ソラマメのハーブ炒め♪ レシピ

ソラマメのハーブ炒め♪
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ricacuoreさん
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  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

新鮮なソラマメが入手できたら、塩茹でしていただくのが最高に美味しいと思いますが、今日は冷凍ソラマメを使って、ハーブと共に炒め物を作ってみました。

材料

  1. 冷凍ソラマメ　400g
  2. 玉葱(大きければ半分)　1個
  3. オリーブ油　大さじ2
  4. 一味唐辛子　お好みでほんの少々
  5. フレッシュ(なければ乾燥)タイム　小さじ2
  6. 塩・胡椒　適量

作り方

  1. 1.

    ソラマメを熱湯で5分茹で、薄皮をむいておきます。

  2. 2.

    オリーブ油を入れたフライパンで、スライスした玉葱とニンニクをカラメル色まで炒めます。

  3. 3.

    ②にソラマメを入れ100mlの水、塩・胡椒・タイムを入れて蓋をして10分煮ます。水分がなくなっていれば出来上がり♪

ワンポイントアドバイス

おつまみにも美味しいです。他のお料理の副菜としてもご利用いただけると思います。冷してサラダと共に合わせても美味しいですよ。

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  • (ID: r1049549)
  • 2016/04/19 UP!

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