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みょうが

生産量日本一。全国の約9割のシェアを占める高知産。爽やかな香りと食感を活かした料理がおすすめです。

ししとう

生産量日本一。栄養豊富で、丸ごと使える緑黄色野菜。ピリッとした辛みがクセになります。
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ゆず

生産量日本一。果汁、実、皮を余すところなく、丸ごと料理に使えます。青ゆずと黄ゆずの香りの違いを楽しんで。
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はすいも

「りゅうきゅう」とも呼ばれる高知の伝統野菜。茎の部分を食べる里芋の一種です。シャキシャキとした食感はたまりません。
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きゅうり

歯ごたえとみずみずしさが魅力のきゅうり。サラダはもちろん炒め物や揚げ物など加熱料理との相性も抜群です。

新しょうが

3月から9月に出荷しているハウス栽培の新しょうがはみずみずしくマイルドな辛さです。甘酢漬けだけでなくそのままでサラダがおすすめ。
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米なす

生産量は日本一。ずっしりと重く、堂々の存在感を放つ米なす。加熱するとトロトロクリーミーな食感を楽しめます。
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土佐甘とう

「ジャンボししとう」とも呼ばれ肉厚な実が特徴。柔らかで苦みや辛みが少なく、どんな料理にもぴったり!肉巻きなど丸ごと料理がおすすめです。
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優しい味しみしみ♡はすいもと鶏肉の旨煮【#簡単 #鶏もも肉 #主菜】
  1. 優しい味しみしみ♡はすいもと鶏肉の旨煮【#簡単 #鶏もも肉 #主菜】
  2. by シェルファさん
  3. 鶏肉の旨味と一緒に煮物にすると味がとっても染みこんでトロトロ食感になります! 今回は優しいの味に仕上げました!
  4. 2022/05/12 06:25
高知県産土佐甘とうで作る✨ジャンボししとうとジャコの甘辛炒め!
  1. 高知県産土佐甘とうで作る✨ジャンボししとうとジャコの甘辛炒め!
  2. by gonta*さん
  3. 無限ループに突入してしまう、美味しさに仕上がりました!土佐甘とうの肉厚でジューシーな美味しさを存分に味わえます。
  4. 2022/05/12 04:20
【あっさり酢豚】甘とう、新生姜、リュウキュウで酢豚。
  1. 【あっさり酢豚】甘とう、新生姜、リュウキュウで酢豚。
  2. by くにこキッチンさん
  3. あっさりと食べられる酢豚です。沖縄からやってきた野菜だから「リュウキュウ」と呼ばれるはすいもは灰汁抜きしてから使う食材ですが、今回は皮ごと灰汁抜きせずに使ってみました。全く灰汁を感じずに、違和感なく美味しかったです。
  4. 2022/05/11 19:18
高知県産すじなし豆で作る✨肉巻き
  1. 高知県産すじなし豆で作る✨肉巻き
  2. by gonta*さん
  3. 柔らかくて美味しい、すじなし豆を肉巻きにしました。 このタレが絶品で、おススメです。
  4. 2022/05/11 06:03
はすいもとひらめの中華風カルパッチョ (レシピ)
  1. はすいもとひらめの中華風カルパッチョ (レシピ)
  2. by 月草さん
  3. 低カロリーで食物繊維が豊富な高知県産『はすいも』と、白身魚のヘルシーな中華風カルパッチョ。翡翠色のはすいもが目にもおいしい美しさです。
  4. 2022/05/10 07:48
【ポキ】ハワイで食べたお刺身の味。
  1. 【ポキ】ハワイで食べたお刺身の味。
  2. by くにこキッチンさん
  3. 高知県産新しょうが、はすいも、土佐甘とうを使ってハワイで食べたポキを作ってみました。ご飯の上に載せたらポキ丼!お酒のおつまみにも美味しいですよ。
  4. 2022/05/09 19:40
生姜が香る!新生姜の炊き込みご飯
  1. 生姜が香る!新生姜の炊き込みご飯
  2. by Sakiさん
  3. 新生姜が香る!旬の炊き込みご飯です^^箸がとまらずおかわり必須です!!!
  4. 2022/05/09 17:56
高知県産はすいもと鶏団子のスープ
  1. 高知県産はすいもと鶏団子のスープ
  2. by しょりんさん
  3. 初めて食べるはすいも、きれいな翡翠色を活かしてスープ仕立てにしたら優しい味で癒やされました♪
  4. 2022/05/09 15:35
ダイエット中におすすめ♪おからパウダーで作る!低糖質ピザ【高知クッキングアンバサダー】
  1. ダイエット中におすすめ♪おからパウダーで作る!低糖質ピザ【高知クッキングアンバサダー】
  2. by みゆぽむさん
  3. おからパウダーで作る低糖質なダイエット中におすすめのピザ♪ トッピングに赤ピーマンを使うと、見た目も映えました◎ 低カロリーなのに、しっかり美味しいピザです^^
  4. 2022/05/09 06:54
いんげんと卵の味噌マヨサラダ【高知クッキングアンバサダー】
  1. いんげんと卵の味噌マヨサラダ【高知クッキングアンバサダー】
  2. by みゆぽむさん
  3. 味噌のコクが加わり、ついつい手が止まらなくなるいんげんと卵のサラダです。 こっくり濃い味なので、サンドイッチにもおすすめです◎
  4. 2022/05/09 06:51
いんげんと魚肉ソーセージのバター醤油炒め【高知クッキングアンバサダー】
  1. いんげんと魚肉ソーセージのバター醤油炒め【高知クッキングアンバサダー】
  2. by みゆぽむさん
  3. いんげんと魚肉ソーセージを使った簡単な一品。 さっと炒めるだけなので、後一品欲しい時やお酒のおともにもおすすめです◎
  4. 2022/05/09 06:50
ワンポットパスタ!フライパン1つで簡単♪茄子のミートパスタ【高知クッキングアンバサダー】
  1. ワンポットパスタ!フライパン1つで簡単♪茄子のミートパスタ【高知クッキングアンバサダー】
  2. by みゆぽむさん
  3. 米なすがたっぷり入ったワンポットパスタ◎ 簡単ですぐできるので、作るのがめんどくさいときにも楽に作れます^^
  4. 2022/05/09 06:48
茄子とブロッコリーのトマトチーズ焼き【高知クッキングアンバサダー】
  1. 茄子とブロッコリーのトマトチーズ焼き【高知クッキングアンバサダー】
  2. by みゆぽむさん
  3. 米なすをたっぷり使ったオーブン焼き♪ 野菜がモリモリ食べられ、パンとの相性も抜群です!
  4. 2022/05/09 06:47
【レシピ】いんげんと いかくんのやみつき小鉢。と 献立。と 好きなこと
  1. 【レシピ】いんげんと いかくんのやみつき小鉢。と 献立。と 好きなこと
  2. by YOMEさん
  3. すじなし豆ですぐ出来る小鉢。すぐ食べられちゃう小鉢です^^ すじなし豆といかくんを合わせて炒めました。 シンプルな炒め物ながら 高知県産ならではのすじなし豆の香りと歯ごたえ 主役級の人気の一品です。
  4. 2022/04/30 11:22
【レシピ】歯ごたえさっぱりソースの唐揚げ。と 献立。と 雨女。
  1. 【レシピ】歯ごたえさっぱりソースの唐揚げ。と 献立。と 雨女。
  2. by YOMEさん
  3. 春においしい新玉ねぎと高知県産のすじなし豆で ソースを作りました。 カリカリジューシーな唐揚げにすじなし豆の爽やかな 香りと歯ごたえがよく合います♪
  4. 2022/04/30 11:18
高知県産すじなし豆で作る✨いんげんのピリ辛仕立ての白和え
  1. 高知県産すじなし豆で作る✨いんげんのピリ辛仕立ての白和え
  2. by gonta*さん
  3. こちらも、〈あき豆〉同様に茹で時間のこだわって、試行錯誤。 とっても簡単ですが、おつまみにピッタリですよ!
  4. 2022/04/30 10:37
高知県産肉厚赤ピーマンで作る♬簡単★絶品✨ピーマンカップ
  1. 高知県産肉厚赤ピーマンで作る♬簡単★絶品✨ピーマンカップ
  2. by gonta*さん
  3. 赤ピーマンなら、甘味が強いので、お子様でもペロリと食べれると思います。 赤ピーマンの良さを実感できる、簡単レシピです。 お子様と一緒に、作ってみてくださいね!
  4. 2022/04/30 10:04
高知県産米なすで作る✨米なすの味噌田楽仕立て
  1. 高知県産米なすで作る✨米なすの味噌田楽仕立て
  2. by gonta*さん
  3. 名古屋の地元の味をトッピングしたら、美味しい田楽になりました。 肉厚で、みずみずしい米なすを、存分に味わえる料理です。
  4. 2022/04/30 08:51
高知県産『すじなし豆〈あき豆〉』で作る✨基本の胡麻
  1. 高知県産『すじなし豆〈あき豆〉』で作る✨基本の胡麻
  2. by gonta*さん
  3. 基本の胡麻和え。 シンプルだからこそ、すじなし豆〈あき豆〉の美味しさが存分に味わえる一品です。
  4. 2022/04/30 08:47
【レシピ】なすとトマトのチーズ焼き
  1. 【レシピ】なすとトマトのチーズ焼き
  2. by 村越仁美さん
  3. 大きな米なすをいかしてなすとトマトのチーズ焼きを作りました。 やわらかいなすとトマトとチーズの組み合わせが美味しかったです。
  4. 2022/04/29 23:39
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