日高シェフより

乾物イタリアンと聞いて、意外に思われるかもしれませんが、乾物は、オリーブ油やチーズ等のイタリアの食材との相性がいい食材です。今までの、「乾物＝和」のイメージにとらわれずに、 新しい発想で乾物をつかってみると、お料理がもっともっと楽しくなりますよ。
みなさんの新しいアイデア、楽しみにしています。

日高良実シェフ プロフィール
広尾「アクアパッツァ」オーナーシェフ。素朴で力強いイタリア郷土料理の魅力を打ち出しながらも、日本ならではの食材も積極的に取り入れる独自のメニュー作りを行う。日本のイタリア料理を代表するシェフとして、長年にわたりゆるぎない評価を得ている。

• <<前へ
• 52
• 53
• 54
• 55
• 56
• 57
• 58
• 59
• 60
• 次へ>>

全1,206件/1,101～1,120件

• おいしそう！ 7

1. 【マロニーのミネストローネ♪】
2. by あめりあ　さん
3. マロニーでお腹一杯・・・大好きなミネストローネを安心して食べました。
4. 2015/04/27 12:23

• おいしそう！ 8

1. 夏野菜と塩昆布のパスタ
2. by まいの産さん
3. 塩昆布を使ったコクまろパスタ！！味付けも塩昆布の力を借りたとっても簡単で美味しいイタリアンレシピです！
4. 2015/04/27 12:22

• おいしそう！ 10

1. 鶏レバーと千切り大根のラグー
2. by りんさん
3. 千切り大根を使って、パスタソースを作りました。 千切り大根の甘味と旨味のおかげで、挽肉を使わなくても深い味わいになります。 食感も気になることなく、イタリアンな一品になりました。
4. 2015/04/27 11:29

• おいしそう！ 12

1. 桜えびで☆和風ピザ
2. by ゆうさん
3. 桜エビが香ばしい和風なピザです。あっさりしているのでとても食べやすいです！
4. 2015/04/27 10:54

• おいしそう！ 9

1. ふじっ子ドレッシング　de　たっぷりわかめのイタリアンサラダ♪
2. by あっこさん
3. ふじっ子とトマトの水煮でドレッシングを作り、わかめとサラダかんてんたっぷりのイタリアンサラダを作りました！程よい塩加減と酸味が美味しいいくらで食べられちゃうサラダに♪
4. 2015/04/27 10:43

• おいしそう！ 46

1. ジェラート３種盛り合わせ＊練乳あずき・白ごまはちみつ・黒糖きなこ＊
2. by shinkuさん
3. 白練りごま、小豆、きな粉を使ってジェラートを作りました。難しい工程も特別な材料も要らず、なめらかでおいしいジェラートがおうちで作れます。
4. 2015/04/27 10:15

• おいしそう！ 51

1. イタリア風＊麩トンカツレツ
2. by 桃咲マルクさん
3. 車麩に簡単調味液を吸わせ、チーズを両面に貼り付け、豚肉で巻いてカツにしました！車麩がモッチリしてチーズと豚肉の効果で、いつものカツよりも楽しめました♪お財布もカロリーも抑えられた女子に嬉しいカツです♪
4. 2015/04/27 09:53

• おいしそう！ 8

1. 【モニター】乾物イタリアン★ばら海苔とじゃことチーズのクリスピーピザ
2. by Naocoさん
3. ばら海苔をたっぷり使って自家製クリスピーピザを作りました！ チーズとトマトソースにばら海苔の豊かな風味が合います！
4. 2015/04/27 08:32

• おいしそう！ 21

1. 白ごまのビアンコマンジャーレ《おうちで簡単に作れる　乾物イタリアンレシピ》
2. by anさん
3. “白いたべもの”という意味があるシチリアのドルチェ。練りごまを使って一味違った風味をつけました。食べると口の中に風味が広がり「ミルクと練りごまってこんなにも相性が良かったのか」と他のスイーツにもごまを使ってみたくなるほどの美味しさです♪
4. 2015/04/27 08:32

• おいしそう！ 7

1. 【乾物イタリアン】お麩のイタリアン風彩りサラダ
2. by バリ猫ゆっきーさん
3. お麩を使った簡単サラダです。 お麩は少しだけトースターで焼いてから加えて香ばしさをプラス。
4. 2015/04/27 08:31

• おいしそう！ 7

1. 桜海老の和風パスタ
2. by acchinさん
3. 桜海老の風味と旨みがしっかりと出ていい感じで仕上がりました！ 味付けはシンプルにポン酢だけですがこれが桜海老と相性抜群でした～～
4. 2015/04/27 08:14

• おいしそう！ 19

1. おつまみにも♪ポリポリ食べられる高野豆腐ラスク～イタリアン風～
2. by TOMO（柴犬プリン）さん
3. 高野豆腐で作ったラスクです。ポリポリ食べられるので、おつまみにも、おやつにもオススメです。
4. 2015/04/27 08:12

• おいしそう！ 6

1. 昆布としいたけとドライトマトのパスタ☆
2. by mikirinさん
3. 昆布のうまみとしいたけのうまみ、ドライトマトの酸味がとっても美味しい乾物のパスタです☆粉チーズも合わせてグッドでした♪
4. 2015/04/27 08:08

• おいしそう！ 12

1. スパイス大使♪豚バラとひたし豆のレモン煮
2. by ぷにさん
3. 豚バラにひたし豆を加えて栄養満点な煮込みに。レモンをプラスすることで春らしいさわやかな味に。
4. 2015/04/27 07:20

• おいしそう！ 7

1. 黒ばらのりとアサリのパスタ
2. by ramさん
3. 旬のアサリと香り高い黒ばらのりで、海を感じる春パスタ♪
4. 2015/04/27 07:16

• おいしそう！ 7

1. 乾物でイタリア～ン
2. by Lynneさん
3. 大豆と雑穀を使ったヘルシーで美味しい、食感が病みつきになるサラダをご紹介します♪
4. 2015/04/27 06:19

• おいしそう！ 61

1. 天日干しで栄養価アップ!! コク出しベーコンが決めて♪切干大根のイタリアンサラダ
2. by kitten遊びさん
3. シャキシャキの食感が楽しめる切干大根をガーリックとベーコンを炒めてコク出ししたイタリアンドレッシングで和えて頂きます!!乾物は手間がかかると思われがちですがカットする手間もいらず食物繊維もたっぷりなので忙しい方にこそオススメです♪
4. 2015/04/27 05:28

by ぷりさん
イタリアのオムレツ「フリッタータ」です。わかめ×たまご×トマトで作りました♪
トマトの程よい酸味と海藻の旨みがたっぷりです♪

2015/04/27 03:23

• おいしそう！ 7

1. きくらげとオレンジのマリネ
2. by エリツィンぴっぴさん
3. きくらげとにんじん、カブ、オレンジを和えて、サッパリ甘いマリネにしてみました。きくらげの食感がにんじん、カブとマッチ。
4. 2015/04/27 02:46

• おいしそう！ 6

1. 乾物でこだわりイタリアンハンバーグ
2. by エリツィンぴっぴさん
3. 干し椎茸、麩、寒天を使ってこだわりのイタリアンハンバーグを作りました。干し椎茸のおかげで旨味がアップ。麩と寒天が肉汁をハンバーグに閉じ込めてふっくらジューシーなハンバーグができました。
4. 2015/04/27 02:10

• <<前へ
• 52
• 53
• 54
• 55
• 56
• 57
• 58
• 59
• 60
• 次へ>>