南フランスラングドックのAOCワイン＆IGPペイ・ドックワインと楽しむレシピコンテスト | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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南フランスラングドックのAOCワイン＆IGPペイ・ドックワインと楽しむレシピコンテスト開催中！ ワインがおいしくなる季節♪ワインに合わせたい「ごちそう用」「パーティー用」レシピが続々到着しています！

歴史あるワインの名産地、南フランスラングドック地方。あらゆる料理やシーンに合った良質ワインをバリエーション豊富に生産

夏は暑く乾燥し、冬は温暖で湿度のある地中海性気候はぶどうの生産にぴったり。さらに、地中海の風、南仏の太陽、丘陵地、険しい岩山…この大自然がワインにこの土地特有の風味をもたらしています。

ラングドック地方を代表するワイン★ラングドックのAOCワイン＆IGPペイ・ドックワイン ラングドックのAOCワイン ラングドックのAOCワイン IGPペイ・ドックワイン IGPペイ・ドックワイン
厳しい規定AOCに合格したラングドックが誇る高品質ワイン。
豊かな香りと味わい深い風味
さらにルビー色、黄金色、琥珀色など鮮烈な色合いも特徴！
だから、じっくりワインを楽しみたいときはもちろん、パーティー
シーンにもぴったり♪ 洗練されたエレガンスさを堪能できます。		 「地ワイン」の意味を持つ
南仏ラングドック地方の料理に合ったワイン★
ワインの歴史をしっかりと受け継ぎながらも新しい、
ハイセンスで、現代的なスタイル。
さまざまな料理やシーンに彩りを添えてくれます♪
AOCとは？Appellation d‘Origine Controleeの略。生産地域、ぶどう品種、栽培、醸造などの厳しい規定と官能検査に合格したワインのみに与えられる認証★IGPとは？Indication Georaphique Protegeの略。2009年8月1日以降、EUのワイン分類法が新しくなり、旧ヴァン・ド・ペイ・ドックは、IGP(地理的表示保護）ペイ・ドックとなりました。IGP ペイ･ドックは、ラングドック・ルーシヨン地方で栽培されたぶどうだけを使って造られます。

南フランス ラングドック地方産のワインと楽しみたいレシピを大募集！洗練された「ラングドックのAOCワイン」、テーブルに彩りを添える「IGPペイ・ドックワイン」それぞれに合ったレシピをぜひぜひ、ご紹介くださいー！2つの部門をご用意してお待ちしています♪

ごちそう部門★ 南仏のワイン「ラングドックのAOCワイン」にぴったり♪メインディッシュとしてちょっとリッチに楽しむレシピ パーティー部門★ 南フランス産モードなワイン。「IGPペイ･ドックワイン」に合わせたい！テーブルを彩るワインで会話も弾む手軽なレシピ

入選された方にはうれしい豪華賞品を贈呈♪グランプリ1名様にラングドックのAOCワイン、IGPペイ・ドックワイン各1本セットと「ELLE a table」年間購読をプレゼント

部門賞各1名様に★ごちそう部門＝ラングドックのAOCワイン1本 + オリジナルワイングラス6脚セット、★パーティー部門＝IGPペイ・ドックワイン1本 + オリジナルワイングラス6脚セット 優秀賞各1名様に★ごちそう部門＝ラングドックのAOCワイン1本、★パーティー部門＝IGPペイ・ドックワイン1本

「グランプリ」「各部門賞」また全入賞レシピにうれしいプレゼント 「グランプリ」「各部門賞」にうれしいプレゼント！「ELLE a table」12/1発売号に入賞レシピが掲載されます♪ 「グランプリ」「各部門賞」にうれしいプレゼント！「ELLE a table」12/1発売号に入賞レシピが掲載されます♪ 「ELLE a table Online」はこちら

グルメ誌「ELLE a table」
フランスのファッション誌「ELLE」の姉妹誌で、「食」が主役のライフスタイル情報誌。
本国フランスからのオシャレな食情報やオリジナルレシピなどワンランク上の「食」スタイルを紹介しています。詳しくはこちら＞＞

コンテスト期間：
コンテスト審査期間：
結果発表：

9月16日(木)正午～10月12日(火)正午
10月12日(火)正午～11月1日(月)正午
11月1日(月)正午

審査のポイント★ちょっぴりリッチに！お手軽に！ワインにぴったりなレシピ、お手軽な食材で、おうちで簡単につくれちゃうレシピ、色合いやアレンジがステキな一皿♪
多彩なAOCを持つワイン産地として有名なラングドックでは、主として、
「凝縮した果実味と力強いタンニンのシラー」が主体の赤ワイン
「マルサンヌ、ルーサンヌ、グルナッシュ・ブラン」の品種をブレンドした
柔らかくフレッシュな味わいの白ワインが主に生産されています。
また、ラングドック地方のテロワール(生産地の土壌・気候・地勢などの特徴)が如実に映し出されていて
「ガリーグ（南仏特有の灌木が群生した荒地）の香り」や
「サフラン・アニス・クローヴ（丁字）などのスパイスの香り」がしっかりと感じられます。
単一品種(モノセパージュ）で作られるワインが多いので、ブドウ品種の個性を楽しめます。
特に親しみやすいリーズナブルなワインの宝庫でもあり、
フレッシュ＆フルーティーで気軽に楽しめる白ワイン、
ボリューム感溢れる力強い味わいでコストパフォーマンスに優れた赤ワインなど、
バラエティ豊かで無限の広がりを持っています。
また、シャルドネやカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロなど国際的なぶどう品種の生産も盛んで、
世界レベルのワインが続々と誕生しています。

【森　覚さん　プロフィール】

パークハイアット東京の「ニューヨークグリル＆バー」、バンケットサービス・ソムリエを経て、2004年ホテルニューオータニ東京「トゥール・ダルジャン」ソムリエに就任し、現在に至る。2008年「第5回 全日本最優秀ソムリエコンクール」優勝。2009年「第1回 アジア・オセアニア最優秀ソムリエコンクール」優勝。2010年4月「第13回 世界最優秀ソムリエコンクール」セミファイナリスト。
バリエーション豊富南フランスラングドック地方のワインを今すぐ楽しもう♪

ラングドック地方のワインは赤・ロゼ・白・スパークリング・・・種類も豊富だから、どんな料理でもぴったりなお気に入りが見つかります！

今すぐお気に入りを見つけて購入したい！

あなたの家のご近所でワイン選びをお手伝い♪

コンセイエ

あなたの街のコンセイエ

ワインについて教えて欲しい！相談したい♪そんなとき、お気に入りのワイン選びをお手伝いしてくれるのがワイン小売店にいる「コンセイエ」です。

あなたの街のコンセイエをご紹介

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・ラングドックワイン委員会
・ペイドックワイン委員会

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アレンジレシピをブログ記事にUPいただく際には【レシピブログの「南フランスラングドック地方産ワインと楽しむレシピコンテスト」参加中】とご記載の上、ご参加のミニバナーも貼っていただけるとうれしいです！ ミニバナーの貼り付けはカンタンですよ～♪

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企画の詳細と参加方法

南フランスラングドックのAOCワイン＆IGPペイ・ドックワインと楽しむレシピコンテスト

南フランスラングドックのAOCワイン＆IGPペイ・ドックワインと楽しむレシピコンテスト

参加者数 100名
募集期間 2010年9月10日(金) 12:00 ～ 2010年9月16日(木) 12:00
投稿期間 2010年9月16日(木) 12:00 ～ 2010年10月12日(火) 12:00
審査期間 2010年10月12日(火) 12:00 ～ 2010年11月1日(月) 12:00
結果発表 2010年11月1日(月) 12:00

全364件/221～240件

白菜ロールのトマトクリーム煮込みレシピ＆リメイクペンネ*
  1. 白菜ロールのトマトクリーム煮込みレシピ＆リメイクペンネ*
  2. by Mayu*さん
  3. とろとろに煮込んで美味しい♪ゆっくりワインと楽しみたくなるメニュー。
  4. 2010/09/28 19:14
春キャベツと牛肉のクリーム煮のお夕飯*　と、ちょっとお知らせ
  1. 春キャベツと牛肉のクリーム煮のお夕飯*　と、ちょっとお知らせ
  2. by Mayu*さん
  3. ワインがのみたくなるメニューです！
  4. 2010/09/28 19:13
ビーフステーキ おろし玉ねぎソース
  1. ビーフステーキ おろし玉ねぎソース
  2. by ゆきさん
  3. 牛ステーキとワインって、古典的だけどやっぱりよく合います。
  4. 2010/09/28 19:13
■スペアリブのハニージンジャー■　　レシピ
  1. ■スペアリブのハニージンジャー■　　レシピ
  2. by Mayu*さん
  3. 甘辛くって、美味しいです。お肉ですが、キリッと白でも合います！
  4. 2010/09/28 19:12
■スペアリブのハニージンジャー■　　レシピ
  1. ■スペアリブのハニージンジャー■　　レシピ
  2. by Mayu*さん
  3. 甘辛くって、美味しいです。お肉ですが、キリッと白でも合います！
  4. 2010/09/28 19:12
厚切り豚ロースと完熟トマトの煮込みでワンプレートディナー
  1. 厚切り豚ロースと完熟トマトの煮込みでワンプレートディナー
  2. by Mayu*さん
  3. ワインが呑みたくなるメニュー。
  4. 2010/09/28 19:11
サバと完熟トマトの煮込みと・・・海へ出発☆
  1. サバと完熟トマトの煮込みと・・・海へ出発☆
  2. by Mayu*さん
  3. ワインにピッタリ♪赤でも白でも合います。
  4. 2010/09/28 19:10
ふわサクッ！いんげんのマヨフリッター（きのこを巻いて♪ポークチャップ）
  1. ふわサクッ！いんげんのマヨフリッター（きのこを巻いて♪ポークチャップ）
  2. by Mayu*さん
  3. ワインにピッタリ♪きのこの食感が癖になります＾＾
  4. 2010/09/28 19:09
丸ごと玉葱のやわらかポークチャップ♪　　と、プレ企画その後・・・
  1. 丸ごと玉葱のやわらかポークチャップ♪　　と、プレ企画その後・・・
  2. by Mayu*さん
  3. じっくり煮込んでとろとろのポーク♪ワインにピッタリです！
  4. 2010/09/28 19:07
フライパン一つで簡単！キャベツバーグのトマトクリーム煮込み♪
  1. フライパン一つで簡単！キャベツバーグのトマトクリーム煮込み♪
  2. by Mayu*さん
  3. こっくり煮込んだ、お野菜たっぷりのハンバーグです。
  4. 2010/09/28 19:05
鶏むね肉で♪ベーコン巻きロール白菜のクリーム煮
  1. 鶏むね肉で♪ベーコン巻きロール白菜のクリーム煮
  2. by Mayu*さん
  3. あっさりメニューで♪ワインを邪魔せず楽しむのにイイです。
  4. 2010/09/28 19:03
鯛のアクアパッツァなど♪　イタリアンで、入籍記念日のお夕飯☆
  1. 鯛のアクアパッツァなど♪　イタリアンで、入籍記念日のお夕飯☆
  2. by Mayu*さん
  3. フライパンで簡単に出来るアクアパッツァで、お手軽にレストラン気分♪
  4. 2010/09/28 19:02
チキンのグリル〜バルサミコソースレシピ＆注文してた自分へのご褒美♪
  1. チキンのグリル〜バルサミコソースレシピ＆注文してた自分へのご褒美♪
  2. by Mayu*さん
  3. バルサミコを煮詰めて、トロッとコクのあるソースとからんだチキンが、ワインにピッタリ。
  4. 2010/09/28 19:00
イガ栗アンチョビポテチボール～☆オリーブ入り！
  1. イガ栗アンチョビポテチボール～☆オリーブ入り！
  2. by ぱおさん
  3. 外カリッ中もっちもちのポテトチーズに、アンチョビ、バジル、オリーブでいい香りの２種のポテトボール。素麺ころもがかりかりおいしい秋のワインのおつまみです。
  4. 2010/09/28 18:47
茸のさんまロール☆アボカドディップ！！
  1. 茸のさんまロール☆アボカドディップ！！
  2. by ぱおさん
  3. コリコリエリンギがいいアクセントになり、アボカドがとろ～っとさんまをまろやかにしてくれて相性ピッタリな秋のさんまロール。スイーツのような見た目でワインパーティー仕立てです。
  4. 2010/09/28 18:40
秋刀魚の南仏風オーブン焼き
  1. 秋刀魚の南仏風オーブン焼き
  2. by コットンストリートさん
  3. 秋の夜長に、ラングドック地方のワインとこのお料理で楽しんでみて下さい♪
  4. 2010/09/28 16:05
白ワインとともに”水菜とじゃこのサラダ”
  1. 白ワインとともに”水菜とじゃこのサラダ”
  2. by Rifakoさん
  3. しゃきしゃき水菜とカリカリじゃこが合わさったサラダです。手軽にさっとできて美味しいですよ～！
  4. 2010/09/28 15:40
チキンのマリネ　～白ワインとトマトのソース～
  1. チキンのマリネ　～白ワインとトマトのソース～
  2. by ミっちゃんさん
  3. じっくりソテーしたチキンに、お肉の旨みたっぷりのソースを絡めて召し上がれ♪ トマトの甘酸っぱさとローズマリーの爽やかさでさっぱり食べられます。
  4. 2010/09/28 14:43
秋鮭のムニエル白ワイン風味岩のりのクリームソースいくら添え★今日はもうひと記事…のお知らせ
  1. 秋鮭のムニエル白ワイン風味岩のりのクリームソースいくら添え★今日はもうひと記事…のお知らせ
  2. by ちびこさん
  3. 旬の秋鮭をムニエルにし、 仕上げに白ワインで香りづけをしました。 鮭のムニエルの旨みが残ったフライパンで 生クリームと岩のりでソースをつくり、 盛り付け時に、これまた旬の自家製いくらを添えました。
  4. 2010/09/28 13:39
アンチョビポテトのサクサクパイ
  1. アンチョビポテトのサクサクパイ
  2. by タラゴンさん
  3. アンチョビとマヨを和えてパイシートに包み焼くだけ。 シンプルだけどホントおいしいんですよ♪
  4. 2010/09/28 13:18
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