南フランスラングドックのAOCワイン＆IGPペイ・ドックワインと楽しむレシピコンテスト | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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南フランスラングドックのAOCワイン＆IGPペイ・ドックワインと楽しむレシピコンテスト開催中！ ワインがおいしくなる季節♪ワインに合わせたい「ごちそう用」「パーティー用」レシピが続々到着しています！

歴史あるワインの名産地、南フランスラングドック地方。あらゆる料理やシーンに合った良質ワインをバリエーション豊富に生産

夏は暑く乾燥し、冬は温暖で湿度のある地中海性気候はぶどうの生産にぴったり。さらに、地中海の風、南仏の太陽、丘陵地、険しい岩山…この大自然がワインにこの土地特有の風味をもたらしています。

ラングドック地方を代表するワイン★ラングドックのAOCワイン＆IGPペイ・ドックワイン ラングドックのAOCワイン ラングドックのAOCワイン IGPペイ・ドックワイン IGPペイ・ドックワイン
厳しい規定AOCに合格したラングドックが誇る高品質ワイン。
豊かな香りと味わい深い風味
さらにルビー色、黄金色、琥珀色など鮮烈な色合いも特徴！
だから、じっくりワインを楽しみたいときはもちろん、パーティー
シーンにもぴったり♪ 洗練されたエレガンスさを堪能できます。		 「地ワイン」の意味を持つ
南仏ラングドック地方の料理に合ったワイン★
ワインの歴史をしっかりと受け継ぎながらも新しい、
ハイセンスで、現代的なスタイル。
さまざまな料理やシーンに彩りを添えてくれます♪
AOCとは？Appellation d‘Origine Controleeの略。生産地域、ぶどう品種、栽培、醸造などの厳しい規定と官能検査に合格したワインのみに与えられる認証★IGPとは？Indication Georaphique Protegeの略。2009年8月1日以降、EUのワイン分類法が新しくなり、旧ヴァン・ド・ペイ・ドックは、IGP(地理的表示保護）ペイ・ドックとなりました。IGP ペイ･ドックは、ラングドック・ルーシヨン地方で栽培されたぶどうだけを使って造られます。

南フランス ラングドック地方産のワインと楽しみたいレシピを大募集！洗練された「ラングドックのAOCワイン」、テーブルに彩りを添える「IGPペイ・ドックワイン」それぞれに合ったレシピをぜひぜひ、ご紹介くださいー！2つの部門をご用意してお待ちしています♪

ごちそう部門★ 南仏のワイン「ラングドックのAOCワイン」にぴったり♪メインディッシュとしてちょっとリッチに楽しむレシピ パーティー部門★ 南フランス産モードなワイン。「IGPペイ･ドックワイン」に合わせたい！テーブルを彩るワインで会話も弾む手軽なレシピ

入選された方にはうれしい豪華賞品を贈呈♪グランプリ1名様にラングドックのAOCワイン、IGPペイ・ドックワイン各1本セットと「ELLE a table」年間購読をプレゼント

部門賞各1名様に★ごちそう部門＝ラングドックのAOCワイン1本 + オリジナルワイングラス6脚セット、★パーティー部門＝IGPペイ・ドックワイン1本 + オリジナルワイングラス6脚セット 優秀賞各1名様に★ごちそう部門＝ラングドックのAOCワイン1本、★パーティー部門＝IGPペイ・ドックワイン1本

「グランプリ」「各部門賞」また全入賞レシピにうれしいプレゼント 「グランプリ」「各部門賞」にうれしいプレゼント！「ELLE a table」12/1発売号に入賞レシピが掲載されます♪ 「グランプリ」「各部門賞」にうれしいプレゼント！「ELLE a table」12/1発売号に入賞レシピが掲載されます♪ 「ELLE a table Online」はこちら

グルメ誌「ELLE a table」
フランスのファッション誌「ELLE」の姉妹誌で、「食」が主役のライフスタイル情報誌。
本国フランスからのオシャレな食情報やオリジナルレシピなどワンランク上の「食」スタイルを紹介しています。詳しくはこちら＞＞

コンテスト期間：
コンテスト審査期間：
結果発表：

9月16日(木)正午～10月12日(火)正午
10月12日(火)正午～11月1日(月)正午
11月1日(月)正午

審査のポイント★ちょっぴりリッチに！お手軽に！ワインにぴったりなレシピ、お手軽な食材で、おうちで簡単につくれちゃうレシピ、色合いやアレンジがステキな一皿♪
多彩なAOCを持つワイン産地として有名なラングドックでは、主として、
「凝縮した果実味と力強いタンニンのシラー」が主体の赤ワイン
「マルサンヌ、ルーサンヌ、グルナッシュ・ブラン」の品種をブレンドした
柔らかくフレッシュな味わいの白ワインが主に生産されています。
また、ラングドック地方のテロワール(生産地の土壌・気候・地勢などの特徴)が如実に映し出されていて
「ガリーグ（南仏特有の灌木が群生した荒地）の香り」や
「サフラン・アニス・クローヴ（丁字）などのスパイスの香り」がしっかりと感じられます。
単一品種(モノセパージュ）で作られるワインが多いので、ブドウ品種の個性を楽しめます。
特に親しみやすいリーズナブルなワインの宝庫でもあり、
フレッシュ＆フルーティーで気軽に楽しめる白ワイン、
ボリューム感溢れる力強い味わいでコストパフォーマンスに優れた赤ワインなど、
バラエティ豊かで無限の広がりを持っています。
また、シャルドネやカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロなど国際的なぶどう品種の生産も盛んで、
世界レベルのワインが続々と誕生しています。

【森　覚さん　プロフィール】

パークハイアット東京の「ニューヨークグリル＆バー」、バンケットサービス・ソムリエを経て、2004年ホテルニューオータニ東京「トゥール・ダルジャン」ソムリエに就任し、現在に至る。2008年「第5回 全日本最優秀ソムリエコンクール」優勝。2009年「第1回 アジア・オセアニア最優秀ソムリエコンクール」優勝。2010年4月「第13回 世界最優秀ソムリエコンクール」セミファイナリスト。
バリエーション豊富南フランスラングドック地方のワインを今すぐ楽しもう♪

ラングドック地方のワインは赤・ロゼ・白・スパークリング・・・種類も豊富だから、どんな料理でもぴったりなお気に入りが見つかります！

今すぐお気に入りを見つけて購入したい！

あなたの家のご近所でワイン選びをお手伝い♪

コンセイエ

あなたの街のコンセイエ

ワインについて教えて欲しい！相談したい♪そんなとき、お気に入りのワイン選びをお手伝いしてくれるのがワイン小売店にいる「コンセイエ」です。

あなたの街のコンセイエをご紹介

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・ラングドックワイン委員会
・ペイドックワイン委員会

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アレンジレシピをブログ記事にUPいただく際には【レシピブログの「南フランスラングドック地方産ワインと楽しむレシピコンテスト」参加中】とご記載の上、ご参加のミニバナーも貼っていただけるとうれしいです！ ミニバナーの貼り付けはカンタンですよ～♪

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企画の詳細と参加方法

南フランスラングドックのAOCワイン＆IGPペイ・ドックワインと楽しむレシピコンテスト

南フランスラングドックのAOCワイン＆IGPペイ・ドックワインと楽しむレシピコンテスト

参加者数 100名
募集期間 2010年9月10日(金) 12:00 ～ 2010年9月16日(木) 12:00
投稿期間 2010年9月16日(木) 12:00 ～ 2010年10月12日(火) 12:00
審査期間 2010年10月12日(火) 12:00 ～ 2010年11月1日(月) 12:00
結果発表 2010年11月1日(月) 12:00

全364件/21～40件

白ワインにも合う、キノコグラタン（レシピ付）♪
  1. 白ワインにも合う、キノコグラタン（レシピ付）♪
  2. by ecobkkさん
  3. お友達から、「この白ワインにもとてもよく合う～」と言ってもらえたグラタンの紹介です♪♪♪
  4. 2010/10/12 06:59
やわらかカルビと葱のソルトレモンスパゲッティ
  1. やわらかカルビと葱のソルトレモンスパゲッティ
  2. by 岸田夕子（勇気凛りん）さん
  3. やわらかいカルビと焦がした葱を使い、レモン風味の塩味で整えたパスタです。ワインにぴったり。
  4. 2010/10/12 01:15
by ミシンさん
フライパンひとつで簡単にできる、題して「ナスとひき肉の一口ピザ風」です♪

2010/10/12 00:00

ワインに合う料理
  1. ワインに合う料理
  2. by 塔子ママさん
  3. ＜ワインに合う生ハム＞と書いて販売しているのを見て、やっぱりワインには生ハム、チーズかなと思いフルーツを加え華やかさをだし、粒マスタードのドレッシングをかける事で、生ハムがちょっと苦手な方にも食べやすくしました。ゴルゴンゾーラの塩気と生ハムの塩気でワインもすすみますね。定番だけどパーティーの一品には欠かせないかも。
  4. 2010/10/11 23:17
米粉のチキンマナプア
  1. 米粉のチキンマナプア
  2. by MOANA LANIさん
  3. 米粉で作った中にはチキンが入ってるので赤でも白でもいけます。
  4. 2010/10/11 23:17
【海老とカマンベールのフリチュール／アボカドソース添え】～ワインに合う、おすすめレシピ～
  1. 【海老とカマンベールのフリチュール／アボカドソース添え】～ワインに合う、おすすめレシピ～
  2. by kiki-rinさん
  3. 見た目もかわいらしくって、そして美味しい海老とカマンベールのフリチュール。そのまんまでも気軽にさくっと食べてもよし！アボカドソースを添えて、ちょっと華やかに。。そして、ソースとの味の変化を楽しむのもよし♪ワインにとっても合う、一皿ですよ。
  4. 2010/10/11 23:15
椎茸香る、里芋の具沢山コロッケ♪
  1. 椎茸香る、里芋の具沢山コロッケ♪
  2. by ジョンジョンさん
  3. ちょっと飽きてしまいがちな里芋に変化をつけた、 具沢山の里芋コロッケです。 これは、絶対白ワインをチョイスしたくなります(〃∇〃)
  4. 2010/10/11 22:55
チーズと生ハムのカクテルサラダ☆
  1. チーズと生ハムのカクテルサラダ☆
  2. by macchiさん
  3. 見た目がオシャレで簡単にできるワインにピッタリのレシピができました☆ さっぱりなカッテージチーズと濃厚なカマンベールチーズを2種類使っているので、絶妙な味のバランスがたまりません！ブラックオリーブの塩加減もいいアクセントになってます☆
  4. 2010/10/11 22:39
by yoshieさん
旬の秋刀魚をグレープフルーツの爽やかさを加えていただきました。
爽やかフルーティな白ワインとの相性もばっちりです♪

2010/10/11 22:02

故郷の味 ☆ 美味しすぎます 静岡おでん
  1. 故郷の味 ☆ 美味しすぎます 静岡おでん
  2. by マルシェさん
  3. 静岡おでんとフルーティーなワインがとても良く合う！！ということを皆さんに是非知って頂きたくて。。。これから冬、おでんパーティーに是非、南仏のワインを合わせてみたら、いかがでしょうか？
  4. 2010/10/11 21:47
トースターだけ！簡単茄子ピザ♪
  1. トースターだけ！簡単茄子ピザ♪
  2. by santababyさん
  3. 赤・白　どちらにも合うと思います。 誰でも手に入る材料で簡単に作れるけれど ちょっと変わってて華やか♪
  4. 2010/10/11 19:54
サンマのソテー、肝ソース。
  1. サンマのソテー、肝ソース。
  2. by akdenizさん
  3. 秋の味覚、サンマ。苦い肝のソースには、やっぱり赤ワインが合います。
  4. 2010/10/11 19:39
サフラン風味の魚介の白ワイン蒸し☆ステキな再会！！
  1. サフラン風味の魚介の白ワイン蒸し☆ステキな再会！！
  2. by ぱおさん
  3. サフラン風味の白身魚とあさりの白ワイン蒸し！！魚介のエキスをたっぷり吸ってサフランの黄色に染められたズッキーニにスープまでおいしい～！！味つけはサフラン、にんにく、塩こしょうとシンプル！！サフランの香り豊かでおいしいワイン蒸しです
  4. 2010/10/11 19:23
by yoshieさん
秋の人気メニュー「きのこごはん」をワインに合うようにアレンジしてみました。
ポルチーニの戻し汁も使用するので、
ポルチーニの香りがしっかり出たピラフです。

2010/10/11 15:24

牛肉の赤ワイン煮
  1. 牛肉の赤ワイン煮
  2. by バリ猫ゆっきーさん
  3. 牛肉を一晩ワインに漬け込んで１時間以上煮込んで作るご馳走メニューです。 手間はかかるけど　かける価値ありの美味しさです。 お肉はとろける柔らかさ！
  4. 2010/10/11 14:55
◆ワインモニターで、茸のブルーチーズサラダ♪～中華風湯豆腐に【丹波篠山黒枝豆】♪
  1. ◆ワインモニターで、茸のブルーチーズサラダ♪～中華風湯豆腐に【丹波篠山黒枝豆】♪
  2. by fellowさん
  3. 旬の茸・・・たっぷり使ってブルーチーズソースのサラダ♪ もちろん、ワインにぴったり♪
  4. 2010/10/11 14:25
◆ポルチーニで豆乳パスタ♪～ワインモニター♪
  1. ◆ポルチーニで豆乳パスタ♪～ワインモニター♪
  2. by fellowさん
  3. 美味しいポルチーニも、ワインの香りとランデブーです♪
  4. 2010/10/11 13:53
手羽先のカリカリ甘辛バニラ
  1. 手羽先のカリカリ甘辛バニラ
  2. by コックしろさん
  3. バニラの風味とカリカリアーモンドの食感がおいしいジューシー手羽先です。
  4. 2010/10/11 13:01
énorme ＊fromage～＠printemps・・・（キッチン　ラボ）
  1. énorme ＊fromage～＠printemps・・・（キッチン　ラボ）
  2. by はるこさん
  3. カボチャと豚とチーズの・・・ 揚げ春巻きです！ たっぷり 自家製カボチャを使って 巻き巻きしました。 フランスワインに ぴったりのパーティーレシピ♪ ハローーウィンパーティーにいかが？
  4. 2010/10/11 10:00
薄切り豚ロール揚げ♪
  1. 薄切り豚ロール揚げ♪
  2. by ジョンジョンさん
  3. なんてことのない豚ロールですが、薄切りお肉を さらに叩いて薄くして、ガーリックとマスタード をたっぷり効かせているので、軽いおつまみとし てもぴったりの１品。 我が家ではシャンツァイを添えて、キリリと冷や した白と一緒にいただきましたが、赤ワインでも 合う一品だと思います。
  4. 2010/10/11 09:07
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