スパイスでお料理上手 スパイスと旬の食材で楽しむ秋レシピ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

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スパイスと旬の食材で楽しむ秋レシピ シナモンスティック(セイロンシナモン) サフラン<ホール> クローブ<ホール> クローブ<ホール> サフラン<ホール> シナモンスティック(セイロンシナモン) 人気のクッキングラマーxmizukaxさんのステキな秋レシピフォト
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シナモンスティック、サフラン、クローブを使って秋の料理を楽しもう♪

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スパイスを使った香りアレンジで味覚の秋を楽しもう♪

スイーツに!お料理に!
秋レシピにシナモンはマスト♪

シナモンの甘い香りはお芋やかぼちゃ、そしてりんご、柿、梨などと相性抜群!スイーツはもちろん、肉料理などにも使えます。さらに上品に香り高く仕上げるならシナモンスティック(セイロンシナモン)がおすすめ。手軽な焼き菓子やパイなどもワンランク上のスイーツに仕上がりますよ♪

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GABANシナモンスティック(セイロンシナモン) GABANシナモンスティック(セイロンシナモン)

薄い樹皮が何枚も重なり、上品で繊細な香りが特徴。折って使うとしっかりと香りが出ます。ケーキ、ドーナッツ、クッキー、和菓子に人気の香り。また果物ともよく合い、特にりんごとの相性は抜群で、アップルパイや焼きりんごには欠かせません。

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柿のシナモン紅茶コンポート 中華風煮

柿のシナモン紅茶コンポート
かな姐さん

紅茶とシナモンの相性もぴったり!簡単レシピで柿が香り高い大人スイーツに♪

中華風煮
ヤミーさん

いつもの手羽先の煮込みが中華風に大変身!しっかり味が染みてご飯が進んじゃう♪


サフランで、彩りも香りも華やかな一皿に♪

秋の味覚をちょっとおしゃれな一皿に仕上げるならサフランを使うのがおすすめ♪秋の野菜&魚介、きのこなどを使ったリゾットやスープが、黄金色で香り高い一皿にランクアップしますよ。ワインと一緒に、おうちバル風に楽しんじゃおう♪

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GABANサフラン<ホール> GABANサフラン<ホール>

黄金色の仕上がりと、ほのかで上品な香りが魅力です。10gのサフランを得るには1500本以上の花のめしべが必要で、摘み取り等は手作業なのでとても高価なスパイスです。パエリア、ブイヤベース、サフランライスが代表的なお料理です。

※色素は水溶性で油には溶けにくいので、あらかじめ水かお湯につけて色と香りと味を十分に出し、その水とともに使いましょう

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サフラン香る秋のリゾット パスタ入り魚介の蒸し焼き、サフラン風味

サフラン香る秋のリゾット
たんぽぽさん

黄金色のチーズリゾットはきのこソテーをトッピングして秋の香りたっぷり♪蓮根の食感もおいしさのポイントに。

パスタ入り魚介の蒸し焼き、サフラン風味
ta_x_kimiさん

>鮭、じゃがいも、パスタなどの簡単ホイル焼きは食材の旨みたっぷり&サフランの香りでワインにも合うごちそうに♪


秋の肉料理はクローブの香りで味わい深く♪

涼しくなり煮込みやロースト料理がおいしい季節♪秋の肉料理にはスパイシーでさわやかな香りのクローブを使ったアレンジがおすすめ。くさみが抑えられて奥深い味わいとなり、ワインにもぴったりですよ☆クローブの香りはりんごなど秋のフルーツとも相性ぴったりです♪

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GABANクローブ<ホール> GABANクローブ<ホール>

バニラにも似た一種の甘さも感じさせながら、刺激的でさわやかなのが特徴です。煮込み料理やオーブン焼きなど肉系のお料理に合う一方で、焼きりんごなど甘いものともよく合います。

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ビストロ風牛肉のトマト煮込み クローブが香る鶏肉のオレンジソース煮

ビストロ風牛肉のトマト煮込み
かな姐さん

牛コマと、しめじ、トマト缶でつくる簡単煮込みもクローブの香りで、ビストロ風な仕上がり♪

クローブが香る鶏肉のオレンジソース煮
オクノヒロコさん

簡単な鶏肉レシピがオレンジとクローブのフルーティーな香り高いソースでごちそうの一皿に♪


人気料理家さんのおすすめレシピ 

ヤミーさん かな姐さん ちょりママさん

中華風きのこと豚肉の炊き込みご飯

しょうゆ味の炊き込みご飯がシナモンの香りで中華風に♪

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使用スパイス:GABANシナモンスティック(セイロンシナモン)

シーフードミックスで極上ピラフ

具材は冷凍シーフードミックス。炊飯器でつくる超簡単レシピ!

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使用スパイス:GABANサフラン<ホール>

牛肉と野菜のトマト煮。

シンプルな煮込みもクローブの香りで奥深い味わい♪パスタにもオムレツにもおすすめ!

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使用スパイス:GABANクローブ<ホール>

人気のクッキングラマーxmizukaxさんのステキな秋の料理フォト
人気のクッキングラマーxmizukaxさんのステキな秋の料理フォト

牛かたまり肉の表面にこんがりと焦げ目を付け、ホールのクローブを刺して煮込みました。赤ワインとトマト、野菜たっぷりのソースに、クローブの甘くスパイシーな香りが加わり、まるでビストロのような味にランクアップ!!

深まりゆく秋。

xmizukaxさん

わっぱ入りの和風のお弁当フォトが大人気!
Instagramアカウント:xmizukax


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  • 材料は分量と人数(○人分)を明記してください
  • 作り方手順は箇条書きで明記してください
  • 電子レンジをお使いの場合はワット数を明記してください

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GABANシーズニング<ビリヤニ>

今月の注目お助けアイテム!

GABANシーズニング<ビリヤニ>

「ビリヤニ」(インド風炊き込みごはん)に使われる12種類のスパイス&ハーブをブレンドした一袋。フライパンで簡単に本格的なビリヤニがつくれます(炊飯器でもOK)。インド料理店のスパイシーな一皿を家庭で手軽に楽しんじゃおう♪

くわしくはこちら>>

さわやかな濃紺が印象的なGABANのロゴ。すっかりおなじみですね。 クオリティの高さから、ホテルやレストランのシェフたちも愛用しているお墨付きのスパイスです。パッケージもスタイリッシュ!キッチンに置いておくだけで、お料理上手な気分になれそうです♪

スパイスをつかって、簡単にお料理上手になろう 大好評連載中♪今すぐ役立つ!人気料理家さん5人のスパイスレシピ連載

かな姐さん ヤミーさん ちょりママさん 武田真由美さん
てんきち母ちゃんのスパイスおかずdeおかわり ヤミーさんの魔法のスパイステクニック ちょりママさんの子どもも大人もスパイスごはん スパイスで節約上手♪真由美さんの簡単レシピ 新メンバー決定!4月17日(月)より連載スタートしますお楽しみに♪

てんきち母ちゃんのスパイスおかずdeおかわり

ヤミーさんの魔法のスパイステクニック

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スパイスでラクラク♪ぱおさんのハッピーレシピ

スパイスをひと振りすれば、その風味で料理がワンランクアップ!
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企画の詳細と参加方法

スパイスでお料理上手 スパイスと旬の食材で楽しむ秋レシピ

スパイスでお料理上手 スパイスと旬の食材で楽しむ秋レシピ

参加者数 100名
募集期間 2017年9月1日(金) 12:00 ~ 2017年9月7日(木) 12:00
投稿期間 2017年9月7日(木) 12:00 ~ 2017年10月4日(水) 12:00

全438件/1~20件

フライパンで簡単♡ビリヤニ
  1. フライパンで簡単♡ビリヤニ
  2. by シュリンピさん
  3. シーズニングで簡単ビリヤニを作りました(^-^) 本格的な味で美味しかったです
  4. 2017/10/05 08:08
GABANサフランでタコのリゾット
  1. GABANサフランでタコのリゾット
  2. by Orangetteさん
  3. タコとグリーンピースの入ったおもてなしリゾット
  4. 2017/10/04 23:32
アンティーユ風鮮魚のクールブイヨン
  1. アンティーユ風鮮魚のクールブイヨン
  2. by yuki1664さん
  3. 前のエントリに続き、サフランをフレンチカリビアンなお料理に仕立てました。見た目は普通のサフラン風の煮込みですが、チリの風味などが効いて、品の良いエキゾチックさが漂います。白ワインだけでなく、ラムベースのカクテルにもぴったり。
  4. 2017/10/04 21:44
シナモン香るシンプル豆乳パンプキンスープ
  1. シナモン香るシンプル豆乳パンプキンスープ
  2. by のんのん(永木典子)さん
  3. シンプルなパンプキンスープにシナモンでアクセント シナモンスティックならではの上品な香りが秋の食卓をさらに豊かにしてくれます
  4. 2017/10/04 21:13
小学校最後の運動会でした
  1. 小学校最後の運動会でした
  2. by unaさん
  3. クローブ風味の唐揚げを作りました
  4. 2017/10/04 18:22
ターメリックじゃないよサフランライスだよ
  1. ターメリックじゃないよサフランライスだよ
  2. by jasutyさん
  3. 綺麗な色のサフランライスにグローブの風味の鶏のクリーム煮を添えました
  4. 2017/10/04 18:19
【スパイス大使】梨の日本酒コンポート
  1. 【スパイス大使】梨の日本酒コンポート
  2. by みしゃさん
  3. 日本酒が全体をまろやかにし、クローブの香りがふわっと香る高級感が増しました◎
  4. 2017/10/04 17:09
スパイス料理のモニターになった話。
  1. スパイス料理のモニターになった話。
  2. by yuki1664さん
  3. レシピ記事ではありませんが、スパイスが届いた時のわくわく感を書き綴ったエントリです。今回のキャンペーンの参考文献The Spice Companionは昨年の大ベストセラーで、とてもオススメの一冊です。
  4. 2017/10/04 15:07
フレンチカリビアン・ホッピンジョン
  1. フレンチカリビアン・ホッピンジョン
  2. by yuki1664さん
  3. サフラン料理は、ちょっと目先を変えてフレンチカリブ風の豆ごはんに。ちょっとエキゾチックな風味のごはんに、サフランのきれいな色と風味が加わって、フレンチらしさも感じられる一品です。
  4. 2017/10/04 14:59
栗ごはんft.印度のビリヤニ*スパイス飯
  1. 栗ごはんft.印度のビリヤニ*スパイス飯
  2. by ふじたかなさん
  3. インドのスパイシーな炊き込みごはん☆ビリヤニに秋の味覚、栗!柔らかい鶏肉と旨味たっぷり吸い込んだ米と栗がよく合います!
  4. 2017/10/04 12:08
【手作りお菓子】バターなし☆混ぜるだけの簡単生地☆スパイス香る☆りんごのミニマフィン
  1. 【手作りお菓子】バターなし☆混ぜるだけの簡単生地☆スパイス香る☆りんごのミニマフィン
  2. by さくらさん
  3. スパイス香る秋のリンゴマフィマンです。
  4. 2017/10/04 12:06
サフランスープ
  1. サフランスープ
  2. by akikoさん
  3. 具沢山、サフランスープ
  4. 2017/10/04 12:01
黄りんごとスパイスのあったかクラフティ(ホットケーキミックス使用)☆簡単「スパイスと旬の食材で楽しむ秋レシピ」スパイス大使
  1. 黄りんごとスパイスのあったかクラフティ(ホットケーキミックス使用)☆簡単「スパイスと旬の食材で楽しむ秋レシピ」スパイス大使
  2. by めろんぱんママさん
  3. ふんわり甘くてあたたかいりんごに、スパイスの風味。とてもおいしく焼きあがりました。あたたかいまま食べられるので、寒くなる季節におすすめです♪
  4. 2017/10/04 11:49
海老のサフランスープパスタ
  1. 海老のサフランスープパスタ
  2. by りかりんさん
  3. 海老のだしとサフラン風味がとってもゴージャスなスープパスタ☆スープにパンを浸しても美味しい~♪
  4. 2017/10/04 11:48
ヴァン・ショー(スパイス入りホットワイン)
  1. ヴァン・ショー(スパイス入りホットワイン)
  2. by rosmarino さん
  3. ヨーロッパでクリスマス近くによく飲まれるヴァンショーを全てGAVANのスパイスで作りました。
  4. 2017/10/04 11:47
サフラン風味の魚介スープ
  1. サフラン風味の魚介スープ
  2. by rosmarino さん
  3. ブイヤース風の魚介スープ。身近な材料で簡単に作りました。サフランの香りと魚介の旨味が詰まったスープです。
  4. 2017/10/04 11:42
お醤油味とクローブと赤ワインのたれで牛肉炒め♪
  1. お醤油味とクローブと赤ワインのたれで牛肉炒め♪
  2. by はるさん
  3. どうしてもご提案したかった“お醤油+クローブと赤ワインのたれ♪”お醤油に香りのよいスパイスをプラス!美味しい味のハーモニーが広がるのだわ~☆
  4. 2017/10/04 11:33
フライパンでお手軽ビリヤニ
  1. フライパンでお手軽ビリヤニ
  2. by Kikiさん
  3. フライパンでパパっと作れるインドのお米料理『ビリヤニ』 初めて作ったけど素のおかげで美味しく出来ました♪
  4. 2017/10/04 11:28
『GABANシナモンスティック』でリンゴの赤ワイン煮♪フレンチトーストに添えると美味しい!
  1. 『GABANシナモンスティック』でリンゴの赤ワイン煮♪フレンチトーストに添えると美味しい!
  2. by nicoさん
  3. GABANシナモンスティックでリンゴの赤ワイン煮を作ってみました。フレンチトーストにのせたら、いつも食べているのとは違って大人味の一皿になってビックリ!シナモンの品のいい魅力的な香りとアルコールの成せる技!美味しかったです!
  4. 2017/10/04 11:17
秋が収穫時期で旬のりんごをまるごと楽しむ~♪中はしっとり~! 外はカリカリ~!!バターとシナモン香る~★ ナッツたっぷり自家製クランベリーグラノーラを詰めて お好みでホイップクリームもトッピングしたお手軽焼きりんご -Recipe No.1634-【Japanese】
  1. 秋が収穫時期で旬のりんごをまるごと楽しむ~♪中はしっとり~! 外はカリカリ~!!バターとシナモン香る~★ ナッツたっぷり自家製クランベリーグラノーラを詰めて お好みでホイップクリームもトッピングしたお手軽焼きりんご -Recipe No.1634-【Japanese】
  2. by *nob*さん
  3. 秋から冬にかけての9~12月頃が旬のりんご~!そのりんごを丸々使った焼きりんごを作りました~♪りんごはくりぬき、中にシナモンスティックで香り付けしたナッツやクランベリーも入れた自家製グラノーラをた~っぷり詰め込んで美味しくいただきました~★
  4. 2017/10/04 10:55
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