スパイスでお料理上手 スパイスと旬の食材で楽しむ秋レシピ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

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スパイスと旬の食材で楽しむ秋レシピ シナモンスティック(セイロンシナモン) サフラン<ホール> クローブ<ホール> クローブ<ホール> サフラン<ホール> シナモンスティック(セイロンシナモン) 人気のクッキングラマーxmizukaxさんのステキな秋レシピフォト
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シナモンスティック、サフラン、クローブを使って秋の料理を楽しもう♪

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スパイスを使った香りアレンジで味覚の秋を楽しもう♪

スイーツに!お料理に!
秋レシピにシナモンはマスト♪

シナモンの甘い香りはお芋やかぼちゃ、そしてりんご、柿、梨などと相性抜群!スイーツはもちろん、肉料理などにも使えます。さらに上品に香り高く仕上げるならシナモンスティック(セイロンシナモン)がおすすめ。手軽な焼き菓子やパイなどもワンランク上のスイーツに仕上がりますよ♪

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GABANシナモンスティック(セイロンシナモン) GABANシナモンスティック(セイロンシナモン)

薄い樹皮が何枚も重なり、上品で繊細な香りが特徴。折って使うとしっかりと香りが出ます。ケーキ、ドーナッツ、クッキー、和菓子に人気の香り。また果物ともよく合い、特にりんごとの相性は抜群で、アップルパイや焼きりんごには欠かせません。

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柿のシナモン紅茶コンポート 中華風煮

柿のシナモン紅茶コンポート
かな姐さん

紅茶とシナモンの相性もぴったり!簡単レシピで柿が香り高い大人スイーツに♪

中華風煮
ヤミーさん

いつもの手羽先の煮込みが中華風に大変身!しっかり味が染みてご飯が進んじゃう♪


サフランで、彩りも香りも華やかな一皿に♪

秋の味覚をちょっとおしゃれな一皿に仕上げるならサフランを使うのがおすすめ♪秋の野菜&魚介、きのこなどを使ったリゾットやスープが、黄金色で香り高い一皿にランクアップしますよ。ワインと一緒に、おうちバル風に楽しんじゃおう♪

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GABANサフラン<ホール> GABANサフラン<ホール>

黄金色の仕上がりと、ほのかで上品な香りが魅力です。10gのサフランを得るには1500本以上の花のめしべが必要で、摘み取り等は手作業なのでとても高価なスパイスです。パエリア、ブイヤベース、サフランライスが代表的なお料理です。

※色素は水溶性で油には溶けにくいので、あらかじめ水かお湯につけて色と香りと味を十分に出し、その水とともに使いましょう

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サフラン香る秋のリゾット パスタ入り魚介の蒸し焼き、サフラン風味

サフラン香る秋のリゾット
たんぽぽさん

黄金色のチーズリゾットはきのこソテーをトッピングして秋の香りたっぷり♪蓮根の食感もおいしさのポイントに。

パスタ入り魚介の蒸し焼き、サフラン風味
ta_x_kimiさん

>鮭、じゃがいも、パスタなどの簡単ホイル焼きは食材の旨みたっぷり&サフランの香りでワインにも合うごちそうに♪


秋の肉料理はクローブの香りで味わい深く♪

涼しくなり煮込みやロースト料理がおいしい季節♪秋の肉料理にはスパイシーでさわやかな香りのクローブを使ったアレンジがおすすめ。くさみが抑えられて奥深い味わいとなり、ワインにもぴったりですよ☆クローブの香りはりんごなど秋のフルーツとも相性ぴったりです♪

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GABANクローブ<ホール> GABANクローブ<ホール>

バニラにも似た一種の甘さも感じさせながら、刺激的でさわやかなのが特徴です。煮込み料理やオーブン焼きなど肉系のお料理に合う一方で、焼きりんごなど甘いものともよく合います。

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ビストロ風牛肉のトマト煮込み クローブが香る鶏肉のオレンジソース煮

ビストロ風牛肉のトマト煮込み
かな姐さん

牛コマと、しめじ、トマト缶でつくる簡単煮込みもクローブの香りで、ビストロ風な仕上がり♪

クローブが香る鶏肉のオレンジソース煮
オクノヒロコさん

簡単な鶏肉レシピがオレンジとクローブのフルーティーな香り高いソースでごちそうの一皿に♪


人気料理家さんのおすすめレシピ 

ヤミーさん かな姐さん ちょりママさん

中華風きのこと豚肉の炊き込みご飯

しょうゆ味の炊き込みご飯がシナモンの香りで中華風に♪

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使用スパイス:GABANシナモンスティック(セイロンシナモン)

シーフードミックスで極上ピラフ

具材は冷凍シーフードミックス。炊飯器でつくる超簡単レシピ!

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使用スパイス:GABANサフラン<ホール>

牛肉と野菜のトマト煮。

シンプルな煮込みもクローブの香りで奥深い味わい♪パスタにもオムレツにもおすすめ!

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使用スパイス:GABANクローブ<ホール>

人気のクッキングラマーxmizukaxさんのステキな秋の料理フォト
人気のクッキングラマーxmizukaxさんのステキな秋の料理フォト

牛かたまり肉の表面にこんがりと焦げ目を付け、ホールのクローブを刺して煮込みました。赤ワインとトマト、野菜たっぷりのソースに、クローブの甘くスパイシーな香りが加わり、まるでビストロのような味にランクアップ!!

深まりゆく秋。

xmizukaxさん

わっぱ入りの和風のお弁当フォトが大人気!
Instagramアカウント:xmizukax


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レシピ投稿について
  • モニター商品の「GABANシナモンスティック(セイロンシナモン)、サフラン<ホール>、クローブ<ホール>」を使ったレシピを投稿ください
  • 材料は分量と人数(○人分)を明記してください
  • 作り方手順は箇条書きで明記してください
  • 電子レンジをお使いの場合はワット数を明記してください

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GABANシーズニング<ビリヤニ>

今月の注目お助けアイテム!

GABANシーズニング<ビリヤニ>

「ビリヤニ」(インド風炊き込みごはん)に使われる12種類のスパイス&ハーブをブレンドした一袋。フライパンで簡単に本格的なビリヤニがつくれます(炊飯器でもOK)。インド料理店のスパイシーな一皿を家庭で手軽に楽しんじゃおう♪

くわしくはこちら>>

さわやかな濃紺が印象的なGABANのロゴ。すっかりおなじみですね。 クオリティの高さから、ホテルやレストランのシェフたちも愛用しているお墨付きのスパイスです。パッケージもスタイリッシュ!キッチンに置いておくだけで、お料理上手な気分になれそうです♪

スパイスをつかって、簡単にお料理上手になろう 大好評連載中♪今すぐ役立つ!人気料理家さん5人のスパイスレシピ連載

かな姐さん ヤミーさん ちょりママさん 武田真由美さん
てんきち母ちゃんのスパイスおかずdeおかわり ヤミーさんの魔法のスパイステクニック ちょりママさんの子どもも大人もスパイスごはん スパイスで節約上手♪真由美さんの簡単レシピ 新メンバー決定!4月17日(月)より連載スタートしますお楽しみに♪

てんきち母ちゃんのスパイスおかずdeおかわり

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スパイスでラクラク♪ぱおさんのハッピーレシピ

スパイスをひと振りすれば、その風味で料理がワンランクアップ!
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企画の詳細と参加方法

スパイスでお料理上手 スパイスと旬の食材で楽しむ秋レシピ

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投稿到着中!

参加者数 100名
募集期間 2017年9月1日(金) 12:00 ~ 2017年9月7日(木) 12:00
投稿期間 2017年9月7日(木) 12:00 ~ 2017年10月4日(水) 12:00
投稿方法 ブログから投稿
対象 レシピブログの登録ブロガーの方
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全130件/1~20件

バターナッツかぼちゃとフルーツ白和え♡
  1. バターナッツかぼちゃとフルーツ白和え♡
  2. by ぐぅぐママさん
  3. フルーツ白和えをバターナッツかぼちゃと合わせてちょっぴりハロウィン風に。シナモンスティックの香りを添えてパーティーシーンが盛り上がります!
  4. 2017/09/22 16:51
セミドライド・アップル
  1. セミドライド・アップル
  2. by ぐぅぐママさん
  3. これからどんどん美味しくなる林檎でセミドライフルーツを作りました。シナモンスティックが本当に上品な香りを添えてくれました
  4. 2017/09/22 16:48
秋の煮込料理「ポークとりんごのシチュー」♪ Apple Pork Stew
  1. 秋の煮込料理「ポークとりんごのシチュー」♪ Apple Pork Stew
  2. by 妻ママみかんさん
  3. 大きなお肉をゴロッと煮込める季節になってきました〜! 今回はシナモンを隠し味に豚塊肉・りんご・ピクルスのコンビで、圧力鍋で時短メニューです。^^
  4. 2017/09/22 12:54
【レシピ】シナモン香る☆バターナッツかぼちゃスープ
  1. 【レシピ】シナモン香る☆バターナッツかぼちゃスープ
  2. by らびっとさん
  3. シナモンの香りが濃厚に広がる、バターナッツかぼちゃのスープです。普通のかぼちゃでもどうぞ~♪
  4. 2017/09/22 10:30
お腹減った子だぁれ?
  1. お腹減った子だぁれ?
  2. by はーたんのおっかさんさん
  3. ただいま〜と声が玄関に響いたら、お風呂に入る?とか言いながら食卓に座るまでに用意できちゃうよ。
  4. 2017/09/21 23:35
バターナッツかぼちゃの簡単クレームブリュレ
  1. バターナッツかぼちゃの簡単クレームブリュレ
  2. by トコトコさん
  3. 簡単だけれど、シナモンが上等なスイーツにしてくれました♪
  4. 2017/09/21 22:18
プチ贅沢!!シナモンミルクティー♪スパイス大使☆
  1. プチ贅沢!!シナモンミルクティー♪スパイス大使☆
  2. by watakoさん
  3. シナモンスティックでミルクティーをかき混ぜて・・・ 秋の午後のひと時、ゆったり気分でプチ贅沢を楽しみます♪
  4. 2017/09/21 21:48
9月21日 木曜日 黒糖シナモンラムプルーンアイスクリーム
  1. 9月21日 木曜日 黒糖シナモンラムプルーンアイスクリーム
  2. by あみっくさん
  3. 黒糖とラム酒に漬けたシナモン&ドライプルーンで、こっくり秋味の大人なアイスクリームです。
  4. 2017/09/21 17:43
シナモンあんこでほっこり秋パフェ
  1. シナモンあんこでほっこり秋パフェ
  2. by nonさん
  3. シナモン風味のあんこを使った秋パフェ
  4. 2017/09/21 17:37
【スパイス大使】かぼちゃの和風ベースのシナモンスティック煮
  1. 【スパイス大使】かぼちゃの和風ベースのシナモンスティック煮
  2. by みしゃさん
  3. 南瓜を日本の調味料×スパイスで煮物! シナモンの香気と醤油の風味がほっくりとしたカボチャにマッチし、豊かな味わいとなりました。  
  4. 2017/09/21 16:54
スパイスでちょっとべっぴんさん気分<憧れのシナモンティー>
  1. スパイスでちょっとべっぴんさん気分<憧れのシナモンティー>
  2. by はーい♪にゃん太のママさん
  3. 美味しいシナモンティーを本格的に作れます(o^^o)
  4. 2017/09/21 16:48
スパイス大使☆りんごとさつまいもと鶏肉の煮込み☆
  1. スパイス大使☆りんごとさつまいもと鶏肉の煮込み☆
  2. by mikirinさん
  3. クローブ、クミン、ホワイトペパーを効かせた、りんごとさつまいもと鶏肉の煮込みです。フルーティーさの中にスパイシーな味わいがあわさって、とっても美味しいです♪
  4. 2017/09/21 16:26
やわやわふんわり注意報❤️シナモン香るスイートポテトパン(*´-`)
  1. やわやわふんわり注意報❤️シナモン香るスイートポテトパン(*´-`)
  2. by BAGELさん
  3. さつまいもを煮るときにGABANシナモンスティックも一緒に入れて風味付けをし、シナモン香る煮汁と共に生地に練り込んで作ったスイートポテトパンです(*´-`)
  4. 2017/09/21 16:25
チャイでお腹ホカホカ
  1. チャイでお腹ホカホカ
  2. by はーたんのおっかさんさん
  3. 思いたったらレンチンでチャイティを楽しめるのがスパイスの凄技ですね。
  4. 2017/09/21 14:46
きのこが香るサフランチーズリゾット
  1. きのこが香るサフランチーズリゾット
  2. by 主夫Pさん
  3. ご飯を軽く煮込むリゾット風雑炊。 お手軽なのにメチャ美味しい!
  4. 2017/09/21 14:21
スパイスで♪自家製トマトケチャップ
  1. スパイスで♪自家製トマトケチャップ
  2. by ハーブコーディネーター美樹さん
  3. 秋の夜長にコトコト煮込んで作りたい自家製のトマトケチャップをご紹介します♪ 時間はかかるけれど、手順は簡単! シナモンとクローブの甘くスパイシーな香りがケチャップにピッタリ!
  4. 2017/09/21 14:14
南瓜のワイン煮
  1. 南瓜のワイン煮
  2. by にゃおらさん
  3. 南瓜を白ワインとクローブで煮込みました。香りが良く、美味しかったです。
  4. 2017/09/21 12:46
和梨のコンポートで酵母マフィン。
  1. 和梨のコンポートで酵母マフィン。
  2. by mosnogohanさん
  3. ちょっとばかし残念な和梨をシナモンスティックとクローブでコンポート。 もちろんそのままでも。 今回は最近気に入ってる酵母マフィンに入れて秋らしい大人のおやつに。
  4. 2017/09/21 10:22
まろやかジューシー!チキンジャルフレジ(カレー炒め)
  1. まろやかジューシー!チキンジャルフレジ(カレー炒め)
  2. by Misuzuさん
  3. 汁なしカレー。 チキンとお野菜のスパイス炒めです。
  4. 2017/09/21 09:57
ビリヤニを作ってみました
  1. ビリヤニを作ってみました
  2. by hisaさん
  3. 初めて食べた味ですが、おいしかったです
  4. 2017/09/21 09:56
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