南フランスラングドックのAOCワイン&IGPペイ・ドックワインと楽しむレシピコンテスト | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

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南フランスラングドックのAOCワイン&IGPペイ・ドックワインと楽しむレシピコンテスト開催中! ワインがおいしくなる季節♪ワインに合わせたい「ごちそう用」「パーティー用」レシピが続々到着しています!

歴史あるワインの名産地、南フランスラングドック地方。あらゆる料理やシーンに合った良質ワインをバリエーション豊富に生産

夏は暑く乾燥し、冬は温暖で湿度のある地中海性気候はぶどうの生産にぴったり。さらに、地中海の風、南仏の太陽、丘陵地、険しい岩山…この大自然がワインにこの土地特有の風味をもたらしています。

ラングドック地方を代表するワイン★ラングドックのAOCワイン&IGPペイ・ドックワイン ラングドックのAOCワイン ラングドックのAOCワイン IGPペイ・ドックワイン IGPペイ・ドックワイン
厳しい規定AOCに合格したラングドックが誇る高品質ワイン。
豊かな香りと味わい深い風味
さらにルビー色、黄金色、琥珀色など鮮烈な色合いも特徴!

だから、じっくりワインを楽しみたいときはもちろん、パーティー
シーンにもぴったり♪ 洗練されたエレガンスさを堪能できます。
「地ワイン」の意味を持つ
南仏ラングドック地方の料理に合ったワイン★
ワインの歴史をしっかりと受け継ぎながらも新しい、
ハイセンスで、現代的なスタイル。
さまざまな料理やシーンに彩りを添えてくれます♪
AOCとは?Appellation d‘Origine Controleeの略。生産地域、ぶどう品種、栽培、醸造などの厳しい規定と官能検査に合格したワインのみに与えられる認証★IGPとは?Indication Georaphique Protegeの略。2009年8月1日以降、EUのワイン分類法が新しくなり、旧ヴァン・ド・ペイ・ドックは、IGP(地理的表示保護)ペイ・ドックとなりました。IGP ペイ・ドックは、ラングドック・ルーシヨン地方で栽培されたぶどうだけを使って造られます。

南フランス ラングドック地方産のワインと楽しみたいレシピを大募集!洗練された「ラングドックのAOCワイン」、テーブルに彩りを添える「IGPペイ・ドックワイン」それぞれに合ったレシピをぜひぜひ、ご紹介くださいー!2つの部門をご用意してお待ちしています♪

ごちそう部門★ 南仏のワイン「ラングドックのAOCワイン」にぴったり♪メインディッシュとしてちょっとリッチに楽しむレシピ パーティー部門★ 南フランス産モードなワイン。「IGPペイ・ドックワイン」に合わせたい!テーブルを彩るワインで会話も弾む手軽なレシピ

入選された方にはうれしい豪華賞品を贈呈♪グランプリ1名様にラングドックのAOCワイン、IGPペイ・ドックワイン各1本セットと「ELLE a table」年間購読をプレゼント

部門賞各1名様に★ごちそう部門=ラングドックのAOCワイン1本 + オリジナルワイングラス6脚セット、★パーティー部門=IGPペイ・ドックワイン1本 + オリジナルワイングラス6脚セット 優秀賞各1名様に★ごちそう部門=ラングドックのAOCワイン1本、★パーティー部門=IGPペイ・ドックワイン1本

「グランプリ」「各部門賞」また全入賞レシピにうれしいプレゼント 「グランプリ」「各部門賞」にうれしいプレゼント!「ELLE a table」12/1発売号に入賞レシピが掲載されます♪ 「グランプリ」「各部門賞」にうれしいプレゼント!「ELLE a table」12/1発売号に入賞レシピが掲載されます♪ 「ELLE a table Online」はこちら

グルメ誌「ELLE a table」
フランスのファッション誌「ELLE」の姉妹誌で、「食」が主役のライフスタイル情報誌。
本国フランスからのオシャレな食情報やオリジナルレシピなどワンランク上の「食」スタイルを紹介しています。詳しくはこちら>>

コンテスト期間:
コンテスト審査期間:
結果発表:

9月16日(木)正午~10月12日(火)正午
10月12日(火)正午~11月1日(月)正午
11月1日(月)正午


審査のポイント★ちょっぴりリッチに!お手軽に!ワインにぴったりなレシピ、お手軽な食材で、おうちで簡単につくれちゃうレシピ、色合いやアレンジがステキな一皿♪
多彩なAOCを持つワイン産地として有名なラングドックでは、主として、
「凝縮した果実味と力強いタンニンのシラー」が主体の赤ワイン
「マルサンヌ、ルーサンヌ、グルナッシュ・ブラン」の品種をブレンドした
柔らかくフレッシュな味わいの白ワインが主に生産されています。
また、ラングドック地方のテロワール(生産地の土壌・気候・地勢などの特徴)が如実に映し出されていて
「ガリーグ(南仏特有の灌木が群生した荒地)の香り」や
「サフラン・アニス・クローヴ(丁字)などのスパイスの香り」がしっかりと感じられます。
単一品種(モノセパージュ)で作られるワインが多いので、ブドウ品種の個性を楽しめます。
特に親しみやすいリーズナブルなワインの宝庫でもあり、
フレッシュ&フルーティーで気軽に楽しめる白ワイン、
ボリューム感溢れる力強い味わいでコストパフォーマンスに優れた赤ワインなど、
バラエティ豊かで無限の広がりを持っています。
また、シャルドネやカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロなど国際的なぶどう品種の生産も盛んで、
世界レベルのワインが続々と誕生しています。

【森 覚さん プロフィール】

パークハイアット東京の「ニューヨークグリル&バー」、バンケットサービス・ソムリエを経て、2004年ホテルニューオータニ東京「トゥール・ダルジャン」ソムリエに就任し、現在に至る。2008年「第5回 全日本最優秀ソムリエコンクール」優勝。2009年「第1回 アジア・オセアニア最優秀ソムリエコンクール」優勝。2010年4月「第13回 世界最優秀ソムリエコンクール」セミファイナリスト。
バリエーション豊富南フランスラングドック地方のワインを今すぐ楽しもう♪

ラングドック地方のワインは赤・ロゼ・白・スパークリング・・・種類も豊富だから、どんな料理でもぴったりなお気に入りが見つかります!

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コンセイエ

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ワインについて教えて欲しい!相談したい♪そんなとき、お気に入りのワイン選びをお手伝いしてくれるのがワイン小売店にいる「コンセイエ」です。

あなたの街のコンセイエをご紹介

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・ラングドックワイン委員会
・ペイドックワイン委員会

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アレンジレシピをブログ記事にUPいただく際には【レシピブログの「南フランスラングドック地方産ワインと楽しむレシピコンテスト」参加中】とご記載の上、ご参加のミニバナーも貼っていただけるとうれしいです! ミニバナーの貼り付けはカンタンですよ~♪

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企画の詳細と参加方法

南フランスラングドックのAOCワイン&IGPペイ・ドックワインと楽しむレシピコンテスト

南フランスラングドックのAOCワイン&IGPペイ・ドックワインと楽しむレシピコンテスト

参加者数 100名
募集期間 2010年9月10日(金) 12:00 ~ 2010年9月16日(木) 12:00
投稿期間 2010年9月16日(木) 12:00 ~ 2010年10月12日(火) 12:00
審査期間 2010年10月12日(火) 12:00 ~ 2010年11月1日(月) 12:00
結果発表 2010年11月1日(月) 12:00

全387件/41~60件

薄切り豚ロール揚げ♪
  1. 薄切り豚ロール揚げ♪
  2. by ジョンジョンさん
  3. なんてことのない豚ロールですが、薄切りお肉を さらに叩いて薄くして、ガーリックとマスタード をたっぷり効かせているので、軽いおつまみとし てもぴったりの1品。 我が家ではシャンツァイを添えて、キリリと冷や した白と一緒にいただきましたが、赤ワインでも 合う一品だと思います。
  4. 2010/10/11 09:07
チキンと果実、ハーブのブレゼ
  1. チキンと果実、ハーブのブレゼ
  2. by halcaさん
  3. 優雅に味わいたい南仏ランドック地方の白には、いつもの鶏肉もちょっとおしゃれに。オリーブの塩味とレモン&オレンジの甘みと酸味、ハーブの香りを組み合わせてコクをプラス☆一口で、色んなおいしさが口の中に広がります*^-^*)
  4. 2010/10/11 06:46
香り豊かなじゃがプルーン
  1. 香り豊かなじゃがプルーン
  2. by halcaさん
  3. おなじみ素材のじゃがいもに、ドライプルーンとスパイスを合わせて、甘みと香りをまとった一品に。南フランスの「地酒」にぴったりの、おいしくて気軽にさっと楽しめます☆ あと1品!がサっと出せるとうれしいパーティーにぴったり◎
  4. 2010/10/11 06:42
トマチフォンデュ
  1. トマチフォンデュ
  2. by halcaさん
  3. パーティーにぴったりのチーズフォンデュを、オシャレに南仏ランドックの赤に合うように、アレンジしました♪トマトのさわやかさと隠し味のハーブ、ワインのコクがたまらない☆ みんなで楽しく、おいしく召し上がれo^-^o)
  4. 2010/10/11 06:37
焼くだけラムケバブ
  1. 焼くだけラムケバブ
  2. by 油売りエマさん
  3. 本当に焼くだけ、ですが香りよいサラダをそえれば簡単パーティーメニューに! 赤ワインに合います。
  4. 2010/10/11 04:41
【レシピブログの「ラングドック地方のワインと楽しむレシピコンテスト」
  1. 【レシピブログの「ラングドック地方のワインと楽しむレシピコンテスト」
  2. by mimiさん
  3. やっぱり秋は秋刀魚ですよね。それも生秋刀魚。 そしてほっくほくのかぼちゃ。 このふたつを使ってワインに合うお料理作りました。
  4. 2010/10/10 23:24
【レシピブログの「ラングドック地方のワインと楽しむレシピコンテスト」
  1. 【レシピブログの「ラングドック地方のワインと楽しむレシピコンテスト」
  2. by mimiさん
  3. ちょっと可愛くて華やかなお料理なので、みんなでワイワイ楽しいパーティーにもってこいです。
  4. 2010/10/10 22:58
海老とマッシュルームのガーリックオリーブオイル焼き
  1. 海老とマッシュルームのガーリックオリーブオイル焼き
  2. by 嫁ちゃんさん
  3. スペインの居酒屋風レストランTAPASでよく食べたガーリックシュリンプ! 家でだってこんなに簡単に作れます!
  4. 2010/10/10 22:45
アスパラとハーブチキンの一口キッシュ。と写真展とか鎌倉とか♪
  1. アスパラとハーブチキンの一口キッシュ。と写真展とか鎌倉とか♪
  2. by タラゴンさん
  3. 餃子の皮をつかって一口サイズのキッシュを作りました。 生クリームなしでぱくっとつまめるフィンガーフード。 パーティーにおすすめ。
  4. 2010/10/10 21:16
豚フィレ肉のパイ包み焼*いちじくソース
  1. 豚フィレ肉のパイ包み焼*いちじくソース
  2. by 森崎 繭香さん
  3. 少しのもち豚をパイで包んでボリュームアップ。旬のいちじくと赤ワインでつくったソースで、赤ワインによく合う豪華なひと皿になりました。
  4. 2010/10/10 20:43
フランスワインに~パリ~!っと!・・・・・・・ゴーヤワンタン(キッチン ラボ)
  1. フランスワインに~パリ~!っと!・・・・・・・ゴーヤワンタン(キッチン ラボ)
  2. by はるこさん
  3. フランスの首都・・・パリ! パリ!っとした食感をお楽しみください^^ パーティーでも ゴーヤを美味しくワインに 似合うメニューに仕上げました♪
  4. 2010/10/10 20:35
鶏スペアリブのハーブ焼き
  1. 鶏スペアリブのハーブ焼き
  2. by oliveさん
  3. マリネしてオーブンで焼くだけの簡単レシピですが、メインの1品として人気です♪ほくほくしたインカのめざめと一緒に焼くとさらにワインと合いますよ〜。
  4. 2010/10/10 18:27
フォアグラパテのクリームエッグパスタ
  1. フォアグラパテのクリームエッグパスタ
  2. by 油売りエマさん
  3. ささっと作れるけど豪華に見えるおつまみパスタです。 ポイントはブランデーでの風味付け。
  4. 2010/10/10 14:41
鮭と舞茸のガーリックソテー 赤ワインバルサミコソース
  1. 鮭と舞茸のガーリックソテー 赤ワインバルサミコソース
  2. by はるひさん
  3. 秋鮭と舞茸を使ったワインに合うおつまみです♪ にんにくとバターの香りを生かすために最後に加えるのがコツ!炒める時に白ワインを使い、 ソースに赤ワインを使いました。
  4. 2010/10/10 11:56
厚焼きトルティージャ☆レシピ。
  1. 厚焼きトルティージャ☆レシピ。
  2. by さくらさん
  3. スペインオムレツを厚焼き玉子焼き用フライパンで焼いた、うちのお気に入りメニューです♪ワインのお供にいただきます。
  4. 2010/10/10 00:06
タラモパイ
  1. タラモパイ
  2. by ぽんのすけさん
  3. 冷凍パイを使ったアレンジ料理。 とびっきりロマンチックに仕上げました!!
  4. 2010/10/09 23:01
ワインのおつまみ★カリッとクリチマンゴー
  1. ワインのおつまみ★カリッとクリチマンゴー
  2. by shinoさん
  3. ワインのおともに、ちょっと可愛い、クリチとマンゴーとくるみを包んだカリカリのお妻にはいかがですか?!
  4. 2010/10/09 21:12
ささみの串焼き
  1. ささみの串焼き
  2. by Rifakoさん
  3. 鶏のささみを生姜焼きと梅紫蘇巻きと2種類にしました。飽きないでたっぷり食べられます。串に刺すと食べやすい♪
  4. 2010/10/09 20:47
トルティージャ&小エビとトマトのアヒージョ(レシピ付き)
  1. トルティージャ&小エビとトマトのアヒージョ(レシピ付き)
  2. by kayoさん
  3. フランスのワインだけど、ワインと合わせたいのはスペイン料理のタパス。アヒージョとトルティージャという王道料理!即席オリジナルリゾットも。お気に入りの調理道具・コロダッチを使ったレシピです。
  4. 2010/10/09 19:16
黒米【焼き秋刀魚の握り】
  1. 黒米【焼き秋刀魚の握り】
  2. by peguさん
  3. 古代米のひとつ黒米。 滋養強壮に優れ造血作用があると記されています。 秋刀魚。この焼けた匂いはたまんないよな。これらを握って かぼすをキュッ♪ワイワイ楽しく手づかみで。 美しい美しい秋にぴったりの1品です。 キ~ン♪と冷やしたワインとね。
  4. 2010/10/09 17:14
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