南フランスラングドックのAOCワイン＆IGPペイ・ドックワインと楽しむレシピコンテスト | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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南フランスラングドックのAOCワイン＆IGPペイ・ドックワインと楽しむレシピコンテスト開催中！ ワインがおいしくなる季節♪ワインに合わせたい「ごちそう用」「パーティー用」レシピが続々到着しています！

歴史あるワインの名産地、南フランスラングドック地方。あらゆる料理やシーンに合った良質ワインをバリエーション豊富に生産

夏は暑く乾燥し、冬は温暖で湿度のある地中海性気候はぶどうの生産にぴったり。さらに、地中海の風、南仏の太陽、丘陵地、険しい岩山…この大自然がワインにこの土地特有の風味をもたらしています。

ラングドック地方を代表するワイン★ラングドックのAOCワイン＆IGPペイ・ドックワイン ラングドックのAOCワイン ラングドックのAOCワイン IGPペイ・ドックワイン IGPペイ・ドックワイン
厳しい規定AOCに合格したラングドックが誇る高品質ワイン。
豊かな香りと味わい深い風味
さらにルビー色、黄金色、琥珀色など鮮烈な色合いも特徴！
だから、じっくりワインを楽しみたいときはもちろん、パーティー
シーンにもぴったり♪ 洗練されたエレガンスさを堪能できます。		 「地ワイン」の意味を持つ
南仏ラングドック地方の料理に合ったワイン★
ワインの歴史をしっかりと受け継ぎながらも新しい、
ハイセンスで、現代的なスタイル。
さまざまな料理やシーンに彩りを添えてくれます♪
AOCとは？Appellation d‘Origine Controleeの略。生産地域、ぶどう品種、栽培、醸造などの厳しい規定と官能検査に合格したワインのみに与えられる認証★IGPとは？Indication Georaphique Protegeの略。2009年8月1日以降、EUのワイン分類法が新しくなり、旧ヴァン・ド・ペイ・ドックは、IGP(地理的表示保護）ペイ・ドックとなりました。IGP ペイ･ドックは、ラングドック・ルーシヨン地方で栽培されたぶどうだけを使って造られます。

南フランス ラングドック地方産のワインと楽しみたいレシピを大募集！洗練された「ラングドックのAOCワイン」、テーブルに彩りを添える「IGPペイ・ドックワイン」それぞれに合ったレシピをぜひぜひ、ご紹介くださいー！2つの部門をご用意してお待ちしています♪

ごちそう部門★ 南仏のワイン「ラングドックのAOCワイン」にぴったり♪メインディッシュとしてちょっとリッチに楽しむレシピ パーティー部門★ 南フランス産モードなワイン。「IGPペイ･ドックワイン」に合わせたい！テーブルを彩るワインで会話も弾む手軽なレシピ

入選された方にはうれしい豪華賞品を贈呈♪グランプリ1名様にラングドックのAOCワイン、IGPペイ・ドックワイン各1本セットと「ELLE a table」年間購読をプレゼント

部門賞各1名様に★ごちそう部門＝ラングドックのAOCワイン1本 + オリジナルワイングラス6脚セット、★パーティー部門＝IGPペイ・ドックワイン1本 + オリジナルワイングラス6脚セット 優秀賞各1名様に★ごちそう部門＝ラングドックのAOCワイン1本、★パーティー部門＝IGPペイ・ドックワイン1本

「グランプリ」「各部門賞」また全入賞レシピにうれしいプレゼント 「グランプリ」「各部門賞」にうれしいプレゼント！「ELLE a table」12/1発売号に入賞レシピが掲載されます♪ 「グランプリ」「各部門賞」にうれしいプレゼント！「ELLE a table」12/1発売号に入賞レシピが掲載されます♪ 「ELLE a table Online」はこちら

グルメ誌「ELLE a table」
フランスのファッション誌「ELLE」の姉妹誌で、「食」が主役のライフスタイル情報誌。
本国フランスからのオシャレな食情報やオリジナルレシピなどワンランク上の「食」スタイルを紹介しています。詳しくはこちら＞＞

コンテスト期間：
コンテスト審査期間：
結果発表：

9月16日(木)正午～10月12日(火)正午
10月12日(火)正午～11月1日(月)正午
11月1日(月)正午

審査のポイント★ちょっぴりリッチに！お手軽に！ワインにぴったりなレシピ、お手軽な食材で、おうちで簡単につくれちゃうレシピ、色合いやアレンジがステキな一皿♪
多彩なAOCを持つワイン産地として有名なラングドックでは、主として、
「凝縮した果実味と力強いタンニンのシラー」が主体の赤ワイン
「マルサンヌ、ルーサンヌ、グルナッシュ・ブラン」の品種をブレンドした
柔らかくフレッシュな味わいの白ワインが主に生産されています。
また、ラングドック地方のテロワール(生産地の土壌・気候・地勢などの特徴)が如実に映し出されていて
「ガリーグ（南仏特有の灌木が群生した荒地）の香り」や
「サフラン・アニス・クローヴ（丁字）などのスパイスの香り」がしっかりと感じられます。
単一品種(モノセパージュ）で作られるワインが多いので、ブドウ品種の個性を楽しめます。
特に親しみやすいリーズナブルなワインの宝庫でもあり、
フレッシュ＆フルーティーで気軽に楽しめる白ワイン、
ボリューム感溢れる力強い味わいでコストパフォーマンスに優れた赤ワインなど、
バラエティ豊かで無限の広がりを持っています。
また、シャルドネやカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロなど国際的なぶどう品種の生産も盛んで、
世界レベルのワインが続々と誕生しています。

【森　覚さん　プロフィール】

パークハイアット東京の「ニューヨークグリル＆バー」、バンケットサービス・ソムリエを経て、2004年ホテルニューオータニ東京「トゥール・ダルジャン」ソムリエに就任し、現在に至る。2008年「第5回 全日本最優秀ソムリエコンクール」優勝。2009年「第1回 アジア・オセアニア最優秀ソムリエコンクール」優勝。2010年4月「第13回 世界最優秀ソムリエコンクール」セミファイナリスト。
バリエーション豊富南フランスラングドック地方のワインを今すぐ楽しもう♪

ラングドック地方のワインは赤・ロゼ・白・スパークリング・・・種類も豊富だから、どんな料理でもぴったりなお気に入りが見つかります！

今すぐお気に入りを見つけて購入したい！

あなたの家のご近所でワイン選びをお手伝い♪

コンセイエ

あなたの街のコンセイエ

ワインについて教えて欲しい！相談したい♪そんなとき、お気に入りのワイン選びをお手伝いしてくれるのがワイン小売店にいる「コンセイエ」です。

あなたの街のコンセイエをご紹介

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・ラングドックワイン委員会
・ペイドックワイン委員会

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アレンジレシピをブログ記事にUPいただく際には【レシピブログの「南フランスラングドック地方産ワインと楽しむレシピコンテスト」参加中】とご記載の上、ご参加のミニバナーも貼っていただけるとうれしいです！ ミニバナーの貼り付けはカンタンですよ～♪

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企画の詳細と参加方法

南フランスラングドックのAOCワイン＆IGPペイ・ドックワインと楽しむレシピコンテスト

南フランスラングドックのAOCワイン＆IGPペイ・ドックワインと楽しむレシピコンテスト

参加者数 100名
募集期間 2010年9月10日(金) 12:00 ～ 2010年9月16日(木) 12:00
投稿期間 2010年9月16日(木) 12:00 ～ 2010年10月12日(火) 12:00
審査期間 2010年10月12日(火) 12:00 ～ 2010年11月1日(月) 12:00
結果発表 2010年11月1日(月) 12:00

全364件/81～100件

ころころポテトのアーモンドチーズ焼き
  1. ころころポテトのアーモンドチーズ焼き
  2. by Rifakoさん
  3. 美味しいジャガイモとカリカリ香ばしいアーモンドを合わせてみました。ちょっとデザート感覚です。
  4. 2010/10/08 09:36
桃とゴルゴンゾーラ。。。ミルフィーユ仕立て
  1. 桃とゴルゴンゾーラ。。。ミルフィーユ仕立て
  2. by オビワンシルクさん
  3. ゴルゴンゾーラと桃のミルフィーユ仕立てです。 ワインとあわせて。。。初めて完成します。
  4. 2010/10/08 01:32
白い巨塔～簡単秋刀魚の燻製deジェノベーゼパスタ～
  1. 白い巨塔～簡単秋刀魚の燻製deジェノベーゼパスタ～
  2. by るぅさん
  3. ジェノベーゼと秋刀魚は好相性！！ 軽く燻製にした秋刀魚は、焼かなくても生臭さゼロ♪
  4. 2010/10/07 23:11
赤ワインにぴったり　牛すね肉のトマト＆赤ワインソースのペンネ
  1. 赤ワインにぴったり　牛すね肉のトマト＆赤ワインソースのペンネ
  2. by miinaさん
  3. ソース料理は煮込めば煮込んだだけ、野菜や牛肉のうまみがどんどん出ておいしくなります。料理しながら、味見ばかりしていました。 時にはこういう長時間かかる根気いる料理にも挑戦してみたくなります。
  4. 2010/10/07 22:06
帆立とサーモンのタルタルのせチーズバジルパイ
  1. 帆立とサーモンのタルタルのせチーズバジルパイ
  2. by ちびこさん
  3. ワインに合わせて、パクパク片手で食べられるような、おつまみです。 パイシートで簡単に作れるチーズとバジル風味の焼きたてパイに、 帆立とサーモン入りのタルタルをのせてみました。
  4. 2010/10/07 19:24
蛸のラタトゥイユ
  1. 蛸のラタトゥイユ
  2. by あっちゃんさん
  3. 蛸の食感とかぼちゃの甘みが白ワインにぴったりのラタトゥイユです。
  4. 2010/10/07 18:15
サーモングリルのパイ添え☆タルタルソースで♪
  1. サーモングリルのパイ添え☆タルタルソースで♪
  2. by カシェットさん
  3. オーブンでこんがり焼いたサーモンと、サクサクのパイ生地が美味しいです♪ タルタルソースを添えれば、オシャレになります！
  4. 2010/10/07 16:26
牡蠣と水菜のパスタ
  1. 牡蠣と水菜のパスタ
  2. by たんぽぽさん
  3. ソテーした牡蠣を使ったオイルパスタです。 香りも味もしっかりしたワインといい相性だと思います。
  4. 2010/10/07 16:12
ベーコンときのこのペペロンチーノ
  1. ベーコンときのこのペペロンチーノ
  2. by oliveさん
  3. パーティーで人気のパスタ。 赤ワインに合わせてきのことベーコンを使って仕上げました。
  4. 2010/10/07 14:00
サーモン×茄子のくるくるおつまみ　お客様おもてなしメニュー
  1. サーモン×茄子のくるくるおつまみ　お客様おもてなしメニュー
  2. by はるひさん
  3. シンプルな材料で、手軽に。 あらかじめ作っておけるのもポイントのパーティーメニュー。 茄子は前もって焼いて、冷ましておきます。あとはくるくる巻けばおしまい！ さっと出せるので、最初のおつまみに最適です。 スモークサーモンに塩気はお任せなので失敗ナシです～ 大人は黒胡椒をガリガリしてどうぞ♪ ワインにピッタリのおつまみです。
  4. 2010/10/07 09:54
トリュフとポルチーニのパスタ
  1. トリュフとポルチーニのパスタ
  2. by ショコラさん
  3. トリュフとポルチーニが生クリームと絡まって極上パスタになりました。赤ワインとよく合うんです。ポルチーニがウニのようなとろとろ食感でもうたまりません。
  4. 2010/10/07 09:37
ひよこ豆スプレッド♪
  1. ひよこ豆スプレッド♪
  2. by ひろさん
  3. 優しい食感のお豆を簡単スプレッドにしてみました♪
  4. 2010/10/07 09:34
「牡蠣とローズマリーチップ」
  1. 「牡蠣とローズマリーチップ」
  2. by ほ助さん
  3. 香りを楽しむ簡単おつまみ 皆でワイワイ食べたい一品です
  4. 2010/10/07 09:24
葡萄とロックフォールチーズ、胡桃のサラダ
  1. 葡萄とロックフォールチーズ、胡桃のサラダ
  2. by 油売りエマさん
  3. 秋にぴったり、白ワインにばっちりのサラダです！チキンやツナ、鴨などを加えればご馳走サラダにもなります。
  4. 2010/10/07 02:44
ズッキーニの生ハムロール　ブロッシュ風、カラ-パプリカのリゾット添え
  1. ズッキーニの生ハムロール　ブロッシュ風、カラ-パプリカのリゾット添え
  2. by Ｍｏｎｔさん
  3. チーズたっぷりのリゾットは子供から大人まで楽しめる味。 子供の大好きなズッキーニの生ハムロールとあわせれば、ワンプレートで夕飯の完成。 野菜たっぷり、大人はワインと一緒に子供はソフトドリンクと合わせて、親子で楽しめる一品です。
  4. 2010/10/07 00:48
ジャガ芋のフリコとホタテのソテーバルサミコソースと　かまぼこはさみ
  1. ジャガ芋のフリコとホタテのソテーバルサミコソースと　かまぼこはさみ
  2. by ミサコさん
  3. チーズ入りポテトとホタテのソテーがうまうまです かまぼこはさみは簡単お手軽なのに美味しい ワインととうぞ
  4. 2010/10/06 23:25
ブルーチーズと胡桃のピザ
  1. ブルーチーズと胡桃のピザ
  2. by あっちゃんさん
  3. トルティーヤ生地を使ったお手軽ピザです。 蜂蜜の甘みと軽く焦げ目をつけたブルーチーズがとにかく美味しい！ ワインが進む1品です。
  4. 2010/10/06 21:43
秋刀魚のくるくる 香りパン粉焼き
  1. 秋刀魚のくるくる 香りパン粉焼き
  2. by マルシェさん
  3. 旬の秋刀魚を使って、とっても簡単な一品。 アンチョビが隠し味です。
  4. 2010/10/06 20:46
和風チーズクリームリゾットエリンギのバター醤油炒めを添えて★にゃんこいっぱいな靴
  1. 和風チーズクリームリゾットエリンギのバター醤油炒めを添えて★にゃんこいっぱいな靴
  2. by ちびこさん
  3. 炊いたお米から簡単に作るリゾットに、 香ばしいエリンギのバター醤油炒めを添えました。 ポイントは、リゾットをつくるときに、和風だしを使ったところです。 和風だしと、生クリーム、チーズの相性はとってもよく、 エリンギのバター醤油炒めも引き立ちます。
  4. 2010/10/06 19:30
いとよりの鱗焼き サフラン風味の蜂蜜レモンバターソース
  1. いとよりの鱗焼き サフラン風味の蜂蜜レモンバターソース
  2. by 油売りエマさん
  3. 南仏の要素を取り入れ爽やかで華やかなソースのお魚料理にしました。 白ワインがすすみます。
  4. 2010/10/06 17:09
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