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香菜(パクチー)、レモングラス、カイエンペパーをつかって、おうちでタイ料理を楽しもう♪

家庭でタイ料理を楽しむ お手軽方程式
家庭でタイ料理を楽しむ お手軽方程式
タイ料理に欠かせない調味料ナンプラーと、ライムやレモンなど柑橘類の酸味、「香菜(パクチー)」や「レモングラス」を使えば、おうちでも人気のタイ料理を楽しめます !
トムヤムクンも簡単にできる!レモングラスや香味野菜で風味付けしたコンソメスープに、エビや野菜を加えて、ナンプラーやレモン汁で調味すればできあがり。料理初心者さんでも簡単に作れます!くわしいレシピはこちら
タイ料理特有の「辛味」は、カイエンペパー<パウダー>を使ったアレンジがおすすめ!手間なく、お好みの辛さ調整が自由自在です!
ナンプラーがない場合は醤油にアンチョビや塩辛などを加えるとタイ料理風のアレンジが楽しめますよ。
タイ料理に欠かせないスパイス
GABAN 香菜(パクチー) エスニックな香りと彩りに!!

香菜(パクチー・シャンツァイ)は世界的にみるとスパイス・ハーブの中でもっともたくさん食べられているもののひとつ。タイ料理、中国料理など、アジア、中近東、南米の料理に多く登場します。種はコリアンダーというスパイスとして使われます。

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GABAN香菜(パクチー):8g

GABAN レモングラス 名前の通りレモンのような香りが魅力!

レモンのようなさわやかな甘い香り。東南アジアの料理では、スープや煮込み料理の香り付けに、きざんで(切り口が香る)肉や魚にまぶしてにおい消しにと、よく使われます。代表料理は「トムヤムクン」。ハーブティーにしてもさわやかな風味が楽しめます。

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GABANレモングラス:2g

GABAN カイエンペパー<パウダー> 鮮烈な辛味と風味!

カイエン(ヌ)ペパーの定義には諸説ありますが、日本で流通しているものは、大半が赤く辛い微粉末の唐辛子です。一味唐がらしやレッドペパーと同様に使えますが、粒子が細かいため、辛みや風味がシャープに感じられます。エスニック料理などに鮮烈な辛さを加えたい時はおすすめです。

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GABANカイエンペパー:16g

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  • 作り方手順は箇条書きで明記してください
  • 電子レンジをお使いの場合はワット数と加熱時間を明記してください
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香菜(パクチー)、レモングラスを使ったタイ料理レシピ

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GABAN
プロも認める風味と香り!上質スパイスが、種類も豊富に身近にそろいます☆
さわやかな濃紺が印象的なGABANのロゴ。すっかりおなじみですね。クオリティの高さから、世界中のホテルやレストランのシェフたちも愛用しているお墨付きのスパイスです。パッケージもスタイリッシュ!キッチンに置いておくだけで、お料理上手な気分になれそうです♪
スパイスクッキングバルメニュー<カルパッチョ>
ハウススパイスクッキングバルメニュー<カルパッチョ>

オリーブオイルと混ぜるだけでカルパッチョソースの完成。生の魚介にかけるだけでアッという間にワインのお供の完成です。香菜(パクチー)を加えてエスニックにアレンジしても美味♪

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企画の詳細と参加方法

スパイスでお料理上手 人気のタイ料理をおうちで作ろう!

スパイスでお料理上手 人気のタイ料理をおうちで作ろう!

参加者数 100名
募集期間 2015年6月1日(月) 12:00 ~ 2015年6月8日(月) 12:00
投稿期間 2015年6月8日(月) 12:00 ~ 2015年7月1日(水) 12:00

全437件/21~40件

ヤムウンセン(タイ風春雨サラダ)
  1. ヤムウンセン(タイ風春雨サラダ)
  2. by Marikoさん
  3. 南国のトロピカルな色合いが食欲をそそるヤムウンセン(タイ風春雨サラダ)です。夏の身近な材料を使いました。ドレッシングにはナンプラーを使い、本格的なタイ料理の味に仕上げました。
  4. 2015/07/01 10:38
パッタイ(タイ風焼きそば)
  1. パッタイ(タイ風焼きそば)
  2. by Marikoさん
  3. 焼きビーフンで作る「パッタイ(タイ風焼きそば)」です。具材は冷蔵庫にあるもので作りました。どこにでもある身近な材料です。 作り方もとても簡単です。パクチーも入れて、エスニックな香を楽しんでくださいね。
  4. 2015/07/01 10:37
簡単!パクチー入り卵焼き
  1. 簡単!パクチー入り卵焼き
  2. by ゆずママさん
  3. 毎日のお弁当にも大活躍の卵焼き。 パクチーを入れてアレンジしてみました。
  4. 2015/07/01 10:32
サーモンとアボカドのカルパッチョ
  1. サーモンとアボカドのカルパッチョ
  2. by mikiさん
  3. レモン汁を加えて爽やかな風味にしてみました。
  4. 2015/07/01 09:51
☆05☆さわやかグリーンサラダ
  1. ☆05☆さわやかグリーンサラダ
  2. by 高野豆腐さん
  3. ハウススパイスクッキングバルメニュー〈カルパッチョ〉とGABANカイエンペパーを使った、さわやかな辛さがとってもいいグリーンサラダです♪
  4. 2015/07/01 09:08
白うりでソムタム風サラダ
  1. 白うりでソムタム風サラダ
  2. by ぴくるすさん
  3. 白うりを使ったソムタム風サラダ。 パクチーの香りとナンプラーのコク、カイエンペパーで、エスニック感たっぷりです!
  4. 2015/07/01 09:04
タコのエスニック風カルパッチョ
  1. タコのエスニック風カルパッチョ
  2. by ユッキー*さん
  3. もうすぐ半夏生なのでタコのカルパッチョにしてみました。 今回は香菜(パクチー)を加えてエスニック風な味わいにアレンジです♪
  4. 2015/07/01 07:42
枝豆のエスニック風ガーリック炒め<香り、辛味、旨みが満点>
  1. 枝豆のエスニック風ガーリック炒め<香り、辛味、旨みが満点>
  2. by syu♪さん
  3. 枝豆にガーリック、レモングラス、荒挽き黒胡椒、ナンプラーの風味をしっかりきかせた炒め物を作りました。ひと手間かけたエスニック風の絶品おつまみです。枝豆の甘みにスパイスと調味料の香り、辛味、旨みがしみて、もうどうにも手が止まりません。
  4. 2015/07/01 07:31
えびとゴーヤのグリーンカレー 我が家の夏の定番です♪
  1. えびとゴーヤのグリーンカレー 我が家の夏の定番です♪
  2. by しゅしゅさん
  3. グリーンカレーにゴーヤ、おいしいですよね~♪ 夏になるとプランターで収穫できるんで、我が家の定番メニューになってます(^_-)-☆
  4. 2015/07/01 07:30
トムヤンクン風素麺 <スパイス大使>
  1. トムヤンクン風素麺 <スパイス大使>
  2. by Sachi(いちご)さん
  3. 和の素麺を、レモングラス・カイエンペッパー・ナンプラーでエスニック風にしあげました。
  4. 2015/07/01 06:55
スパイス大使☆鶏肉のココナッツスープ
  1. スパイス大使☆鶏肉のココナッツスープ
  2. by かめこさん
  3. レモングラスとココナッツ相性バツグンですね!
  4. 2015/07/01 06:50
スパイス大使☆カルパッチョミントサラダ
  1. スパイス大使☆カルパッチョミントサラダ
  2. by かめこさん
  3. ミントを散らせば、タイ料理に合うサラダに♪
  4. 2015/07/01 06:49
スパイス大使☆マグロのタイ風漬け焼き
  1. スパイス大使☆マグロのタイ風漬け焼き
  2. by かめこさん
  3. パクチーの香りがほんのりで食べやすい! レモンをしぼると美味しいです。
  4. 2015/07/01 06:46
タイを想う鶏と豆のカレー弁当
  1. タイを想う鶏と豆のカレー弁当
  2. by 過労死予備群さん
  3. さらっとした野菜カレーと玄米ご飯で、後づけのスープカレー弁当にしました。 鶏腿肉を、レモングラス、白ワイン、黒胡椒で柔らかく煮て、お弁当に人気のゴロッと香る肉に仕上げました。
  4. 2015/07/01 06:38
カップまで食べちゃいな!
  1. カップまで食べちゃいな!
  2. by こっぷんかぁちゃんさん
  3. 冷たくしたトマトをカップにしてサッパリとマリネしたほんのりパクチー風味のパスタを入れました。
  4. 2015/07/01 06:25
ホットケーキミックスでつくる、カノムモーケン風ココナッツプリンケーキ(ほんのりレモングラスの香り)☆スパイスでお料理上手 人気のタイ料理をおうちで作ろう!
  1. ホットケーキミックスでつくる、カノムモーケン風ココナッツプリンケーキ(ほんのりレモングラスの香り)☆スパイスでお料理上手 人気のタイ料理をおうちで作ろう!
  2. by めろんぱんママさん
  3. しっかりした食べ応え、濃厚な味。ココナッツプリンケーキです。ホットケーキミックス(HM)を使い、簡単手軽に作れます。レモングラスはカラメルと生地の両方に活用してみました♪
  4. 2015/07/01 02:25
簡単 ❤︎ レモングラスの爽やかな香り♪♪タイ風『ココナッツミルクアイス』★ スパイス大使★
  1. 簡単 ❤︎ レモングラスの爽やかな香り♪♪タイ風『ココナッツミルクアイス』★ スパイス大使★
  2. by ココキッチンさん
  3. レモングラスの爽やかな香りのする『ココナッツミルクアイスクリーム』です♪♪簡単でとても美味しいので、是非作って下さいね!
  4. 2015/07/01 01:58
GABAN香菜(パクチー)でアジアンポトフを作ってみた
  1. GABAN香菜(パクチー)でアジアンポトフを作ってみた
  2. by むぎさん
  3. GABAN香菜(パクチー)でアジアンポトフを作ってみた
  4. 2015/07/01 00:33
GABANレモングラスでタイ風塩焼きそばを作ってみた
  1. GABANレモングラスでタイ風塩焼きそばを作ってみた
  2. by むぎさん
  3. GABANレモングラスでタイ風塩焼きそばを作ってみた
  4. 2015/07/01 00:31
☆04☆ぱぱっとカレイとパプリカのカルパッチョ
  1. ☆04☆ぱぱっとカレイとパプリカのカルパッチョ
  2. by 高野豆腐さん
  3. ぱぱっと出来てとっても美味しい1品!!パプリカも甘くて美味しいカルパッチョです。
  4. 2015/07/01 00:23
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