茄子とオクラのつるりん♪お豆腐サラダ

作り方

1. 1.

   茄子の皮を剥き、たてに細く切ります。
   くず粉をまぶして、茹で、冷水にとり、水気をとります。
   オクラもゆで、ちいさく切ります。
   ミョウガは千切りにします。
   

2. 2.

   お皿に、お豆腐をのせ、周りに茄子をのせます。
   上から、オクラと、みょうがをのせます。
   

3. 3.

   ポン酢とごま油を、小瓶や、ペットボトルなどにいれて、シェークして、ドレッシングの完成です。
   ２のお皿にまわしかけます。
   出来上がりです♪
   

ワンポイントアドバイス

くず粉は、フードプロセッサーなどで、細かくすると、まぶしやすくなります。

記事のURL：http://casalingaA.exblog.jp/14405272/

• (ID: r123416)
• 2010/08/16 UP!

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