高知クッキングアンバサダー☆からだが喜ぶ♪高知の恵みたっぷりレシピ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

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みょうが

生産量日本一。全国の約9割のシェアを占める高知産。爽やかな香りと食感を活かした料理がおすすめです。

ししとう

生産量日本一。栄養豊富で、丸ごと使える緑黄色野菜。ピリッとした辛みがクセになります。
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ゆず

生産量日本一。果汁、実、皮を余すところなく、丸ごと料理に使えます。青ゆずと黄ゆずの香りの違いを楽しんで。
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はすいも

「りゅうきゅう」とも呼ばれる高知の伝統野菜。茎の部分を食べる里芋の一種です。シャキシャキとした食感はたまりません。
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きゅうり

歯ごたえとみずみずしさが魅力のきゅうり。サラダはもちろん炒め物や揚げ物など加熱料理との相性も抜群です。

新しょうが

3月から9月に出荷しているハウス栽培の新しょうがはみずみずしくマイルドな辛さです。甘酢漬けだけでなくそのままでサラダがおすすめ。
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米なす

生産量は日本一。ずっしりと重く、堂々の存在感を放つ米なす。加熱するとトロトロクリーミーな食感を楽しめます。
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土佐甘とう

「ジャンボししとう」とも呼ばれ肉厚な実が特徴。柔らかで苦みや辛みが少なく、どんな料理にもぴったり!肉巻きなど丸ごと料理がおすすめです。
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全325件/81~100件

ほたて干貝柱と高知県産新生姜の炊き込み
  1. ほたて干貝柱と高知県産新生姜の炊き込み
  2. by 四万十みやちゃんさん
  3. 高知県産新生姜とほたて干貝柱の炊き込みご飯です。新生姜が干貝柱のうまみを引き立ててくれる炊き込みご飯です。
  4. 2022/05/21 19:58
高知県産土佐甘とうで♪ジャーマンポテトならぬ「ジャーマン甘とう」
  1. 高知県産土佐甘とうで♪ジャーマンポテトならぬ「ジャーマン甘とう」
  2. by 四万十みやちゃんさん
  3. 高知県産土佐甘とうで作る「ジャーマン甘とう」 おつまみにピッタリな一品です♪
  4. 2022/05/20 18:06
ご飯は進む!甘長唐辛子の肉巻き【高知クッキングアンバサダー】
  1. ご飯は進む!甘長唐辛子の肉巻き【高知クッキングアンバサダー】
  2. by みゆぽむさん
  3. 土佐甘とうを丸ごと堪能できる一品です。 甘辛の濃い味でご飯も進むおかずに仕上げました。
  4. 2022/05/20 13:55
はすいもの梅昆布マヨ和え
  1. はすいもの梅昆布マヨ和え
  2. by みゆぽむさん
  3. はすいもを使った簡単な和え物のレシピです。 生でいただくはすいもはシャキシャキとした食感が楽しめます。 梅風味の昆布だしにマヨネーズのコクがよく合う一品です。
  4. 2022/05/20 10:26
彩り綺麗♪カラフル一口オムレツ【高知クッキングアンバサダー】
  1. 彩り綺麗♪カラフル一口オムレツ【高知クッキングアンバサダー】
  2. by みゆぽむさん
  3. 見た目も鮮やかで映えるオムレツのレシピです。 卵焼きフライパンで焼くので、簡単に綺麗に焼き上げられます。
  4. 2022/05/20 10:24
お弁当にも◎ちくわとピーマンのきんぴら【高知クッキングアンバサダー】
  1. お弁当にも◎ちくわとピーマンのきんぴら【高知クッキングアンバサダー】
  2. by みゆぽむさん
  3. 赤ピーマンの彩りが綺麗な簡単に作れるきんぴらレシピです。 ちくわと合わせて節約レシピとしてもおすすめ! お弁当の具材にもぴったりです。
  4. 2022/05/20 10:22
レンジで簡単!茄子の生姜和え【高知クッキングアンバサダー】
  1. レンジで簡単!茄子の生姜和え【高知クッキングアンバサダー】
  2. by みゆぽむさん
  3. レンジで簡単に作れる一品。 たっぷりのショウガを使って、さっぱりといただける和え物です。
  4. 2022/05/20 10:21
【甘とうと新生姜とグリンピースの味噌炒め】常備菜にもお勧めです。新生姜のピリッとした味わいが!
  1. 【甘とうと新生姜とグリンピースの味噌炒め】常備菜にもお勧めです。新生姜のピリッとした味わいが!
  2. by くにこキッチンさん
  3. 常備菜にもお勧めの1品です。甘とうの甘みと新生姜の刺激がちょうどいい。味噌味だから、ご飯の上に載せたり、お酒のおつまみにもお勧めです。
  4. 2022/05/19 10:13
こじゃんとうまい!土佐甘とうのツヤツヤ肉巻き (レシピ)
  1. こじゃんとうまい!土佐甘とうのツヤツヤ肉巻き (レシピ)
  2. by 月草さん
  3. 肉厚なのに柔らかい土佐の甘とうを肉巻きにしました。毎日のおかず、おつまみ、お弁当にもピッタリの食べごたえのある一品です。ツヤツヤのたれも冷蔵庫にアルモンデ作れます。ぜひお試しください。
  4. 2022/05/18 22:12
高知県産土佐甘とうで☆スパイシー肉詰め
  1. 高知県産土佐甘とうで☆スパイシー肉詰め
  2. by しょりんさん
  3. 種もまるごと食べられる高知県産土佐甘とう!! 今回はスパイシーに味付けしたお肉をつめてみました。
  4. 2022/05/18 13:53
超ヘルシー&身体ぽっかぽか♡こんにゃくの新しょうが炒め【#簡単 #時短 #副菜 #おつまみ #ヘルシー】
  1. 超ヘルシー&身体ぽっかぽか♡こんにゃくの新しょうが炒め【#簡単 #時短 #副菜 #おつまみ #ヘルシー】
  2. by シェルファさん
  3. こんにゃくと新しょうがの歯応えが抜群のおつまみにもなるヘルシーな1品です♪ しょうがの爽やかな香りと辛味がやみつきになります!
  4. 2022/05/17 07:12
シャキシャキ食感!れんこんとはすいもの塩きんぴら
  1. シャキシャキ食感!れんこんとはすいもの塩きんぴら
  2. by Sakiさん
  3. シャキシャキなれんこんとはすいもをシンプルに塩できんぴらにしました^^!!
  4. 2022/05/16 15:51
土佐甘とうの和風わんぱくサンド (レシピ)
  1. 土佐甘とうの和風わんぱくサンド (レシピ)
  2. by 月草さん
  3. 土佐甘とうがたっぷり入った、優しい味わいの和風わんぱくサンドです。こじゃんこうまい!土佐甘とうの風味がしっかり味わえます。
  4. 2022/05/16 08:07
オートミールで作る!チーズチヂミ【高知クッキングアンバサダー】
  1. オートミールで作る!チーズチヂミ【高知クッキングアンバサダー】
  2. by みゆぽむさん
  3. オートミールで作るヘルシーなチヂミに赤ピーマンをたっぷり入れて作りました♪ 赤ピーマンの赤色が映えるオートミールチヂミです。 チーズを入れて、しっかり味に仕立てているのでつけダレがなくても美味しくいただけます。
  4. 2022/05/15 09:05
美味しさもBIG♡土佐甘とうの肉詰めチーズ焼き【#簡単 #主菜 #おつまみ #おうち居酒屋】
  1. 美味しさもBIG♡土佐甘とうの肉詰めチーズ焼き【#簡単 #主菜 #おつまみ #おうち居酒屋】
  2. by シェルファさん
  3. 肉厚なのに柔らかく、辛味や苦みが少ない土佐甘とうは、じっくり焼くことでさらに野菜の甘みが出てきます。ピーマンの肉詰めが苦手でも土佐甘とうなら食べられるかも!? さらにチーズを乗せればコクも加わってお子様も食べやすい1品に♪
  4. 2022/05/15 08:18
リュウキュウチャンプルー@高知県産はすいもで
  1. リュウキュウチャンプルー@高知県産はすいもで
  2. by しょりんさん
  3. はすいもの名前の由来である琉球と、スポンジ状の形状から沖縄料理のナーベラーンブシー(ヘチマを豆腐とかと煮込んでチャンプルーにしたもの)に似た料理になるのでは?と思い立ち、作ってみた所、これが大ヒットでした。
  4. 2022/05/14 20:46
新しょうがとミントのすっきりティー (レシピ)
  1. 新しょうがとミントのすっきりティー (レシピ)
  2. by 月草さん
  3. ジメジメした梅雨の日や、冷房で冷え切った日にぴったりのハーブティーです。新しょうがの爽やかな辛みとミントの爽快感で気分もすっきり!!
  4. 2022/05/14 09:10
さっぱり美味しい!甘とうの肉巻きなめこおろし
  1. さっぱり美味しい!甘とうの肉巻きなめこおろし
  2. by Sakiさん
  3. 甘とうに豚バラを巻いてなめこおろしでさっぱりいただきました^^
  4. 2022/05/13 12:15
【ジンジャーハーブオイル】食べられるハーバリウムみたいに飾ってね。
  1. 【ジンジャーハーブオイル】食べられるハーバリウムみたいに飾ってね。
  2. by くにこキッチンさん
  3. 新生姜の香りが爽やかなハーブオイル。お好みのハーブやドライフルーツを加えて飾れるお洒落なジンジャーハーブオイルです。ハーバリウムみたいに飾って楽しんだり贈り物にもお勧めで。常温で2週間をめどに使い切りましょう。小瓶で作るのをお勧めします。
  4. 2022/05/13 08:12
高知県産新しょうがとイカのマリネ
  1. 高知県産新しょうがとイカのマリネ
  2. by しょりんさん
  3. 高知県産新しょうがは、みずみずしく色白で辛味も少ないので、さっと水にさらして ボイルしたイカと一緒にマリネしてサラダ仕立てでいただきました。
  4. 2022/05/12 16:01
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