ヤマキだし部「おだしでつくるおもてなしレシピ」  | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

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ヤマキだし部今月のテーマ

おだしでつくる
おもてなしレシピ

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企画の詳細と参加方法

ヤマキだし部「おだしでつくるおもてなしレシピ」

ヤマキだし部「おだしでつくるおもてなしレシピ」

投稿期間 2018年12月5日(水) 12:00 ~ 2019年1月7日(月) 12:00

全71件/21~40件

海老あんかけ茶碗蒸し
  1. 海老あんかけ茶碗蒸し
  2. by ぴくるすさん
  3. ゆり根を入れた茶わん蒸しに、海老の餡をかけました。 茶わん蒸しにも餡にも、かつおと昆布の合わせだしを使って、上品な旨みと香りも楽しめます。
  4. 2019/01/05 20:32
■【ヤマキだし部】おだしで作るクラムチャウダーのポットパイ♪
  1. ■【ヤマキだし部】おだしで作るクラムチャウダーのポットパイ♪
  2. by kumakichiさん
  3. おいしいうま味がたっぷりで牡蠣やあさりからの塩分もあるので味つけはおだしだけ♪おだしと乳製品は合うと、だし部でお勉強させていただいたので牛乳、生クリームも加えておいしいクラムチャウダーに!パイ生地をかぶせておもてなし感も♪
  4. 2019/01/05 19:29
おだしで簡単♡贅沢茶碗蒸し【#ヤマキだし部 #おもてなし】
  1. おだしで簡単♡贅沢茶碗蒸し【#ヤマキだし部 #おもてなし】
  2. by Y'sさん
  3. 鶏肉と海老、ホタテの旨味におだしの旨味が加わった、旨味三昧の豪華な味わいの茶碗蒸し♪茶碗蒸しの絹のような滑らかな口当たりと、旨味の四重奏に思わず顔がほころびますよ~(*^_^*)
  4. 2019/01/05 15:40
定番おせちの伊達巻は手作りで 〜ヤマキだし部〜
  1. 定番おせちの伊達巻は手作りで 〜ヤマキだし部〜
  2. by とさかりえさん
  3. おせちの定番伊達巻 だしパックを粉末のまま使用する事で風味もアップしました
  4. 2019/01/05 09:50
おせちリメイク♪数の子とチーズのおにぎり
  1. おせちリメイク♪数の子とチーズのおにぎり
  2. by のりまきさん
  3. だしで炊いたごはんに、おせちの残りの数の子、お正月食材の三つ葉、そしてチーズを混ぜて作ったおにぎりです。小さめににぎって、おもてなしメニューの一つに加えたい一品です。
  4. 2019/01/05 09:15
おだしの風味とカルダモンをきかせた「酢れんこん」
  1. おだしの風味とカルダモンをきかせた「酢れんこん」
  2. by さとみわさん
  3. かつおと昆布の合わせだしにカルダモンの風味をプラスして「酢れんこん」を作ってみました。おだしの風味とカルダモンの香りが思った以上に合い!とっても美味しい仕上がりに。箸休めにもピッタリな一品☆
  4. 2019/01/05 07:03
焼きあごと焼き煮干の合わせだしで鱈など寄せ鍋
  1. 焼きあごと焼き煮干の合わせだしで鱈など寄せ鍋
  2. by ミサコさん
  3. ヤマキ焼きあごと焼き煮干(いわし)の合わせだしの寄せ鍋 テレビのCMにもしてほしいくらい美味しかったです
  4. 2019/01/05 01:16
あごだしで茶碗蒸し
  1. あごだしで茶碗蒸し
  2. by エリツィンぴっぴさん
  3. 焼きあごと焼き煮干しのだしで茶碗蒸しを作ってみました。かに缶のだしも効いています。
  4. 2019/01/02 23:16
毎年恒例の煮しめ
  1. 毎年恒例の煮しめ
  2. by エリツィンぴっぴさん
  3. 基本のだしでお正月の定番料理、煮しめを作ってみました。
  4. 2019/01/02 15:00
ヤマキだし部☆煮るだけ!豚肉のお出汁煮豚☆
  1. ヤマキだし部☆煮るだけ!豚肉のお出汁煮豚☆
  2. by さとみわさん
  3. かつおと昆布の合わせだしの上品な旨味を使って、豚の塊肉を煮込むだけ!ほんの少しのみりんと醤油で味付けするだけで本当に美味しい煮豚が出来上がります。弱火でじっくり煮込んで柔らかい仕上がりです。おせちにも使えます!
  4. 2018/12/31 17:42
おだしでヘルシーな牡蠣とほうれんそうのドリア♪ヤマキだし部
  1. おだしでヘルシーな牡蠣とほうれんそうのドリア♪ヤマキだし部
  2. by Junko さん
  3. おだしで炊いたごはんにおだしと味噌入りの豆腐クリームヘルシードリアです。 牡蠣とほうれん草で栄養満点!お試しくださーい。
  4. 2018/12/30 14:37
ホームパーティー♪締めの出汁のフォー
  1. ホームパーティー♪締めの出汁のフォー
  2. by おいしっぽさん
  3. ワイワイ、お酒を飲んだ最後の締めにフォー♪ 麺はベトナムのお米の麺。 スープは日本の焼きあごと焼き煮干しのお出汁です。 呑んだ後って、 あったか麺類が体に染みます。
  4. 2018/12/28 17:56
【玉子寒天】/金沢の郷土料理・食材1品
  1. 【玉子寒天】/金沢の郷土料理・食材1品
  2. by 村越仁美さん
  3. 玉子を寒天で固めたシンプルなお料理です。お出汁を効かせツルッと頂けるお料理です。
  4. 2018/12/28 14:22
おだしで優しく、和風よだれ豚
  1. おだしで優しく、和風よだれ豚
  2. by ぽたーさん
  3. おだしを使ってみんなが集まる場で こどもからおじいちゃんおばあちゃんまでおいしく食べられる和風よだれ豚に。 野菜もたっぷり食べられるたれができました。
  4. 2018/12/27 22:13
ナメタガレイの煮付け と 海老真丈椀
  1. ナメタガレイの煮付け と 海老真丈椀
  2. by のりえさん
  3. 海老真丈用の芝海老のタネを丸めて蒸しあげ、おだしを注いだお吸い物です。今回は『ヤマキ「焼きあごと焼き煮干(いわし)の合わせだし」』でとったお出汁を使いました。
  4. 2018/12/27 09:59
鶏もも肉の梅しそ煮|たっぷり青しそを乗せて香りを愉しむ|「新にほんの食卓だより」掲載のお知らせ
  1. 鶏もも肉の梅しそ煮|たっぷり青しそを乗せて香りを愉しむ|「新にほんの食卓だより」掲載のお知らせ
  2. by バリ猫ゆっきーさん
  3. 青しそ、ネギをたっぷり乗せ、大皿に盛り付けました。 だしと梅としその香りが食欲をそそります。
  4. 2018/12/26 22:55
おもてなし、出汁むすび。
  1. おもてなし、出汁むすび。
  2. by どばみゆさん
  3. だしが香るごはんのおむすび。可愛く飾って急な来客対策に。おかげさまで大好評でした。
  4. 2018/12/26 22:08
<おせち>にも。お煮しめ(筑前煮)簡単♡美味しいポイント! と 飾り切り。
  1. <おせち>にも。お煮しめ(筑前煮)簡単♡美味しいポイント! と 飾り切り。
  2. by のりPさん
  3. お正月のおもてなしと言えば<おせち> お煮しめ(筑前煮)は欠かせません。
  4. 2018/12/26 19:50
鯛そうめん
  1. 鯛そうめん
  2. by うんのえりさん
  3. 鯛のうまみがたっぷりとしみ込んだだし汁が美味しいです。
  4. 2018/12/26 13:42
にぎり寿司 と かぶら蒸し
  1. にぎり寿司 と かぶら蒸し
  2. by のりえさん
  3. 朝採れのみずみずしい蕪を使って、かぶら蒸しを作りました。餡は『ヤマキ「基本のだし かつおと昆布の合わせだし」』でとったダシを使って熱々に仕上げています。
  4. 2018/12/25 15:43
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