スパイスでお料理上手　スパイスと旬の食材で楽しむ秋レシピ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

シナモンの甘い香りはお芋やかぼちゃ、そしてりんご、柿、梨などと相性抜群！スイーツはもちろん、肉料理などにも使えます。さらに上品に香り高く仕上げるならシナモンスティック（セイロンシナモン）がおすすめ。手軽な焼き菓子やパイなどもワンランク上のスイーツに仕上がりますよ♪

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スパイスマスターのワンポイントレッスン ＞＞

柿のシナモン紅茶コンポート かな姐さん 紅茶とシナモンの相性もぴったり！簡単レシピで柿が香り高い大人スイーツに♪		中華風煮 ヤミーさん いつもの手羽先の煮込みが中華風に大変身！しっかり味が染みてご飯が進んじゃう♪

秋の味覚をちょっとおしゃれな一皿に仕上げるならサフランを使うのがおすすめ♪秋の野菜＆魚介、きのこなどを使ったリゾットやスープが、黄金色で香り高い一皿にランクアップしますよ。ワインと一緒に、おうちバル風に楽しんじゃおう♪

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サフラン香る秋のリゾット たんぽぽさん 黄金色のチーズリゾットはきのこソテーをトッピングして秋の香りたっぷり♪蓮根の食感もおいしさのポイントに。		パスタ入り魚介の蒸し焼き、サフラン風味 ta_x_kimiさん >鮭、じゃがいも、パスタなどの簡単ホイル焼きは食材の旨みたっぷり＆サフランの香りでワインにも合うごちそうに♪

涼しくなり煮込みやロースト料理がおいしい季節♪秋の肉料理にはスパイシーでさわやかな香りのクローブを使ったアレンジがおすすめ。くさみが抑えられて奥深い味わいとなり、ワインにもぴったりですよ☆クローブの香りはりんごなど秋のフルーツとも相性ぴったりです♪

クローブをくわしくチェック ＞＞
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ビストロ風牛肉のトマト煮込み かな姐さん 牛コマと、しめじ、トマト缶でつくる簡単煮込みもクローブの香りで、ビストロ風な仕上がり♪		クローブが香る鶏肉のオレンジソース煮 オクノヒロコさん 簡単な鶏肉レシピがオレンジとクローブのフルーティーな香り高いソースでごちそうの一皿に♪

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• おいしそう！ 3

1. いつものヨーグルトに梨とシナモンをプラスしてちょっと贅沢気分
2. by shukanaさん
3. 普段食べているヨーグルトにシナモンの香る梨のコンポートをプラスしました。旬のフルーツと贅沢な香りがたまらない1品です。
4. 2017/09/17 21:29

• おいしそう！ 7

1. 豚の 角煮 ☆ 秋ver.
2. by ＭＩＫＩＣＯさん
3. クローブを効かせた豚の角煮☆秋の味覚の代表・さつま芋も入ってワンランクアップです！
4. 2017/09/17 20:15

• おいしそう！ 28

1. 黄金色は元気がでます☆炊飯器パエリヤ♪☆♪☆♪
2. by みなづきさん
3. 手軽に作れる炊飯器パエリヤ、缶詰めムール貝を使って手軽でおいしくなります。♪
4. 2017/09/17 17:49

• おいしそう！ 13

1. きのこのサフランクリームパスタ【スパイス大使】
2. by naomiさん
3. 秋に嬉しいキノコたっぷりのクリームパスタです。シンプルですがサフランの香りと色がプチリッチ♪
4. 2017/09/17 17:21

• おいしそう！ 5

1. 「サツマイモとイチジクのグラタン」♪　Sweet potato & Fig Gratin
2. by 妻ママみかんさん
3. サツマイモが美味しい季節。♪　イチジクも加えて隠し味にシナモンを加えました。^^
4. 2017/09/17 14:50

• おいしそう！ 18

1. サツマイモと鶏肉のシナモン煮～スパイス大使
2. by かなぱんさん
3. ホックリと煮たサツマイモが秋を感じさせるおかずです。 シナモンの香りはしょうゆにも合いますね。
4. 2017/09/17 10:10

• おいしそう！ 7

1. お店の味なりんご煮で！ワンタンの皮のパイ風★
2. by ゆーれんママさん
3. 外れりんごをクローブとシナモンスティックで煮ました。マーガリンを塗ったワンタンの皮でヘルシーなパイ風に。クローブのおかげでお店の味なおりんごが楽しめました。
4. 2017/09/17 05:18

• おいしそう！ 9

1. サフラン香る！きのこと栗の和風炊き込みパエリア！
2. by ぷーはるひゅうさん
3. サフランを使い、きのこと栗の和風炊き込みパエリアを作りました。 サフランの香りがとてもよく、和風なんだけど、しっかりパエリア感が有ります。 栗やきのこの旬ををいただくのって良いですね。
4. 2017/09/16 22:16

• おいしそう！ 2

1. シナモンスティックとクルミとバナナのマフィン
2. by miyucyannさん
3. シナモンの香り一杯のクルミとバナナのマフィンです。
4. 2017/09/16 21:58

• おいしそう！ 26

1. ラムチョップと きのこのトマト＆ガーリック煮
2. by とまとママさん
3. カルディで購入した　パスタソース(トマト＆ガーリック)を使い、ラム肉にスパイシーでさわやかな香りのクローブを刺した煮込み料理。
4. 2017/09/16 21:38

• おいしそう！ 8

1. サツマイモの甘煮
2. by ぐぅぐママさん
3. 秋を先取り！サツマイモで楓を彫ってみました。色付けにはもちろんサフラン。美しい色合いにウットリです。
4. 2017/09/16 21:27

• おいしそう！ 7

1. 〈スパイスモニター〉あっという間に作れちゃう♪簡単☆チキンパエリア♪
2. by ココヒロさん
3. サフランひとつまみで美味しいチキンパエリア、今日はご馳走です♪
4. 2017/09/16 18:37

• おいしそう！ 4

1. 無花果のコンポート
2. by はなばなさん
3. 秋の果物をシナモンなどのスパイスと赤ワインで煮てコンポートを作りました。アイスに合わせたり、ヨーグルトに入れたり、焼き菓子の具にしたり。
4. 2017/09/16 15:58

• おいしそう！ 6

1. ひと味違う‼︎ スパイスの効いた さつまいものカップケーキ
2. by aka.ruさん
3. クローブの風味豊かなスパイスの香りで ひと味違ったさつまいものケーキに♪
4. 2017/09/16 11:45

• おいしそう！ 19

1. サツマイモの甘煮
2. by にゃおらさん
3. クローブとシナモン薫るさつまいもの甘煮。秋の味覚を美味しくいただきました。
4. 2017/09/16 10:31

• おいしそう！ 16

1. 炊飯器で簡単♪サフランピラフ♪ミルク食パン♪肉野菜炒めサンド♪
2. by ユウケイママさん
3. サフランを使って、サフランピラフを作りました。
4. 2017/09/16 09:25

• おいしそう！ 3

1. 【レシピ】ラフランスのコンポート
2. by がーべらさん
3. シナモン、クローブを使ったラフランスのコンポートです。よく冷やしてそのままで、ヨーグルトやアイスと一緒に召し上がって下さい。ゼリーやタルトなど外のお菓子にもお使いいただけます。
4. 2017/09/16 09:09

• おいしそう！ 8

1. 和梨の赤ワインシナモン煮
2. by fumiさん
3. 甘さ控えめ、 シナモン、赤ワイン風味のおとな味のデザートです
4. 2017/09/16 08:29

• おいしそう！ 7

1. 炎症抑えようご飯★は「いかとチキンのサフランライス」♪（娘の食い意地！）
2. by ゆーれんママさん
3. 療養娘のために、いかとチキン入りのサフランライスを作りました。炎症を抑える効果があるらしいサフラン様。もちろん味も最高でした。
4. 2017/09/15 21:16

• おいしそう！ 13

1. レンジで作る焼きりんご
2. by anさん
3. レンジで作る超時短＆お手軽な焼きりんごです。シナモンスティックやクローブのおかげで風味豊かで本格的な仕上がりに。特にクローブはパウダーではなくホールを使うことで、入れすぎ防止になり、焼きりんごを１つだけ作りたい時にも失敗がありません。
4. 2017/09/15 19:59

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