南フランスラングドックのAOCワイン＆IGPペイ・ドックワインと楽しむレシピコンテスト | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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南フランスラングドックのAOCワイン＆IGPペイ・ドックワインと楽しむレシピコンテスト開催中！ ワインがおいしくなる季節♪ワインに合わせたい「ごちそう用」「パーティー用」レシピが続々到着しています！

歴史あるワインの名産地、南フランスラングドック地方。あらゆる料理やシーンに合った良質ワインをバリエーション豊富に生産

夏は暑く乾燥し、冬は温暖で湿度のある地中海性気候はぶどうの生産にぴったり。さらに、地中海の風、南仏の太陽、丘陵地、険しい岩山…この大自然がワインにこの土地特有の風味をもたらしています。

ラングドック地方を代表するワイン★ラングドックのAOCワイン＆IGPペイ・ドックワイン ラングドックのAOCワイン ラングドックのAOCワイン IGPペイ・ドックワイン IGPペイ・ドックワイン
厳しい規定AOCに合格したラングドックが誇る高品質ワイン。
豊かな香りと味わい深い風味
さらにルビー色、黄金色、琥珀色など鮮烈な色合いも特徴！
だから、じっくりワインを楽しみたいときはもちろん、パーティー
シーンにもぴったり♪ 洗練されたエレガンスさを堪能できます。		 「地ワイン」の意味を持つ
南仏ラングドック地方の料理に合ったワイン★
ワインの歴史をしっかりと受け継ぎながらも新しい、
ハイセンスで、現代的なスタイル。
さまざまな料理やシーンに彩りを添えてくれます♪
AOCとは？Appellation d‘Origine Controleeの略。生産地域、ぶどう品種、栽培、醸造などの厳しい規定と官能検査に合格したワインのみに与えられる認証★IGPとは？Indication Georaphique Protegeの略。2009年8月1日以降、EUのワイン分類法が新しくなり、旧ヴァン・ド・ペイ・ドックは、IGP(地理的表示保護）ペイ・ドックとなりました。IGP ペイ･ドックは、ラングドック・ルーシヨン地方で栽培されたぶどうだけを使って造られます。

南フランス ラングドック地方産のワインと楽しみたいレシピを大募集！洗練された「ラングドックのAOCワイン」、テーブルに彩りを添える「IGPペイ・ドックワイン」それぞれに合ったレシピをぜひぜひ、ご紹介くださいー！2つの部門をご用意してお待ちしています♪

ごちそう部門★ 南仏のワイン「ラングドックのAOCワイン」にぴったり♪メインディッシュとしてちょっとリッチに楽しむレシピ パーティー部門★ 南フランス産モードなワイン。「IGPペイ･ドックワイン」に合わせたい！テーブルを彩るワインで会話も弾む手軽なレシピ

入選された方にはうれしい豪華賞品を贈呈♪グランプリ1名様にラングドックのAOCワイン、IGPペイ・ドックワイン各1本セットと「ELLE a table」年間購読をプレゼント

部門賞各1名様に★ごちそう部門＝ラングドックのAOCワイン1本 + オリジナルワイングラス6脚セット、★パーティー部門＝IGPペイ・ドックワイン1本 + オリジナルワイングラス6脚セット 優秀賞各1名様に★ごちそう部門＝ラングドックのAOCワイン1本、★パーティー部門＝IGPペイ・ドックワイン1本

「グランプリ」「各部門賞」また全入賞レシピにうれしいプレゼント 「グランプリ」「各部門賞」にうれしいプレゼント！「ELLE a table」12/1発売号に入賞レシピが掲載されます♪ 「グランプリ」「各部門賞」にうれしいプレゼント！「ELLE a table」12/1発売号に入賞レシピが掲載されます♪ 「ELLE a table Online」はこちら

グルメ誌「ELLE a table」
フランスのファッション誌「ELLE」の姉妹誌で、「食」が主役のライフスタイル情報誌。
本国フランスからのオシャレな食情報やオリジナルレシピなどワンランク上の「食」スタイルを紹介しています。詳しくはこちら＞＞

コンテスト期間：
コンテスト審査期間：
結果発表：

9月16日(木)正午～10月12日(火)正午
10月12日(火)正午～11月1日(月)正午
11月1日(月)正午

審査のポイント★ちょっぴりリッチに！お手軽に！ワインにぴったりなレシピ、お手軽な食材で、おうちで簡単につくれちゃうレシピ、色合いやアレンジがステキな一皿♪
多彩なAOCを持つワイン産地として有名なラングドックでは、主として、
「凝縮した果実味と力強いタンニンのシラー」が主体の赤ワイン
「マルサンヌ、ルーサンヌ、グルナッシュ・ブラン」の品種をブレンドした
柔らかくフレッシュな味わいの白ワインが主に生産されています。
また、ラングドック地方のテロワール(生産地の土壌・気候・地勢などの特徴)が如実に映し出されていて
「ガリーグ（南仏特有の灌木が群生した荒地）の香り」や
「サフラン・アニス・クローヴ（丁字）などのスパイスの香り」がしっかりと感じられます。
単一品種(モノセパージュ）で作られるワインが多いので、ブドウ品種の個性を楽しめます。
特に親しみやすいリーズナブルなワインの宝庫でもあり、
フレッシュ＆フルーティーで気軽に楽しめる白ワイン、
ボリューム感溢れる力強い味わいでコストパフォーマンスに優れた赤ワインなど、
バラエティ豊かで無限の広がりを持っています。
また、シャルドネやカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロなど国際的なぶどう品種の生産も盛んで、
世界レベルのワインが続々と誕生しています。

【森　覚さん　プロフィール】

パークハイアット東京の「ニューヨークグリル＆バー」、バンケットサービス・ソムリエを経て、2004年ホテルニューオータニ東京「トゥール・ダルジャン」ソムリエに就任し、現在に至る。2008年「第5回 全日本最優秀ソムリエコンクール」優勝。2009年「第1回 アジア・オセアニア最優秀ソムリエコンクール」優勝。2010年4月「第13回 世界最優秀ソムリエコンクール」セミファイナリスト。
バリエーション豊富南フランスラングドック地方のワインを今すぐ楽しもう♪

ラングドック地方のワインは赤・ロゼ・白・スパークリング・・・種類も豊富だから、どんな料理でもぴったりなお気に入りが見つかります！

今すぐお気に入りを見つけて購入したい！

あなたの家のご近所でワイン選びをお手伝い♪

コンセイエ

あなたの街のコンセイエ

ワインについて教えて欲しい！相談したい♪そんなとき、お気に入りのワイン選びをお手伝いしてくれるのがワイン小売店にいる「コンセイエ」です。

あなたの街のコンセイエをご紹介

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・ラングドックワイン委員会
・ペイドックワイン委員会

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アレンジレシピをブログ記事にUPいただく際には【レシピブログの「南フランスラングドック地方産ワインと楽しむレシピコンテスト」参加中】とご記載の上、ご参加のミニバナーも貼っていただけるとうれしいです！ ミニバナーの貼り付けはカンタンですよ～♪

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企画の詳細と参加方法

南フランスラングドックのAOCワイン＆IGPペイ・ドックワインと楽しむレシピコンテスト

南フランスラングドックのAOCワイン＆IGPペイ・ドックワインと楽しむレシピコンテスト

参加者数 100名
募集期間 2010年9月10日(金) 12:00 ～ 2010年9月16日(木) 12:00
投稿期間 2010年9月16日(木) 12:00 ～ 2010年10月12日(火) 12:00
審査期間 2010年10月12日(火) 12:00 ～ 2010年11月1日(月) 12:00
結果発表 2010年11月1日(月) 12:00

全364件/161～180件

チキンソテーのポルチーニクリーム煮(レシピ)
  1. チキンソテーのポルチーニクリーム煮(レシピ)
  2. by kitpan55さん
  3. 色よく焼いたチキンソテーをポルチーニを使ったクリームソースで煮込んでみました。 濃厚な風味がワインと合います。 時間も掛からず簡単な料理ですけど、見栄えはするかな～と思います。
  4. 2010/10/02 08:36
パスティス香る生ハムとポルチーニ茸のケークサレ
  1. パスティス香る生ハムとポルチーニ茸のケークサレ
  2. by Ｍｏｎｔさん
  3. はじめてケークサレを知ったのはフランスに留学中のとき。 修行していたカフェで味わい、塩味のケーキにびっくりでした＼(◎o◎)／！ ワインにぴったりで持ち運びに便利なケークサレ。 ケークサレは分量さえきちんと守れば失敗知らず。 人数に合わせてカットできるので持ち寄りパーティにぴったり。 秋～冬、きのこの味わい、焼けた香ばしいチーズの香りはワインにぴったり。 ぜひ作ってみませんか？
  4. 2010/10/02 00:24
秋の夜に ☆ 鶏肉のマッシュドマロンロール ～茸のアンチョビクリームソース添え～
  1. 秋の夜に ☆ 鶏肉のマッシュドマロンロール ～茸のアンチョビクリームソース添え～
  2. by マルシェさん
  3. チキンロールをちょっと豪華に見える一品に。 とても簡単ですが、オシャレに見えますよ。マッシュしたマロンをロールして、茸のソースで秋を表現しました。
  4. 2010/10/01 22:17
隠し場所～牡蠣の白ワインピラフ～
  1. 隠し場所～牡蠣の白ワインピラフ～
  2. by るぅさん
  3. 炊飯器で手軽に炊ける白ワイン風味のピラフです
  4. 2010/10/01 21:48
ワインでブランチ♪の巻
  1. ワインでブランチ♪の巻
  2. by chiakiさん
  3. 気の置けないおともだちとおいしいワイン片手にブランチ。がテーマ。
  4. 2010/10/01 21:24
ハロウィンまるごと野菜カレー詰め
  1. ハロウィンまるごと野菜カレー詰め
  2. by MOANA LANIさん
  3. ハロウィンで飾った、おもちゃカボチャを器にしてみんな大好きカレーで召し上がりましょう。
  4. 2010/10/01 21:12
ゆりねホクホク♪サワラのハーブつつみ焼き。
  1. ゆりねホクホク♪サワラのハーブつつみ焼き。
  2. by decoさん
  3. バター風味にふっくらしっとり蒸しあがったサワラと、 ホクホクのゆりね、里芋、銀杏が、ナイスコンビネーション♪ にんにくとローズマリーの香りで、ワインが進みます^^ お魚の、簡単だけど、ごちそうな一品です^^
  4. 2010/10/01 19:49
**　白でも赤でも合わせたいっ！！　鶏ムネ肉の甘酢ソースがけ　**
  1. **　白でも赤でも合わせたいっ！！　鶏ムネ肉の甘酢ソースがけ　**
  2. by たかぴーままさん
  3. ヘルシーでお手ごろ価格な鶏のムネ肉を使って ちょっぴり酢が利いた甘酢ソースをかけた一品です。 酸味が利いているから、白ワインは勿論　赤ワインだって美味しくいただけるはず？
  4. 2010/10/01 17:20
南フランスの懐かし料理＊カスレ
  1. 南フランスの懐かし料理＊カスレ
  2. by なちゅーるさん
  3. 南フランスの煮込み料理のアレンジバージョンに合わせてみたらばっちり合いました♪ 白でも赤でも両方いけます♪ これからの寒い季節、あつあつをどうぞ～♪
  4. 2010/10/01 16:58
きのことトマトのチーズ焼き
  1. きのことトマトのチーズ焼き
  2. by カシェットさん
  3. 今が旬のきのこをたっぷり使って、トースターでできちゃう簡単レシピです♪
  4. 2010/10/01 16:31
鶏レバニラ極うま塩炒め
  1. 鶏レバニラ極うま塩炒め
  2. by コットンストリートさん
  3. 塩味ですが、しっかり臭みも感じず美味しい炒めものになりますよ♪
  4. 2010/10/01 16:11
ワインに合うレシピ！ガルバンゾーのピリっとサラダ
  1. ワインに合うレシピ！ガルバンゾーのピリっとサラダ
  2. by solさん
  3. パーティの前菜にちょうどいい簡単混ぜるだけのサラダ。ハーブの香りとワインが良く合います。
  4. 2010/10/01 16:09
チキンとブロッコリーとシメジのソテー　パルミジャーノ・レッジャーノ風味
  1. チキンとブロッコリーとシメジのソテー　パルミジャーノ・レッジャーノ風味
  2. by Ｊ吉さん
  3. 冷蔵庫の中にあった材料を、アンチョビきかせてガーリックソテー。 パルミジャーノ・レッジャーノの風味がサイコーですっ！ 白ワインに合う合う～。
  4. 2010/10/01 12:57
渡り蟹のクリームパスタ・週末のお楽しみ♪
  1. 渡り蟹のクリームパスタ・週末のお楽しみ♪
  2. by souffleさん
  3. 材料はシンプルですが、渡り蟹を一から料理するのは、なかなか面白いものです。作ったあとのご褒美としていただくワインは、特別に美味しく感じられるのでは・・・♪
  4. 2010/10/01 12:40
やわらか鶏胸肉で、ゴマ酢鶏
  1. やわらか鶏胸肉で、ゴマ酢鶏
  2. by ひょ子さん
  3. 鶏肉なので赤ワインに合いますが、 酢でサッパリとさせてるので白にも合うと思います。 中華をアッサリとした味付けに仕上げると、 ワインとの相性バッチリです♪
  4. 2010/10/01 12:23
野菜ゴロゴロ皮なしキッシュ
  1. 野菜ゴロゴロ皮なしキッシュ
  2. by Rifakoさん
  3. 好きな野菜や残り野菜を使ってできる簡単キッシュです。ちょっとボリュームが欲しいおかずの時にさっとできてお腹いっぱいになります。
  4. 2010/10/01 11:12
「鰻の茄子ボート木の実添え」
  1. 「鰻の茄子ボート木の実添え」
  2. by ほ助さん
  3. 甘辛い濃い目の味と赤ワインの渋みのハーモニー 鰻とナッツのハーモニーもまた違った濃厚さでワインが映えます オウチワインパーティーの一品にいかがでしょ
  4. 2010/10/01 10:14
by とろころさん
2種のカレーと白ワインです。

2010/10/01 09:31

ハーブ香る★ローストチキン
  1. ハーブ香る★ローストチキン
  2. by mariaさん
  3. ひな鳥のローストチキンです。焼いている時のローズマリーの香りがたまりません★　ちょっとした秘訣で、とても柔らかくジューシーに焼きあがります。パーティーやおもてなし、ちょっぴり豪華なディナーにぴったり♪　美味しいワインで会話も弾みそうです。
  4. 2010/09/30 20:22
南フランスラングドックのAOCワイン＆IGPペイ・ドックワインと楽しむレシピコンテスト
  1. 南フランスラングドックのAOCワイン＆IGPペイ・ドックワインと楽しむレシピコンテスト
  2. by shizueさん
  3. 明日からはいよいよ10月ですね　ますます美味しい季節がやって参ります。 今日も肌寒さが感じます。今夜のメニューは、キノコがいろいろ残っていたので、ミックスしてソースにしてみました。 白ワインに合わせてみました。 ソーヴィニヨン・ブランなどにあうかと思います。
  4. 2010/09/30 19:43
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