岐阜クッキングアンバサダー☆岐阜の新鮮農畜産物で作る旬の恵みたっぷりレシピ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

豊かな自然で育てられた飛騨牛は、きめ細やかでやわらかく、美しい霜降りと口のなかでとろける芳醇な香りと味わいが絶品です。

「ハツシモ」は大粒で歯ごたえがありしっかりした食感のお米です。粘りが少なく、さっぱりとした食味が楽しめます。

ビールのお供は岐阜県産の枝豆で決まり！実がしっかり詰まって、鮮度も抜群。甘みと風味が豊かです。

岐阜県の高冷地は夏のほうれん草の一大産地！自然豊かな環境で作られ柔らかく甘みもたっぷりです。

岐阜県の高冷地の清らかな水と空気に恵まれて育つトマト。寒暖差があるため、岐阜の夏秋トマトは味わい深いおいしさです。

ひるがの高原だいこんの一番の特徴はみずみずしい鮮度！水分がたっぷり含まれる深夜2時から手作業で収穫します。

太秋（柿）の特徴は円状の黒いスジ「条紋」です。条紋はおいしさの証で、糖度が高く自然の甘味が抜群です。

岐阜県のいちごは濃姫、美濃娘、華かがりの3種類。それぞれ甘みや酸味のバランスが違い、色々な味が楽しめます。

岐阜県産の枝豆
おすすめ度：★★★★★
粒が大きくて、豆自体の旨味もしっかり！
圧力鍋の高圧で茹でたら、豆の甘みが増しました！
ずんだもちも、お砂糖控えめで美味しくできました。
by 圧力鍋研究家　さいとうあきこ

2020/06/30 17:15

岐阜県産の枝豆
おすすめ度：★★★★★
粒がしっかりしているので、豆の味が調味料に負けません。
by トコトコ

2020/06/30 15:10

岐阜県産の春菊
おすすめ度：★★★★★
春菊の生のサラダがこんなに美味しいとは初めて思いました。ってくらい美味しかったです。さっと茹でても春菊の風味がさらに引き立ち美味しくなりますね。
by さとみわ

2020/06/30 12:59

岐阜県産のほうれんそう
おすすめ度：★★★★★
私がいつも買っているほうれん草です。
根元に近いところのほうれん草らしい香りが大好きです。
日々、本当に重宝して使っています。
by イェジン

2020/06/30 11:07

岐阜県産の春菊
おすすめ度：★★★★★
今まで持っていた春菊のイメージを覆してくれました。
えぐみが少なく葉が柔らかくて生のままで美味しくいただけます。
by hoppe

2020/06/30 11:03

岐阜県産の春菊
おすすめ度：★★★★★
苦味がなく、ふわっと甘みと香りが広がって美味しかったです。
by まんまるらあて

2020/06/30 05:11

岐阜県産の春菊
おすすめ度：★★★★★
香りが優しく、春菊独特のえぐみもなく、とてもおいしくいただけます。
by 豊田 亜紀子

2020/06/29 23:52

岐阜県産の飛騨牛
おすすめ度：★★★★★
まさに肉の芸術品！とはこの事ですね。旨味たっぷり、肉質の柔らかさ、五つ星。
by watako

2020/06/29 21:09

岐阜県産の春菊
おすすめ度：★★★★★
柔らかくて、えぐみもないので、生のまま食べてもおいしい！
春菊とハーブソルトと油を少しかけるだけのシンプルなサラダでパクパク食べてしまいました。
by 圧力鍋研究家　さいとうあきこ

2020/06/29 14:18

岐阜県産のほうれんそう
おすすめ度：★★★★★
この時期のほうれん草は、アクが少なく、柔らかいので、
半生でシャキッと仕上げても、口の中にえぐみが残らず
美味しくいただけました。
by 圧力鍋研究家　さいとうあきこ

2020/06/29 14:18