南フランスラングドックのAOCワイン＆IGPペイ・ドックワインと楽しむレシピコンテスト | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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南フランスラングドックのAOCワイン＆IGPペイ・ドックワインと楽しむレシピコンテスト開催中！ ワインがおいしくなる季節♪ワインに合わせたい「ごちそう用」「パーティー用」レシピが続々到着しています！

歴史あるワインの名産地、南フランスラングドック地方。あらゆる料理やシーンに合った良質ワインをバリエーション豊富に生産

夏は暑く乾燥し、冬は温暖で湿度のある地中海性気候はぶどうの生産にぴったり。さらに、地中海の風、南仏の太陽、丘陵地、険しい岩山…この大自然がワインにこの土地特有の風味をもたらしています。

ラングドック地方を代表するワイン★ラングドックのAOCワイン＆IGPペイ・ドックワイン ラングドックのAOCワイン ラングドックのAOCワイン IGPペイ・ドックワイン IGPペイ・ドックワイン
厳しい規定AOCに合格したラングドックが誇る高品質ワイン。
豊かな香りと味わい深い風味
さらにルビー色、黄金色、琥珀色など鮮烈な色合いも特徴！
だから、じっくりワインを楽しみたいときはもちろん、パーティー
シーンにもぴったり♪ 洗練されたエレガンスさを堪能できます。		 「地ワイン」の意味を持つ
南仏ラングドック地方の料理に合ったワイン★
ワインの歴史をしっかりと受け継ぎながらも新しい、
ハイセンスで、現代的なスタイル。
さまざまな料理やシーンに彩りを添えてくれます♪
AOCとは？Appellation d‘Origine Controleeの略。生産地域、ぶどう品種、栽培、醸造などの厳しい規定と官能検査に合格したワインのみに与えられる認証★IGPとは？Indication Georaphique Protegeの略。2009年8月1日以降、EUのワイン分類法が新しくなり、旧ヴァン・ド・ペイ・ドックは、IGP(地理的表示保護）ペイ・ドックとなりました。IGP ペイ･ドックは、ラングドック・ルーシヨン地方で栽培されたぶどうだけを使って造られます。

南フランス ラングドック地方産のワインと楽しみたいレシピを大募集！洗練された「ラングドックのAOCワイン」、テーブルに彩りを添える「IGPペイ・ドックワイン」それぞれに合ったレシピをぜひぜひ、ご紹介くださいー！2つの部門をご用意してお待ちしています♪

ごちそう部門★ 南仏のワイン「ラングドックのAOCワイン」にぴったり♪メインディッシュとしてちょっとリッチに楽しむレシピ パーティー部門★ 南フランス産モードなワイン。「IGPペイ･ドックワイン」に合わせたい！テーブルを彩るワインで会話も弾む手軽なレシピ

入選された方にはうれしい豪華賞品を贈呈♪グランプリ1名様にラングドックのAOCワイン、IGPペイ・ドックワイン各1本セットと「ELLE a table」年間購読をプレゼント

部門賞各1名様に★ごちそう部門＝ラングドックのAOCワイン1本 + オリジナルワイングラス6脚セット、★パーティー部門＝IGPペイ・ドックワイン1本 + オリジナルワイングラス6脚セット 優秀賞各1名様に★ごちそう部門＝ラングドックのAOCワイン1本、★パーティー部門＝IGPペイ・ドックワイン1本

「グランプリ」「各部門賞」また全入賞レシピにうれしいプレゼント 「グランプリ」「各部門賞」にうれしいプレゼント！「ELLE a table」12/1発売号に入賞レシピが掲載されます♪ 「グランプリ」「各部門賞」にうれしいプレゼント！「ELLE a table」12/1発売号に入賞レシピが掲載されます♪ 「ELLE a table Online」はこちら

グルメ誌「ELLE a table」
フランスのファッション誌「ELLE」の姉妹誌で、「食」が主役のライフスタイル情報誌。
本国フランスからのオシャレな食情報やオリジナルレシピなどワンランク上の「食」スタイルを紹介しています。詳しくはこちら＞＞

コンテスト期間：
コンテスト審査期間：
結果発表：

9月16日(木)正午～10月12日(火)正午
10月12日(火)正午～11月1日(月)正午
11月1日(月)正午

審査のポイント★ちょっぴりリッチに！お手軽に！ワインにぴったりなレシピ、お手軽な食材で、おうちで簡単につくれちゃうレシピ、色合いやアレンジがステキな一皿♪
多彩なAOCを持つワイン産地として有名なラングドックでは、主として、
「凝縮した果実味と力強いタンニンのシラー」が主体の赤ワイン
「マルサンヌ、ルーサンヌ、グルナッシュ・ブラン」の品種をブレンドした
柔らかくフレッシュな味わいの白ワインが主に生産されています。
また、ラングドック地方のテロワール(生産地の土壌・気候・地勢などの特徴)が如実に映し出されていて
「ガリーグ（南仏特有の灌木が群生した荒地）の香り」や
「サフラン・アニス・クローヴ（丁字）などのスパイスの香り」がしっかりと感じられます。
単一品種(モノセパージュ）で作られるワインが多いので、ブドウ品種の個性を楽しめます。
特に親しみやすいリーズナブルなワインの宝庫でもあり、
フレッシュ＆フルーティーで気軽に楽しめる白ワイン、
ボリューム感溢れる力強い味わいでコストパフォーマンスに優れた赤ワインなど、
バラエティ豊かで無限の広がりを持っています。
また、シャルドネやカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロなど国際的なぶどう品種の生産も盛んで、
世界レベルのワインが続々と誕生しています。

【森　覚さん　プロフィール】

パークハイアット東京の「ニューヨークグリル＆バー」、バンケットサービス・ソムリエを経て、2004年ホテルニューオータニ東京「トゥール・ダルジャン」ソムリエに就任し、現在に至る。2008年「第5回 全日本最優秀ソムリエコンクール」優勝。2009年「第1回 アジア・オセアニア最優秀ソムリエコンクール」優勝。2010年4月「第13回 世界最優秀ソムリエコンクール」セミファイナリスト。
バリエーション豊富南フランスラングドック地方のワインを今すぐ楽しもう♪

ラングドック地方のワインは赤・ロゼ・白・スパークリング・・・種類も豊富だから、どんな料理でもぴったりなお気に入りが見つかります！

今すぐお気に入りを見つけて購入したい！

あなたの家のご近所でワイン選びをお手伝い♪

コンセイエ

あなたの街のコンセイエ

ワインについて教えて欲しい！相談したい♪そんなとき、お気に入りのワイン選びをお手伝いしてくれるのがワイン小売店にいる「コンセイエ」です。

あなたの街のコンセイエをご紹介

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・ラングドックワイン委員会
・ペイドックワイン委員会

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アレンジレシピをブログ記事にUPいただく際には【レシピブログの「南フランスラングドック地方産ワインと楽しむレシピコンテスト」参加中】とご記載の上、ご参加のミニバナーも貼っていただけるとうれしいです！ ミニバナーの貼り付けはカンタンですよ～♪

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企画の詳細と参加方法

南フランスラングドックのAOCワイン＆IGPペイ・ドックワインと楽しむレシピコンテスト

南フランスラングドックのAOCワイン＆IGPペイ・ドックワインと楽しむレシピコンテスト

参加者数 100名
募集期間 2010年9月10日(金) 12:00 ～ 2010年9月16日(木) 12:00
投稿期間 2010年9月16日(木) 12:00 ～ 2010年10月12日(火) 12:00
審査期間 2010年10月12日(火) 12:00 ～ 2010年11月1日(月) 12:00
結果発表 2010年11月1日(月) 12:00

全364件/181～200件

なすとパプリカのプチタルト
  1. なすとパプリカのプチタルト
  2. by コックしろさん
  3. なすのみずみずしさ、パプリカの甘み、ナッツの風味やドライトマトの甘酸っぱさ、いろいろな要素がひとつになったかわいいオードブルです。 コクのあるワインとの相性も良いです。
  4. 2010/09/30 19:05
イカミンチを自家製バジルソースで
  1. イカミンチを自家製バジルソースで
  2. by noriranさん
  3. 自家製バジルソースとイカミンチをあえたパスタです。 冷たい白ワインにぴったりだと思います。 特にソーヴィニヨン・ブラン。
  4. 2010/09/30 18:24
**鶏ムネ肉のタルタルソースがけ**
  1. **鶏ムネ肉のタルタルソースがけ**
  2. by たかぴーままさん
  3. 鶏ムネ肉を使ってヘルシーで白ワインにピッタリのレシピに仕上げてみました。 タルタルソースは、マヨネーズの代わりに水切りヨーグルトを使っています。
  4. 2010/09/30 17:53
小松菜とじゃこのバターじょうゆ炒め
  1. 小松菜とじゃこのバターじょうゆ炒め
  2. by カシェットさん
  3. しゃきしゃきの小松菜とじゃこの炒め物です。 和食になりがちな食材ですが、バターの風味であっという間に洋風の仕上がりになります♪ ワインとの相性も良いんですよ！
  4. 2010/09/30 16:53
レモンとローズマリーの香りのから揚げ
  1. レモンとローズマリーの香りのから揚げ
  2. by カシェットさん
  3. いつものから揚げも、ローズマリーの香りいっぱいでオシャレに変身！ レモンの下味でさっぱり食べられます♪ キリっとした白ワインにもよく合いますよ(ﾟ∇^*) ♪
  4. 2010/09/30 14:37
イチジクとロックフォールのハニー生ハムあえ☆withピノ・ノワール
  1. イチジクとロックフォールのハニー生ハムあえ☆withピノ・ノワール
  2. by Margaritaさん
  3. 今が旬のイチジクで前菜を作りました。 こちらは、お呼ばれしたパーティで、 友人宅で材料だけ持ち込んで作りました。 火を使わないので、持ち寄りパーティでも 簡単に作れてしまいますよ。
  4. 2010/09/30 13:49
菊の花と鯛のアーモンド焼き
  1. 菊の花と鯛のアーモンド焼き
  2. by ショコラさん
  3. 食用菊を使ってデコレイトしてみました。菊の香りが爽やかにお魚を包んでくれます。バターの香ばしい香りとアーモンドがワインによく合います。お花が食べられるんだとパーティーの会話も弾みますね。
  4. 2010/09/30 13:14
ふんわりミートローフのパイ包み
  1. ふんわりミートローフのパイ包み
  2. by リカミントさん
  3. 野菜たっぷりのふわふわミートローフを パイ生地で包んで焼きあげました！ いつものミートローフもパイをまとってご馳走に♪ 赤ワインとバルサミコ酢のソースで召し上がれ＾＾
  4. 2010/09/30 12:37
南フランスワインに合うおつまみは戻り鰹？
  1. 南フランスワインに合うおつまみは戻り鰹？
  2. by ろろすけさん
  3. ワインに合うおつまみを旬の戻り鰹で作ってみました。
  4. 2010/09/30 12:02
by bon_merciさん
このワインへの期待も込めて、
我が家で一番人気の赤ワインレシピ。
少し時間はかかりますが、ゆったりとした気分で下ごしらえができるときにピッタリです。
ローストビーフよりも生のやわらかさが残っている絶妙な加減です。

2010/09/30 11:29

海老とカラフル野菜の冷製パスタコラーゲンジュレがけ（コラーゲン4400mg）
  1. 海老とカラフル野菜の冷製パスタコラーゲンジュレがけ（コラーゲン4400mg）
  2. by mieminさん
  3. タップリの野菜とコラーゲンジュレで、さっぱりとした風味のバジルパスタです。 Partyなどで、簡単豪華に、白ワインとの相性もとても良く、見た目から綺麗になれそうなパスタです
  4. 2010/09/30 10:45
トマトと生ハムのピンチョス＆卓上チーズフォンデュ
  1. トマトと生ハムのピンチョス＆卓上チーズフォンデュ
  2. by Rifakoさん
  3. 甘いトマトと生ハムの塩気が相性よし！です。ジャガ芋とチーズ、パンとチーズ、トマトとチーズ、パンとジャガ芋のチーズ挟みなど一皿でいろんな食べ方ができちゃいます。お好みでどうぞ～！
  4. 2010/09/30 10:33
たちうおのおからロール
  1. たちうおのおからロール
  2. by ゆみよん（大倉由美）さん
  3. たちうおの身にヘルシーなおからをロールしました。 マヨネーズであえるので、おからもしっとり。 見た目もかわいいし、お弁当にも。
  4. 2010/09/30 08:14
ケイク　サレ　ステップアップ　その１
  1. ケイク　サレ　ステップアップ　その１
  2. by vocaliseさん
  3. すっかり日本でもおなじみになったケイクサレですが、 ジャガイモ、ローズマリー、ペカンナッツ、ドライトマトに厚切りベーコン、 この美味しい組み合わせ、最強です。 洋風お好み焼きではない、スタイリッシュで美味しいケイクサレ、お勧めです。
  4. 2010/09/29 23:23
以心伝心～フライパンひとつde簡単ローストビーフ～
  1. 以心伝心～フライパンひとつde簡単ローストビーフ～
  2. by るぅさん
  3. 赤ワインと一緒に楽しみたいローストビーフ！フライパンひとつで手軽に作っちゃおう！
  4. 2010/09/29 22:05
鍋奉行～アボカドとモッツアレラチーズのお刺身～
  1. 鍋奉行～アボカドとモッツアレラチーズのお刺身～
  2. by るぅさん
  3. 白ワインにぴったりなアボカドとモッツアレラチーズのお刺身。 切って巻くだけの簡単レシピがここまで美味いとはー！！！
  4. 2010/09/29 21:59
水切りヨーグルトｄｅヘルシーピザ♪
  1. 水切りヨーグルトｄｅヘルシーピザ♪
  2. by たかぴーままさん
  3. 水切りヨーグルトを使ってヘルシーにピザ♪ さっぱりなのに濃厚で赤ワインにピッタリの一品です。 さきほど公開したデザートピザと一緒に作ればパーティーに喜ばれること間違いなし？
  4. 2010/09/29 21:16
by 栗まんじゅうさん
意外と美味しさが知られていない「ウマヅラハギ」を使ってみました。脂ののった白身は、辛口の白ワインとの相性ビッタリなので、おススメです。
調理の仕方が少しなれないと難しいので、書いておきました。

2010/09/29 20:44

アイリッシュシチュー
  1. アイリッシュシチュー
  2. by カルネさん
  3. お肉には赤ワインと言われますが、お肉入りのスープでも、シンプルな味付けであれば白ワインの方があうと思います。寒い日にスープパーティなんていかが？
  4. 2010/09/29 19:35
ガーリックワイン蒸しムール貝の焦がし味噌マヨ
  1. ガーリックワイン蒸しムール貝の焦がし味噌マヨ
  2. by 岸田夕子（勇気凛りん）さん
  3. ワインによくあう食材のムール貝をワインで蒸し、更に和風の味付けで焼きあげてみました。 味噌の焦げた風味とワインがよくあいます。
  4. 2010/09/29 18:47
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