スパイスでお料理上手 人気のタイ料理をおうちで作ろう! | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

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香菜(パクチー)、レモングラス、カイエンペパーをつかって、おうちでタイ料理を楽しもう♪

家庭でタイ料理を楽しむ お手軽方程式
家庭でタイ料理を楽しむ お手軽方程式
タイ料理に欠かせない調味料ナンプラーと、ライムやレモンなど柑橘類の酸味、「香菜(パクチー)」や「レモングラス」を使えば、おうちでも人気のタイ料理を楽しめます !
トムヤムクンも簡単にできる!レモングラスや香味野菜で風味付けしたコンソメスープに、エビや野菜を加えて、ナンプラーやレモン汁で調味すればできあがり。料理初心者さんでも簡単に作れます!くわしいレシピはこちら
タイ料理特有の「辛味」は、カイエンペパー<パウダー>を使ったアレンジがおすすめ!手間なく、お好みの辛さ調整が自由自在です!
ナンプラーがない場合は醤油にアンチョビや塩辛などを加えるとタイ料理風のアレンジが楽しめますよ。
タイ料理に欠かせないスパイス
GABAN 香菜(パクチー) エスニックな香りと彩りに!!

香菜(パクチー・シャンツァイ)は世界的にみるとスパイス・ハーブの中でもっともたくさん食べられているもののひとつ。タイ料理、中国料理など、アジア、中近東、南米の料理に多く登場します。種はコリアンダーというスパイスとして使われます。

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GABAN香菜(パクチー):8g

GABAN レモングラス 名前の通りレモンのような香りが魅力!

レモンのようなさわやかな甘い香り。東南アジアの料理では、スープや煮込み料理の香り付けに、きざんで(切り口が香る)肉や魚にまぶしてにおい消しにと、よく使われます。代表料理は「トムヤムクン」。ハーブティーにしてもさわやかな風味が楽しめます。

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GABANレモングラス:2g

GABAN カイエンペパー<パウダー> 鮮烈な辛味と風味!

カイエン(ヌ)ペパーの定義には諸説ありますが、日本で流通しているものは、大半が赤く辛い微粉末の唐辛子です。一味唐がらしやレッドペパーと同様に使えますが、粒子が細かいため、辛みや風味がシャープに感じられます。エスニック料理などに鮮烈な辛さを加えたい時はおすすめです。

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GABANカイエンペパー:16g

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  • 材料は分量と人数(○人分)を明記してください
  • 作り方手順は箇条書きで明記してください
  • 電子レンジをお使いの場合はワット数と加熱時間を明記してください
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香菜(パクチー)、レモングラスを使ったタイ料理レシピ

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ひと工夫でもっとおいしく♪
GABAN
プロも認める風味と香り!上質スパイスが、種類も豊富に身近にそろいます☆
さわやかな濃紺が印象的なGABANのロゴ。すっかりおなじみですね。クオリティの高さから、世界中のホテルやレストランのシェフたちも愛用しているお墨付きのスパイスです。パッケージもスタイリッシュ!キッチンに置いておくだけで、お料理上手な気分になれそうです♪
スパイスクッキングバルメニュー<カルパッチョ>
ハウススパイスクッキングバルメニュー<カルパッチョ>

オリーブオイルと混ぜるだけでカルパッチョソースの完成。生の魚介にかけるだけでアッという間にワインのお供の完成です。香菜(パクチー)を加えてエスニックにアレンジしても美味♪

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企画の詳細と参加方法

スパイスでお料理上手 人気のタイ料理をおうちで作ろう!

スパイスでお料理上手 人気のタイ料理をおうちで作ろう!

参加者数 100名
募集期間 2015年6月1日(月) 12:00 ~ 2015年6月8日(月) 12:00
投稿期間 2015年6月8日(月) 12:00 ~ 2015年7月1日(水) 12:00

全437件/41~60件

簡単■豚肉とクレソンのエスニック炒め■
  1. 簡単■豚肉とクレソンのエスニック炒め■
  2. by わかさん
  3. 栄養価の高い夏野菜と、夏バテ予防の効果が期待できる豚肉を使った、夏にオススメのピリ辛な一皿です。
  4. 2015/07/01 00:01
バルメニュー♪超簡単に作れるカルパチョ
  1. バルメニュー♪超簡単に作れるカルパチョ
  2. by きゃりあおばさんさん
  3. 近頃はいろんな素があるけど 手抜き感ゼロで美味しいカルパチョが作れる ハウス食品さんのまぜてかけるだけのカルパチョを使った 超簡単に作りました
  4. 2015/06/30 22:34
お手軽♪ パッタイ風焼きそば
  1. お手軽♪ パッタイ風焼きそば
  2. by かぜいろ そらいろさん
  3. 手に入る材料とスパイスでパパッと作れるパッタイ風焼きそば。 甘酸っぱ辛い味とスパイスの香りがあとを引きます。
  4. 2015/06/30 21:30
レモングラス香る♡麦サラダ
  1. レモングラス香る♡麦サラダ
  2. by シュリンピさん
  3. レモングラスが香るプチプチサラダ(^_^)v夏にむく味です!!
  4. 2015/06/30 21:29
夏野菜のカルパッチョ
  1. 夏野菜のカルパッチョ
  2. by ひろりんさん
  3. カルパッチョ用ミックススパイスで夏野菜だけのカルパッチョ。 ガーリック風味で野菜だけでも満足感!
  4. 2015/06/30 21:23
エスニック風 エビワンタンスープ
  1. エスニック風 エビワンタンスープ
  2. by かぜいろ そらいろさん
  3. つるんとしたワンタンに爽やかなエスニックスープが染みて、夏に美味しい温かいスープになりました。 ぷりぷり海老と香味野菜の食感、レモングラスとパクチーの香りが爽やかで、最後にピリッとくるカイエンペパーで、暑い夏も乗り切れそう!
  4. 2015/06/30 21:14
簡単!炒めるだけのピリ辛エスニック♪夕食にお弁当に!茄子のピリ辛エスニック炒め
  1. 簡単!炒めるだけのピリ辛エスニック♪夕食にお弁当に!茄子のピリ辛エスニック炒め
  2. by SHIMAさん
  3. 夏野菜の茄子でエスニックな炒め物。 ピリ辛で食欲アップ!暑い夏にはオススメ♪夕食にもお弁当のおかずにも〜
  4. 2015/06/30 21:12
簡単♪ イサキの香草レモン蒸し
  1. 簡単♪ イサキの香草レモン蒸し
  2. by かぜいろ そらいろさん
  3. レモングラスと香草をお腹に詰めたイサキをレモンとナンプラーで蒸し、仕上げにパクチーを振りました。 爽やかな酸味と香草の香りでさっぱりといただけます。
  4. 2015/06/30 21:02
タイ風「お魚の香草ライム蒸し」
  1. タイ風「お魚の香草ライム蒸し」
  2. by 妻ママみかんさん
  3. レモングラスをのせて、ライムと一緒にお魚を蒸してみました。爽やかな香りでほくほくのお魚がいただけます。
  4. 2015/06/30 20:31
☆03☆さわやかアラビアータ
  1. ☆03☆さわやかアラビアータ
  2. by 高野豆腐さん
  3. いつもと違うさわやかな辛さが癖になるアラビアータです♪
  4. 2015/06/30 20:21
☆02☆はじめての本格トムヤンクン
  1. ☆02☆はじめての本格トムヤンクン
  2. by 高野豆腐さん
  3. GABANスパイスを使って、はじめてのトムヤンクンを作りました♪本当に簡単に出来てびっくり!!次回はあれこれ入れてお家でトムヤンクを楽しみタイです♪
  4. 2015/06/30 20:18
グリーンカレー
  1. グリーンカレー
  2. by ゆみよん(大倉由美)さん
  3. レモングラスを使ってグリーンカレーです。 ココナッツミルク、ナンプラーを入れてお野菜たっぷりです。
  4. 2015/06/30 18:29
スパイス大使☆タイ風春雨☆
  1. スパイス大使☆タイ風春雨☆
  2. by mikirinさん
  3. GABAN香菜(パクチー)とGABANカイエンペパーを使った、タイ風春雨を作ってみました♪ パクチーの香りがほんのり♪辛さも調節できて、さっぱりしていてとっても美味しいです。
  4. 2015/06/30 18:08
タイ風たこのカルパッチョ
  1. タイ風たこのカルパッチョ
  2. by ryoripapaさん
  3. オリーブオイルとレモン汁をベースに、ナンプラー、香菜(パクチー)、カイエンペッパーなど加えて作った特製カルパッチョソースは、独特な香りと辛さでクセになるおいしさヽ(^◇^*)/
  4. 2015/06/30 16:35
■レモングラス香るタイ風春雨スープ♪
  1. ■レモングラス香るタイ風春雨スープ♪
  2. by kumakichiさん
  3. レモングラスが香る、ぴりっと辛いタイ風な春雨スープが出来ました♪ 鶏のおだしも効いて、ナンプラー・シーズニングソースもいい仕事してくれています(^u^) ごちそうさまでした♪
  4. 2015/06/30 16:31
【スパイス大使】シャキシャキ!マグロと大根のダイスカルパッチョ
  1. 【スパイス大使】シャキシャキ!マグロと大根のダイスカルパッチョ
  2. by みしゃさん
  3. 大根をダイスカットにした事により、シャキシャキ・シャクシャク感がUP★ カルパッチョソースにプラスするスパイスでまた違った仕上がりになるのも面白い上、色合いも楽しい華やかな一品の出来上がりです!
  4. 2015/06/30 15:44
お家で手作り♪ タイカレー
  1. お家で手作り♪ タイカレー
  2. by Aya♪さん
  3. 家にあるもので、タイカレーを満喫しました♪ お店にいかなくても手軽に美味しいカレーが楽しめましたよ^^
  4. 2015/06/30 11:23
ココナッツオイルでベジ*オープンサンド~タイ風
  1. ココナッツオイルでベジ*オープンサンド~タイ風
  2. by 桃咲マルクさん
  3. ココナッツオイルで野菜をソテーして、トーストにお野菜をタップリ乗せたオープンサンドです。パンの下にクリームチーズを塗り、上からパクチー入りのタイフ風マヨをかけて頂くタイ風サンドです♪
  4. 2015/06/30 11:18
ナンプリックケーンデーン、ナンプリックケーンペ
  1. ナンプリックケーンデーン、ナンプリックケーンペ
  2. by あづささん
  3. タイの国民食であるレッドカレー(ケーンデーンあるいはケーンペ)を作る素、「ナンプリックケーンデーン」(あるいはナンプリックケーンペ)を手作りしました。フレッシュなので感激の美味しさです。油炒めして煮詰めれば保存食になります。
  4. 2015/06/30 11:18
トマトと卵のナンプラー炒め
  1. トマトと卵のナンプラー炒め
  2. by ゆみよん(大倉由美)さん
  3. 旬のトマトと卵をナンプラーでお味付け。甘酸っぱいトマトと半熟卵は相性バツグン、仕上げに香菜をパバッと振ります。忙しい時の一品に・・。
  4. 2015/06/30 11:02
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