マッサマンカレー」
  2. by 妻ママみかんさん
  3. マッサマンカレーを作りました。身近にある材料で簡単にアレンジしてみました。
  4. 2015/06/28 18:24
☆タイの春雨サラダ『挽き肉のヤムウンセン』☆珍しいお野菜《コールラビ》も入れて♪★スパイス大使★
  1. ☆タイの春雨サラダ『挽き肉のヤムウンセン』☆珍しいお野菜《コールラビ》も入れて♪★スパイス大使★
  2. by ココキッチンさん
  3. 挽き肉と珍しいお野菜“コールラビ”を使った、“タイの春雨サラダ『ヤムウンセン』”です。香菜(パクチー)とカイエンペパーを使うことにより、ひと味違う♪エスニック風のとっても美味しい一品が出来上がりました!
  4. 2015/06/28 17:02
お家でできちゃう♪簡単!なのに本格タイ料理 辛い旨い〜なトムヤムクン
  1. お家でできちゃう♪簡単!なのに本格タイ料理 辛い旨い〜なトムヤムクン
  2. by SHIMAさん
  3. 辛い旨いが止まらない♪お家で簡単にトムヤムクン 香草満載の風味がすきなので、香草ベースアップ大作戦!湯を湧かす時に一緒にレモングラスをいれて。こうするとしっかりとレモングラスの素敵~な香りがスープにしっかりつきます
  4. 2015/06/28 14:28
ライムをしぼって☆ジャスミンライスでいただく♪自家製カレーペーストだけど本格タイ風!?うまうまシンプルイエローチキンカレー(ゲーンカリーガイ) -Recipe No.1522- 【Japanese】
  1. ライムをしぼって☆ジャスミンライスでいただく♪自家製カレーペーストだけど本格タイ風!?うまうまシンプルイエローチキンカレー(ゲーンカリーガイ) -Recipe No.1522- 【Japanese】
  2. by *nob*さん
  3. 近所のスーパーで手に入るものだけで、イエローカレーペーストを作って、ジャスミンライスで、イエローチキンカレーをいただきました~!具はシンプルながら、本格タイ風!?アジアン風のカレーの仕上がりで、うまうまで、パクパク食べれてしまう一品です~♪
  4. 2015/06/28 14:25
タイ風!?冷やし中華⭐︎
  1. タイ風!?冷やし中華⭐︎
  2. by Eukaさん
  3. ナンプラーとパクチーが効いた、タイ風の冷やし中華です。暑いこれからの時期にぴったり!
  4. 2015/06/28 13:52
6月27日 日曜日 マッサマンカレー&豚とフレッシュトマトのペンネ(週末の晩ごはん)
  1. 6月27日 日曜日 マッサマンカレー&豚とフレッシュトマトのペンネ(週末の晩ごはん)
  2. by あみっくさん
  3. ペースト使ったマッサマンカレーです。レモングラスを入れて、香りUP。
  4. 2015/06/28 13:18
レモングラスでさわやかな香り*豚しゃぶのエスニックめん
  1. レモングラスでさわやかな香り*豚しゃぶのエスニックめん
  2. by miyukiさん
  3. いつもと違うエスニック風味のおうどん。 レモングラスの香りも嬉しいです♪
  4. 2015/06/28 13:09
玉子焼きスープ♪~ゲーン チュー カイ チアオ~
  1. 玉子焼きスープ♪~ゲーン チュー カイ チアオ~
  2. by Aya♪さん
  3. スープに溶き卵ではなく、玉子焼きにスープを加えて作ります。 簡単で、油のコクも入って満足感が高い1品です♪ パクチーの香りもふわ~っとしますよ。
  4. 2015/06/28 13:02
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