ヤマキだし部「おだしでつくるおもてなしレシピ」  | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

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ヤマキだし部今月のテーマ

おだしでつくる
おもてなしレシピ

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ヤマキだし部「おだしでつくるおもてなしレシピ」

ヤマキだし部「おだしでつくるおもてなしレシピ」

投稿期間 2018年12月5日(水) 12:00 ~ 2019年1月7日(月) 12:00

全71件/41~60件

【ヤマキだし部】おだしで炊いた里芋のフリット生ハム添え。私の似て非なるものシリーズ。
  1. 【ヤマキだし部】おだしで炊いた里芋のフリット生ハム添え。私の似て非なるものシリーズ。
  2. by akkeyさん
  3. おだしで下味をつけた里芋をカリッと揚げて生ハムとパルメザンチーズを添えました。 ひと口で食べられるのでおもてなしのおつまみにぴったりだと思います。
  4. 2018/12/24 19:07
鶏1羽の丸ごと煮込み鍋♪ Chicken Hot Pot with Miso
  1. 鶏1羽の丸ごと煮込み鍋♪ Chicken Hot Pot with Miso
  2. by 妻ママみかんさん
  3. 鶏を丸ごと1羽煮た「和風鍋」。♪ 人数分の「ゆで卵」を入れ、お味の浸みた「焼き豆腐」も体が温まります。^^
  4. 2018/12/24 13:51
メカジキのみぞれ鍋〜お餅入り
  1. メカジキのみぞれ鍋〜お餅入り
  2. by たんぽぽさん
  3. あごだしを使ってみぞれ鍋にしました。 メカジキやお餅を素揚げにしてコクを出し、大根おろしでさっぱり。
  4. 2018/12/24 08:39
「おもてなしブリ大根」ヤマキだし部
  1. 「おもてなしブリ大根」ヤマキだし部
  2. by どばみゆさん
  3. ブリ大根というとコトコト煮込む・・というイメージがありますよね。 でもこのおもてなし用のブリ大根は、お刺身を使います。 コトコト煮込むのは大根だけ。シンプルにおいしく出汁が香る一品です。
  4. 2018/12/21 23:06
海老と白菜としめじのとろっと煮
  1. 海老と白菜としめじのとろっと煮
  2. by ミサコさん
  3. とろ~り白菜と ぷりぷりの海老が美味しく出来ました。リピ決定です ヤマキだしのうま味が 風味が全体の味をまとめてくれました!
  4. 2018/12/21 19:34
茶碗蒸し
  1. 茶碗蒸し
  2. by mokaさん
  3. だしのおいしさはもちろん、たまごの味を引き立たせてくれます! 今回はだし汁多めの茶碗蒸しです。
  4. 2018/12/21 10:39
焼きあごと焼き煮干の合わせだしで寄せ鍋
  1. 焼きあごと焼き煮干の合わせだしで寄せ鍋
  2. by ミサコさん
  3. 鍋にヤマキ焼きあごと焼き煮干(いわし)の合わせだし みりん、薄口醤油 塩加えて煮て お好みの材料を食べや好き大きさにカットして 加えて 煮て いただきます 〆のおじやの美味しかったこと!
  4. 2018/12/19 23:21
おだしでとフライパンでちょっと和風なパエリア
  1. おだしでとフライパンでちょっと和風なパエリア
  2. by yuko(曽布川優子)さん
  3. パエリアをフライパンで 焼きあごと焼き煮干しのおだしで煮てちょっぴり和風に仕上げました。はまぐりとイカ タコとパプリカ ブロッコリーと具材もたっぷり!真ん中にのせたゆずをしぼっていただきます。
  4. 2018/12/19 08:58
麻婆長芋豆腐
  1. 麻婆長芋豆腐
  2. by mokaさん
  3. 寒い季節に食べたくなるようなとろみがあってピリ辛な麻婆長芋豆腐です。 からだの芯から温まります(^^*
  4. 2018/12/18 23:36
長芋のふわふわグラタン「グニャタン」〈ヤマキだし部〉
  1. 長芋のふわふわグラタン「グニャタン」〈ヤマキだし部〉
  2. by marimoさん
  3. やさしいおだしの旨味を活かした和風グラタンです。メインのすりおろした長芋がふわふわに仕上がる面白い料理です。
  4. 2018/12/18 17:02
海老と枝豆、長い芋の寒天寄せ〈ヤマキだし部〉
  1. 海老と枝豆、長い芋の寒天寄せ〈ヤマキだし部〉
  2. by marimoさん
  3. だしの旨味がよ~くわかる1品です。前日に作れて、手順も材料もシンプル。2層の中に食材の彩りが映えて、手のかかったご馳走風。
  4. 2018/12/18 15:38
おもてなしにゆり根と焼き鮭の茶碗蒸し
  1. おもてなしにゆり根と焼き鮭の茶碗蒸し
  2. by さとみわさん
  3. かつおと昆布の合わせだしの上品な香りに、ほくほく食感のゆり根と焼いた鮭を入れておもてなしの茶碗蒸しに仕上げました。おだしの風味と具材の旨味が良いバランスで、とっても美味しい和の一品に仕上がりました。
  4. 2018/12/18 13:05
身も心もポカポカ鍋焼きうどん
  1. 身も心もポカポカ鍋焼きうどん
  2. by ミサコさん
  3. 寒い日 熱々の 鍋焼きうどんはなによりのごちそうです 身も心もポカポカ うどん大好きな旦那さん ヤマキ焼きあごと焼き煮干(いわし)の合わせだしの鍋焼きうどん大満足でした 
  4. 2018/12/17 19:52
和風ミートローフ(レシピ)&試験中のおうちごはん
  1. 和風ミートローフ(レシピ)&試験中のおうちごはん
  2. by pick-lessさん
  3. だしパックを破って使った和風ミートローフです。おもてなしにはもちろんですがご飯にもピッタリなので是非一度お試し下さい。お好みでおろしポン酢やタルタル醤油などを添えても。
  4. 2018/12/17 12:11
だしが決め手♪すき焼きたまごDEライスバーガー
  1. だしが決め手♪すき焼きたまごDEライスバーガー
  2. by 青山 金魚さん
  3. ヤマキだし部 12月のお題は「おもてなし」 私の2品目は、すき焼きライスバーガー
  4. 2018/12/17 08:35
豆苗の卵とじうどん鍋♪ Suger Pea Vine & Egg Udon Nabe
  1. 豆苗の卵とじうどん鍋♪ Suger Pea Vine & Egg Udon Nabe
  2. by 妻ママみかんさん
  3. 大鍋で寒い日にみんなで囲める「うどん鍋」。♪ 「基本のだし」をしっかりと準備しておけば、食事の最後の〆としても簡単に作れます。^^
  4. 2018/12/15 16:39
人参とえのきのオイスターだし煮
  1. 人参とえのきのオイスターだし煮
  2. by 愛たんさん
  3. 美味しくて彩りも綺麗な一品です♪
  4. 2018/12/15 10:07
山芋のだしわさび醤油漬け
  1. 山芋のだしわさび醤油漬け
  2. by 愛たんさん
  3. シャキシャキの山芋が美味しい♪
  4. 2018/12/15 10:05
〜ヤマキ焼きあごと焼き煮干の合わせだしの彩りおでん
  1. 〜ヤマキ焼きあごと焼き煮干の合わせだしの彩りおでん
  2. by しょりんさん
  3. 焼きあごと焼き煮干(いわし)の合わせだしが、いいおだしを出してくれているので、 上品な白いおでんだしができました。プチトマトやスナップエンドウを差し色にカラフルなおでんでおもてなしに!
  4. 2018/12/14 18:43
おもてなしに~ ごちそうふろふき大根
  1. おもてなしに~ ごちそうふろふき大根
  2. by yuko(曽布川優子)さん
  3. 大根を丸ごと1本使って作るごちそうふろふき大根。ヤマキ基本のだしでコトコトと煮込みました。デップは肉味噌と ゆず味噌 ピリ辛トマトソースの3種類で楽しみます。柔らかく煮えた大根を口に含むとおだしの旨味がじゅわ~と広がります。
  4. 2018/12/14 08:00
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