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香菜(パクチー)、レモングラス、カイエンペパーをつかって、おうちでタイ料理を楽しもう♪

家庭でタイ料理を楽しむ お手軽方程式
家庭でタイ料理を楽しむ お手軽方程式
タイ料理に欠かせない調味料ナンプラーと、ライムやレモンなど柑橘類の酸味、「香菜(パクチー)」や「レモングラス」を使えば、おうちでも人気のタイ料理を楽しめます !
トムヤムクンも簡単にできる!レモングラスや香味野菜で風味付けしたコンソメスープに、エビや野菜を加えて、ナンプラーやレモン汁で調味すればできあがり。料理初心者さんでも簡単に作れます!くわしいレシピはこちら
タイ料理特有の「辛味」は、カイエンペパー<パウダー>を使ったアレンジがおすすめ!手間なく、お好みの辛さ調整が自由自在です!
ナンプラーがない場合は醤油にアンチョビや塩辛などを加えるとタイ料理風のアレンジが楽しめますよ。
タイ料理に欠かせないスパイス
GABAN 香菜(パクチー) エスニックな香りと彩りに!!

香菜(パクチー・シャンツァイ)は世界的にみるとスパイス・ハーブの中でもっともたくさん食べられているもののひとつ。タイ料理、中国料理など、アジア、中近東、南米の料理に多く登場します。種はコリアンダーというスパイスとして使われます。

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GABAN香菜(パクチー):8g

GABAN レモングラス 名前の通りレモンのような香りが魅力!

レモンのようなさわやかな甘い香り。東南アジアの料理では、スープや煮込み料理の香り付けに、きざんで(切り口が香る)肉や魚にまぶしてにおい消しにと、よく使われます。代表料理は「トムヤムクン」。ハーブティーにしてもさわやかな風味が楽しめます。

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GABANレモングラス:2g

GABAN カイエンペパー<パウダー> 鮮烈な辛味と風味!

カイエン(ヌ)ペパーの定義には諸説ありますが、日本で流通しているものは、大半が赤く辛い微粉末の唐辛子です。一味唐がらしやレッドペパーと同様に使えますが、粒子が細かいため、辛みや風味がシャープに感じられます。エスニック料理などに鮮烈な辛さを加えたい時はおすすめです。

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GABANカイエンペパー:16g

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  • モニター商品の「GABAN香菜(パクチー)、レモングラス、カイエンペパー<パウダー>」を使ったレシピを投稿ください
  • 材料は分量と人数(○人分)を明記してください
  • 作り方手順は箇条書きで明記してください
  • 電子レンジをお使いの場合はワット数と加熱時間を明記してください
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香菜(パクチー)、レモングラスを使ったタイ料理レシピ

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GABAN
プロも認める風味と香り!上質スパイスが、種類も豊富に身近にそろいます☆
さわやかな濃紺が印象的なGABANのロゴ。すっかりおなじみですね。クオリティの高さから、世界中のホテルやレストランのシェフたちも愛用しているお墨付きのスパイスです。パッケージもスタイリッシュ!キッチンに置いておくだけで、お料理上手な気分になれそうです♪
スパイスクッキングバルメニュー<カルパッチョ>
ハウススパイスクッキングバルメニュー<カルパッチョ>

オリーブオイルと混ぜるだけでカルパッチョソースの完成。生の魚介にかけるだけでアッという間にワインのお供の完成です。香菜(パクチー)を加えてエスニックにアレンジしても美味♪

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企画の詳細と参加方法

スパイスでお料理上手 人気のタイ料理をおうちで作ろう!

スパイスでお料理上手 人気のタイ料理をおうちで作ろう!

参加者数 100名
募集期間 2015年6月1日(月) 12:00 ~ 2015年6月8日(月) 12:00
投稿期間 2015年6月8日(月) 12:00 ~ 2015年7月1日(水) 12:00

全437件/141~160件

豚肉のレモングラス炒め♪
  1. 豚肉のレモングラス炒め♪
  2. by Aya♪さん
  3. レモングラスを使って、豚肉の野菜炒めを作りました♪ 暑い日でもご飯がすすみます^^
  4. 2015/06/27 10:58
香りがマイルドで美味しい♪宮崎地鶏とポテトのタイ風味♪
  1. 香りがマイルドで美味しい♪宮崎地鶏とポテトのタイ風味♪
  2. by shioriさん
  3. タイのスパイスで手軽に鶏料理。 家にあるものでパパッと作れます^^ おつまみにもどうぞ~♪
  4. 2015/06/27 09:39
「ガパオライス」
  1. 「ガパオライス」
  2. by あっちゃんさん
  3. 暑い季節にぴったり「ガパオライス」を作りました! 鷹の爪の代わりにお手軽に辛さを調整できる簡単レシピです^^
  4. 2015/06/27 09:15
レモングラスのジュレ
  1. レモングラスのジュレ
  2. by fumiさん
  3. レモングラスのさわやかな香りが今の季節にぴったりです
  4. 2015/06/27 09:13
タイ風ピリ辛野菜たれのっけいわしソテー
  1. タイ風ピリ辛野菜たれのっけいわしソテー
  2. by シュリンピさん
  3. ピリッとしたタイ風の野菜たれをたっぷりのせたいわしソテーです!!今の時期にぴったり♪
  4. 2015/06/27 08:51
ゴーヤつくね たまにはプチっとタイ風で
  1. ゴーヤつくね たまにはプチっとタイ風で
  2. by しゅしゅさん
  3. つくねの下味にパクチーをたっぷり♪
  4. 2015/06/27 08:47
プリプリ感がたまらないエビのタイ風春巻き
  1. プリプリ感がたまらないエビのタイ風春巻き
  2. by yuko(曽布川優子)さん
  3. いつものエビ春巻きにパクチーをきかせたタイ風に仕上げました。小さな春巻きの皮を使って手でつまみやすい大きさに。エビのプリプリ感とパクチーの香りがたまらない一品です。
  4. 2015/06/27 08:33
久し振りに、ベトナムフォーを作ってみました。
  1. 久し振りに、ベトナムフォーを作ってみました。
  2. by 青木ママさん
  3. フツーのスープに魚醤とレモングラスをいれると、アジアの味です。 これからのシーズン、お中元にとどく「そうめん」をフォーの代用にしても美味です。
  4. 2015/06/26 23:32
2015 父の日☆タイごはんディナー
  1. 2015 父の日☆タイごはんディナー
  2. by meruさん
  3. 大好きなタイごはんをおうちで簡単に♪
  4. 2015/06/26 22:36
* ハートのパクチー ♥ ツナコーンブレッド♪
  1. * ハートのパクチー ♥ ツナコーンブレッド♪
  2. by Aliceさん
  3. ツナコーンブレッドにパクチーをトッピングしてみました~♪
  4. 2015/06/26 22:35
タイ風チャーハン。(-ε-)
  1. タイ風チャーハン。(-ε-)
  2. by こけみさん
  3. スパイスを加えるだけの簡単お手軽チャーハンですが、タイっぽい風味は出ていると思います。(-ε-)
  4. 2015/06/26 21:40
焼きそばで簡単!タイ風シーフード焼きそば パッタイ風と福岡開催 スパイスワークショップ
  1. 焼きそばで簡単!タイ風シーフード焼きそば パッタイ風と福岡開催 スパイスワークショップ
  2. by SHIMAさん
  3. 市販の焼きそばと日本で手に入るスパイス、お家にある物でタイ気分を味わうべく! ちょっとピリ辛がポイント! お野菜もたっぷりとれます! お家で簡単、楽しいタイ料理に♪
  4. 2015/06/26 19:43
タイの春雨サラダ ~ヤムウンセン~
  1. タイの春雨サラダ ~ヤムウンセン~
  2. by 四万十みやちゃんさん
  3. タイの春雨サラダ「ヤムウンセン」。カイエンペパーのピリ辛とレモンの酸味が 最高です!
  4. 2015/06/26 19:17
白身魚のタイ風蒸し焼き
  1. 白身魚のタイ風蒸し焼き
  2. by なおふくさん
  3. タイの香りがたっぷり♪ あっさり美味しい魚の蒸し焼きです。
  4. 2015/06/26 18:08
即席タイ風 レモングラスとパクチーのスープ
  1. 即席タイ風 レモングラスとパクチーのスープ
  2. by 食の組み合わせ料理研究家 きょんちーさん
  3. マグカップでお手軽に「即席タイ風スープ」が出来ました。 美味しいですよ
  4. 2015/06/26 17:18
GABANスパイスを使ったタイカレー
  1. GABANスパイスを使ったタイカレー
  2. by 太田アキオさん
  3. GABANスパイスでタイカレーの素を使わなくても手軽に本格派タイカレーが作れますよ。
  4. 2015/06/26 17:03
酸味と辛みで食欲増進!たっぷりセロリとニンジンのタイ風スープ。
  1. 酸味と辛みで食欲増進!たっぷりセロリとニンジンのタイ風スープ。
  2. by akkiさん
  3. 蒸し暑くて、疲れた〜というときは、辛みと酸味に、やさしい薄味で、野菜たっぷりのタイ風春雨スープ。 キッチンにエスニックな香りが漂えば、疲労回復にもなりそう。
  4. 2015/06/26 16:53
食べたい時に10分で出来るナスとししとうのグリーンカレー!辛さはパパっとお好みで。
  1. 食べたい時に10分で出来るナスとししとうのグリーンカレー!辛さはパパっとお好みで。
  2. by akkiさん
  3. 家族で辛さの好みが違う時はカイエンペパー! カレーや焼きそば、ビーフン、スープなど、熱々のうちにパパっとふってひとりぶんずつ、お好みの辛さに。10分でできる出来るマイルドなグリーンカレーにふれば、本場の辛さに。
  4. 2015/06/26 16:44
こってり爽やかな♪♪『トム カーガイ』=鶏肉のココナッツミルクスープ=★スパイス大使 ★
  1. こってり爽やかな♪♪『トム カーガイ』=鶏肉のココナッツミルクスープ=★スパイス大使 ★
  2. by ココキッチンさん
  3. タイのスープで有名な『トムヤンクン』と並んで人気のあるスープ『トム カーガイ』です。簡単でとても美味しいので、是非作って下さいね!
  4. 2015/06/26 15:51
タイ鰹サラダ:ヤム・プラー
  1. タイ鰹サラダ:ヤム・プラー
  2. by 過労死予備群さん
  3. 生姜で下味をつけた鰹の炙り。 甘く酸っぱ辛旨で、時にピシッと辛いたれで和えた、たっぷりの野菜、香味野菜と和えて、美味しく食べられるサラダ(=和え物)にしました。 蒸し熱さにまけずに、元気に召し上がれ。
  4. 2015/06/26 15:11
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