ヤマキだし部「おだしでつくるおもてなしレシピ」  | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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• おいしそう！ 7

1. メカジキのみぞれ鍋〜お餅入り
2. by たんぽぽさん
3. あごだしを使ってみぞれ鍋にしました。 メカジキやお餅を素揚げにしてコクを出し、大根おろしでさっぱり。
4. 2018/12/24 08:39

• おいしそう！ 3

1. 「おもてなしブリ大根」ヤマキだし部
2. by どばみゆさん
3. ブリ大根というとコトコト煮込む・・というイメージがありますよね。 でもこのおもてなし用のブリ大根は、お刺身を使います。 コトコト煮込むのは大根だけ。シンプルにおいしく出汁が香る一品です。
4. 2018/12/21 23:06

• おいしそう！ 3

1. 海老と白菜としめじのとろっと煮
2. by ミサコさん
3. とろ～り白菜と　ぷりぷりの海老が美味しく出来ました。リピ決定です ヤマキだしのうま味が　風味が全体の味をまとめてくれました！
4. 2018/12/21 19:34

• おいしそう！ 3

1. 茶碗蒸し
2. by marumonさん
3. だしのおいしさはもちろん、たまごの味を引き立たせてくれます！ 今回はだし汁多めの茶碗蒸しです。
4. 2018/12/21 10:39

• おいしそう！ 3

1. 焼きあごと焼き煮干の合わせだしで寄せ鍋
2. by ミサコさん
3. 鍋にヤマキ焼きあごと焼き煮干(いわし)の合わせだし　みりん、薄口醤油　塩加えて煮て お好みの材料を食べや好き大きさにカットして　加えて　煮て　いただきます　〆のおじやの美味しかったこと！
4. 2018/12/19 23:21

• おいしそう！ 6

1. おだしでとフライパンでちょっと和風なパエリア
2. by yuko(曽布川優子）さん
3. パエリアをフライパンで　焼きあごと焼き煮干しのおだしで煮てちょっぴり和風に仕上げました。はまぐりとイカ　タコとパプリカ　ブロッコリーと具材もたっぷり！真ん中にのせたゆずをしぼっていただきます。
4. 2018/12/19 08:58

• おいしそう！ 2

1. 麻婆長芋豆腐
2. by marumonさん
3. 寒い季節に食べたくなるようなとろみがあってピリ辛な麻婆長芋豆腐です。 からだの芯から温まります（＾＾＊
4. 2018/12/18 23:36

• おいしそう！ 3

1. 長芋のふわふわグラタン「グニャタン」〈ヤマキだし部〉
2. by marimoさん
3. やさしいおだしの旨味を活かした和風グラタンです。メインのすりおろした長芋がふわふわに仕上がる面白い料理です。
4. 2018/12/18 17:02

• おいしそう！ 3

1. 海老と枝豆、長い芋の寒天寄せ〈ヤマキだし部〉
2. by marimoさん
3. だしの旨味がよ～くわかる1品です。前日に作れて、手順も材料もシンプル。2層の中に食材の彩りが映えて、手のかかったご馳走風。
4. 2018/12/18 15:38

• おいしそう！ 4

1. おもてなしにゆり根と焼き鮭の茶碗蒸し
2. by さとみわさん
3. かつおと昆布の合わせだしの上品な香りに、ほくほく食感のゆり根と焼いた鮭を入れておもてなしの茶碗蒸しに仕上げました。おだしの風味と具材の旨味が良いバランスで、とっても美味しい和の一品に仕上がりました。
4. 2018/12/18 13:05

• おいしそう！ 3

1. 身も心もポカポカ鍋焼きうどん
2. by ミサコさん
3. 寒い日　熱々の　鍋焼きうどんはなによりのごちそうです　身も心もポカポカ　うどん大好きな旦那さん　ヤマキ焼きあごと焼き煮干(いわし)の合わせだしの鍋焼きうどん大満足でした　
4. 2018/12/17 19:52

• おいしそう！ 3

1. 和風ミートローフ(レシピ)＆試験中のおうちごはん
2. by pick-lessさん
3. だしパックを破って使った和風ミートローフです。おもてなしにはもちろんですがご飯にもピッタリなので是非一度お試し下さい。お好みでおろしポン酢やタルタル醤油などを添えても。
4. 2018/12/17 12:11

• おいしそう！ 8

1. だしが決め手♪すき焼きたまごDEライスバーガー
2. by 青山　金魚さん
3. ヤマキだし部 12月のお題は「おもてなし」　私の2品目は、すき焼きライスバーガー
4. 2018/12/17 08:35

• おいしそう！ 7

1. 豆苗の卵とじうどん鍋♪ Suger Pea Vine & Egg Udon Nabe
2. by 妻ママみかんさん
3. 大鍋で寒い日にみんなで囲める「うどん鍋」。♪　「基本のだし」をしっかりと準備しておけば、食事の最後の〆としても簡単に作れます。^^
4. 2018/12/15 16:39

• おいしそう！ 2

1. 人参とえのきのオイスターだし煮
2. by 愛たんさん
3. 美味しくて彩りも綺麗な一品です♪
4. 2018/12/15 10:07

• おいしそう！ 2

1. 山芋のだしわさび醤油漬け
2. by 愛たんさん
3. シャキシャキの山芋が美味しい♪
4. 2018/12/15 10:05

• おいしそう！ 3

1. 〜ヤマキ焼きあごと焼き煮干の合わせだしの彩りおでん
2. by しょりんさん
3. 焼きあごと焼き煮干(いわし)の合わせだしが、いいおだしを出してくれているので、 上品な白いおでんだしができました。プチトマトやスナップエンドウを差し色にカラフルなおでんでおもてなしに！
4. 2018/12/14 18:43

• おいしそう！ 8

1. おもてなしに～　ごちそうふろふき大根
2. by yuko(曽布川優子）さん
3. 大根を丸ごと1本使って作るごちそうふろふき大根。ヤマキ基本のだしでコトコトと煮込みました。デップは肉味噌と　ゆず味噌　ピリ辛トマトソースの3種類で楽しみます。柔らかく煮えた大根を口に含むとおだしの旨味がじゅわ～と広がります。
4. 2018/12/14 08:00

• おいしそう！ 6

1. モコモコとろろの雲海うどん鍋♪ Grated Yam Udon Nabe
2. by 妻ママみかんさん
3. 『雲海鍋』にうどんを入れて柚子風味に仕上げました。♪　蓋を開けるとモコモコのとろろがあらわれて、みんなで囲んでいただくのがとても楽しいお鍋です。^^
4. 2018/12/13 12:12

• おいしそう！ 2

1. 鮭と舞茸のだし浸し
2. by うんのえりさん
3. 揚げ焼きにした鮭と舞茸をだし浸しに。
4. 2018/12/13 11:43

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