南フランスラングドックのAOCワイン&IGPペイ・ドックワインと楽しむレシピコンテスト | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

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南フランスラングドックのAOCワイン&IGPペイ・ドックワインと楽しむレシピコンテスト開催中! ワインがおいしくなる季節♪ワインに合わせたい「ごちそう用」「パーティー用」レシピが続々到着しています!

歴史あるワインの名産地、南フランスラングドック地方。あらゆる料理やシーンに合った良質ワインをバリエーション豊富に生産

夏は暑く乾燥し、冬は温暖で湿度のある地中海性気候はぶどうの生産にぴったり。さらに、地中海の風、南仏の太陽、丘陵地、険しい岩山…この大自然がワインにこの土地特有の風味をもたらしています。

ラングドック地方を代表するワイン★ラングドックのAOCワイン&IGPペイ・ドックワイン ラングドックのAOCワイン ラングドックのAOCワイン IGPペイ・ドックワイン IGPペイ・ドックワイン
厳しい規定AOCに合格したラングドックが誇る高品質ワイン。
豊かな香りと味わい深い風味
さらにルビー色、黄金色、琥珀色など鮮烈な色合いも特徴!

だから、じっくりワインを楽しみたいときはもちろん、パーティー
シーンにもぴったり♪ 洗練されたエレガンスさを堪能できます。
「地ワイン」の意味を持つ
南仏ラングドック地方の料理に合ったワイン★
ワインの歴史をしっかりと受け継ぎながらも新しい、
ハイセンスで、現代的なスタイル。
さまざまな料理やシーンに彩りを添えてくれます♪
AOCとは?Appellation d‘Origine Controleeの略。生産地域、ぶどう品種、栽培、醸造などの厳しい規定と官能検査に合格したワインのみに与えられる認証★IGPとは?Indication Georaphique Protegeの略。2009年8月1日以降、EUのワイン分類法が新しくなり、旧ヴァン・ド・ペイ・ドックは、IGP(地理的表示保護)ペイ・ドックとなりました。IGP ペイ・ドックは、ラングドック・ルーシヨン地方で栽培されたぶどうだけを使って造られます。

南フランス ラングドック地方産のワインと楽しみたいレシピを大募集!洗練された「ラングドックのAOCワイン」、テーブルに彩りを添える「IGPペイ・ドックワイン」それぞれに合ったレシピをぜひぜひ、ご紹介くださいー!2つの部門をご用意してお待ちしています♪

ごちそう部門★ 南仏のワイン「ラングドックのAOCワイン」にぴったり♪メインディッシュとしてちょっとリッチに楽しむレシピ パーティー部門★ 南フランス産モードなワイン。「IGPペイ・ドックワイン」に合わせたい!テーブルを彩るワインで会話も弾む手軽なレシピ

入選された方にはうれしい豪華賞品を贈呈♪グランプリ1名様にラングドックのAOCワイン、IGPペイ・ドックワイン各1本セットと「ELLE a table」年間購読をプレゼント

部門賞各1名様に★ごちそう部門=ラングドックのAOCワイン1本 + オリジナルワイングラス6脚セット、★パーティー部門=IGPペイ・ドックワイン1本 + オリジナルワイングラス6脚セット 優秀賞各1名様に★ごちそう部門=ラングドックのAOCワイン1本、★パーティー部門=IGPペイ・ドックワイン1本

「グランプリ」「各部門賞」また全入賞レシピにうれしいプレゼント 「グランプリ」「各部門賞」にうれしいプレゼント!「ELLE a table」12/1発売号に入賞レシピが掲載されます♪ 「グランプリ」「各部門賞」にうれしいプレゼント!「ELLE a table」12/1発売号に入賞レシピが掲載されます♪ 「ELLE a table Online」はこちら

グルメ誌「ELLE a table」
フランスのファッション誌「ELLE」の姉妹誌で、「食」が主役のライフスタイル情報誌。
本国フランスからのオシャレな食情報やオリジナルレシピなどワンランク上の「食」スタイルを紹介しています。詳しくはこちら>>

コンテスト期間:
コンテスト審査期間:
結果発表:

9月16日(木)正午~10月12日(火)正午
10月12日(火)正午~11月1日(月)正午
11月1日(月)正午


審査のポイント★ちょっぴりリッチに!お手軽に!ワインにぴったりなレシピ、お手軽な食材で、おうちで簡単につくれちゃうレシピ、色合いやアレンジがステキな一皿♪
多彩なAOCを持つワイン産地として有名なラングドックでは、主として、
「凝縮した果実味と力強いタンニンのシラー」が主体の赤ワイン
「マルサンヌ、ルーサンヌ、グルナッシュ・ブラン」の品種をブレンドした
柔らかくフレッシュな味わいの白ワインが主に生産されています。
また、ラングドック地方のテロワール(生産地の土壌・気候・地勢などの特徴)が如実に映し出されていて
「ガリーグ(南仏特有の灌木が群生した荒地)の香り」や
「サフラン・アニス・クローヴ(丁字)などのスパイスの香り」がしっかりと感じられます。
単一品種(モノセパージュ)で作られるワインが多いので、ブドウ品種の個性を楽しめます。
特に親しみやすいリーズナブルなワインの宝庫でもあり、
フレッシュ&フルーティーで気軽に楽しめる白ワイン、
ボリューム感溢れる力強い味わいでコストパフォーマンスに優れた赤ワインなど、
バラエティ豊かで無限の広がりを持っています。
また、シャルドネやカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロなど国際的なぶどう品種の生産も盛んで、
世界レベルのワインが続々と誕生しています。

【森 覚さん プロフィール】

パークハイアット東京の「ニューヨークグリル&バー」、バンケットサービス・ソムリエを経て、2004年ホテルニューオータニ東京「トゥール・ダルジャン」ソムリエに就任し、現在に至る。2008年「第5回 全日本最優秀ソムリエコンクール」優勝。2009年「第1回 アジア・オセアニア最優秀ソムリエコンクール」優勝。2010年4月「第13回 世界最優秀ソムリエコンクール」セミファイナリスト。
バリエーション豊富南フランスラングドック地方のワインを今すぐ楽しもう♪

ラングドック地方のワインは赤・ロゼ・白・スパークリング・・・種類も豊富だから、どんな料理でもぴったりなお気に入りが見つかります!

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コンセイエ

あなたの街のコンセイエ

ワインについて教えて欲しい!相談したい♪そんなとき、お気に入りのワイン選びをお手伝いしてくれるのがワイン小売店にいる「コンセイエ」です。

あなたの街のコンセイエをご紹介

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・ラングドックワイン委員会
・ペイドックワイン委員会

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アレンジレシピをブログ記事にUPいただく際には【レシピブログの「南フランスラングドック地方産ワインと楽しむレシピコンテスト」参加中】とご記載の上、ご参加のミニバナーも貼っていただけるとうれしいです! ミニバナーの貼り付けはカンタンですよ~♪

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企画の詳細と参加方法

南フランスラングドックのAOCワイン&IGPペイ・ドックワインと楽しむレシピコンテスト

南フランスラングドックのAOCワイン&IGPペイ・ドックワインと楽しむレシピコンテスト

参加者数 100名
募集期間 2010年9月10日(金) 12:00 ~ 2010年9月16日(木) 12:00
投稿期間 2010年9月16日(木) 12:00 ~ 2010年10月12日(火) 12:00
審査期間 2010年10月12日(火) 12:00 ~ 2010年11月1日(月) 12:00
結果発表 2010年11月1日(月) 12:00

全387件/101~120件

ジャガ芋のフリコとホタテのソテーバルサミコソースと かまぼこはさみ
  1. ジャガ芋のフリコとホタテのソテーバルサミコソースと かまぼこはさみ
  2. by ミサコさん
  3. チーズ入りポテトとホタテのソテーがうまうまです かまぼこはさみは簡単お手軽なのに美味しい ワインととうぞ
  4. 2010/10/06 23:25
ブルーチーズと胡桃のピザ
  1. ブルーチーズと胡桃のピザ
  2. by あっちゃんさん
  3. トルティーヤ生地を使ったお手軽ピザです。 蜂蜜の甘みと軽く焦げ目をつけたブルーチーズがとにかく美味しい! ワインが進む1品です。
  4. 2010/10/06 21:43
秋刀魚のくるくる 香りパン粉焼き
  1. 秋刀魚のくるくる 香りパン粉焼き
  2. by マルシェさん
  3. 旬の秋刀魚を使って、とっても簡単な一品。 アンチョビが隠し味です。
  4. 2010/10/06 20:46
和風チーズクリームリゾットエリンギのバター醤油炒めを添えて★にゃんこいっぱいな靴
  1. 和風チーズクリームリゾットエリンギのバター醤油炒めを添えて★にゃんこいっぱいな靴
  2. by ちびこさん
  3. 炊いたお米から簡単に作るリゾットに、 香ばしいエリンギのバター醤油炒めを添えました。 ポイントは、リゾットをつくるときに、和風だしを使ったところです。 和風だしと、生クリーム、チーズの相性はとってもよく、 エリンギのバター醤油炒めも引き立ちます。
  4. 2010/10/06 19:30
いとよりの鱗焼き サフラン風味の蜂蜜レモンバターソース
  1. いとよりの鱗焼き サフラン風味の蜂蜜レモンバターソース
  2. by 油売りエマさん
  3. 南仏の要素を取り入れ爽やかで華やかなソースのお魚料理にしました。 白ワインがすすみます。
  4. 2010/10/06 17:09
かぼちゃのベーコン巻き焼き
  1. かぼちゃのベーコン巻き焼き
  2. by とまとママさん
  3. 甘くっておいしそうなかぼちゃだったので シンプルに塩・胡椒で味付けしてみました。 甘味のあるかぼちゃにベーコンの塩味がgood! とても美味しくて食べ過ぎちゃいました~~
  4. 2010/10/06 12:53
パイ生地と白身魚の温野菜添え★白で!
  1. パイ生地と白身魚の温野菜添え★白で!
  2. by shinoさん
  3. ワインにあう1品!これさえあれば急なおもてなしでも喜んでもらえ、テーブルが華やぐこと間違えなし!
  4. 2010/10/06 12:01
秋刀魚のソテー牛蒡サラダソース。
  1. 秋刀魚のソテー牛蒡サラダソース。
  2. by ささきのりこ。さん
  3. シンプルな秋刀魚のソテーに牛蒡のサラダをトッピング。 野菜も一緒に沢山とれてワインにあう気軽な1品。
  4. 2010/10/06 11:17
金目鯛のソテー ジャガイモのミルク煮 きのこのオーブン焼き
  1. 金目鯛のソテー ジャガイモのミルク煮 きのこのオーブン焼き
  2. by けんたろうさん
  3. 秋味の魚プレートです♪
  4. 2010/10/06 11:17
白菜とみかんのコールスローサラダ
  1. 白菜とみかんのコールスローサラダ
  2. by けんたろうさん
  3. 旬の白菜とみかんとフェンネルの清涼感の風味と、個性的な赤との対比が楽しかったです♪
  4. 2010/10/06 11:12
野生味あふれるごぼうのスープ
  1. 野生味あふれるごぼうのスープ
  2. by けんたろうさん
  3. ごぼうの風味たっぷりのスープ。 赤ワインにもぴったりです。
  4. 2010/10/06 11:10
バルサミコでマリネした若鶏の炭火焼き風 タルタルソース
  1. バルサミコでマリネした若鶏の炭火焼き風 タルタルソース
  2. by tomoさん
  3. バルサミコとオリーブオイルでマリネしておいた若鶏を、魚焼きグリルでこんがりと炭火焼き風に焼き上げました。 タルタルソースとレモンを添えたら、コクのある赤ワインにピッタリのごちそうです♪
  4. 2010/10/06 10:36
金目鯛のアクアパッツァ
  1. 金目鯛のアクアパッツァ
  2. by watakoさん
  3. 結婚記念日にちょっとご馳走! 金目鯛は色が綺麗なので、華やかになるでしょ? もちろんワインで乾杯♪
  4. 2010/10/06 10:26
*スティック春巻き 2種*
  1. *スティック春巻き 2種*
  2. by ゴンママさん
  3. モニターに選んで頂いて、ありがとうございます!当選してすぐ、最近ワインのおつまみで気に入っているこの春巻きを作りましたが、うっかり投稿するのを忘れていました!簡単で、ワインに合うのでホームパーティで人気のメニューです♪
  4. 2010/10/06 10:19
ワインにもぴったり和おかず 厚切りれんこんバーグ
  1. ワインにもぴったり和おかず 厚切りれんこんバーグ
  2. by 岸田夕子(勇気凛りん)さん
  3. 仕上げに赤ワインと醤油を煮つめた和風のおかずです。ワインにもぴったりです。
  4. 2010/10/06 10:09
サーモンとじゃがいものトマト煮
  1. サーモンとじゃがいものトマト煮
  2. by 森崎 繭香さん
  3. サーモンとじゃがいもを甘味の強いミニトマトでさっと煮たもの。シンプルながらもコクとうまみが凝縮されたボリュームのあるひと品。パーティーでは大皿でどーんと出して!
  4. 2010/10/06 02:01
ホタテとシメジのソテー入りカボチャスープ。
  1. ホタテとシメジのソテー入りカボチャスープ。
  2. by akdenizさん
  3. 濃厚なカボチャのスープに、ソテーをプラス。 ボリュームのある秋のスープになりました。
  4. 2010/10/05 23:35
手羽元のとろとろ煮
  1. 手羽元のとろとろ煮
  2. by kachimachiさん
  3. 南フランスラングドックのAOCワインと一緒だと、いつもの手羽元もゴチソウに!
  4. 2010/10/05 23:14
ムール貝のクミン蒸し
  1. ムール貝のクミン蒸し
  2. by ぶんこやさん
  3. モニターには当選できなかったけれど・・・ IGPペイ・ドッグワインのソービニヨン・ブランと合わせてほしい、自慢の一品です。 魚介のうまみとスパイスの香りが、フランス産の爽やかな白とぴったり! ちょっぴり特別な日にどうぞ。
  4. 2010/10/05 23:04
白ワインのおつまみ パーティーにぜひ2種のブルスケッタ
  1. 白ワインのおつまみ パーティーにぜひ2種のブルスケッタ
  2. by miinaさん
  3. 飲みやすい白ワインが当選しましたので、誰もが食べやすいおつまみ的でおシャレなブルスケッタをご紹介します。
  4. 2010/10/05 22:52
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