おいしさの決め手は塩♪伯方の塩を使った我が家の自慢レシピ大集合! | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

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おいしさの料理の決め手は塩♪「伯方の塩」をつかった我が家の自慢レシピ大集合!「にがり」をほどよく残し、塩味の中にほんのりとした甘さを感じる「伯方の塩」。サラサラした使いやすい「伯方の塩・焼塩」と、大粒でカリッとした食感の「フルール・ド・セル」を使った我が家の自慢レシピを大募集♪レシピ投稿期間:12月16日(月)正午まで

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塩の基本のき

私達の身近な基本的調味料のひとつ「塩」。
「塩」は食材の持ち味を最大限に生かしてくれるから、料理には欠かせませんよね。
基本的な調味料である「塩」だからこそ、こだわって使えば、料理がもっとおいしくなりますよ♪

伯方の塩って…?

「塩かどのないからさ」で、塩味の中にほんのりとした甘さを感じるのが特徴。
「にがり(苦汁)」をほどよく残し海水中の成分を生かしてつくった風味のあるお塩です♪

料理の下味から炒めもの、煮込み料理…etc食卓用にと幅広く使える♪サラサラして使いやすく、まろやかな塩味

伯方の塩・焼塩 伯方の塩・焼塩

「伯方の塩(粗塩)」を適温で焼いた小粒の塩です。サラサラして使いやすく、まろやかな塩味です。

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ステーキ・ムニエル・マリネ、スイーツのトッピングにおすすめ♪大粒でカリッとした歯ごたえ、おだやかな塩味

フルール・ド・セル フルール・ド・セル(塩の花)

ゆっくりと時間をかけて結晶させた大粒の塩です。カリッとした歯ごたえ、おだやかな塩味です。

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「伯方の塩・焼塩」と「フルール・ド・セル」をつかった塩がおいしさの決め手!おすすめレシピ

「伯方の塩・焼塩」を使いました!れんこんとエビの挟み揚げ三種塩添え
エビのプリプリした食感とれんこんのシャキシャキした食感が楽しめる一品。さらに抹茶、カレー、シソの三種類の塩がおいしさの決め手に!
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「フルール・ド・セル」を使いました!塩バター大学芋
バターの香りにふんわりと包まれたさつまいもに、フルール・ド・セルをトッピング。甘じょっぱい味とホクホク、カリッとした二つの食感が楽しめます。
詳しいレシピ

まだまだあります!塩を変えるだけで、もっとおいしくなるレシピ


揚げ物、炒めもの、オーブン料理には「伯方の塩・焼塩」がおすすめ!

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ステーキ、ソテー、フライのトッピングには「フルール・ド・セル(塩の花)がおすすめ!」

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伯方の塩のおいしさのひみつって?こだわりの原料と作り方にありました!

1.原料へのこだわり

「伯方の塩」は、自然の風と太陽熱で蒸発結晶させたメキシコまたはオーストラリア天日塩田塩を日本の海水で溶かして原料としています。

メキシコ塩の産地であるゲレロネグロは世界遺産にも登録されているほどの清浄な湾の海水で、オーストラリア塩の産地であるプライスは南極海につながる海水です。そのようなきれいな海水から生まれた天日塩田塩を原料としています。

2.作り方へのこだわり

「伯方の塩」おいしさの理由の一つ、独特の「まろみ」「こく」「あまみ」を出すため、「にがり(苦汁)」をほどよく残しています。

「伯方の塩」は、にがりが塩全体の0.1〜0.2%前後で、味もよく、食用に適した素晴らしい塩といわれていた「流下式塩田塩」をお手本としてつくられています。おいしく、安全な塩を提供するために徹底した品質管理を行っています。

伯方の塩が出来るまで 伯方の塩商品ラインナップ

伯方の塩 宇都宮さんから皆さんへメッセージ


伯方塩業株式会社
営業部 営業推進
宇都宮真司さん

はじめまして!皆さん、普段はどんな塩を、どんな風に使っていますか?
我が家では、焼塩とワインビネガー、オリーブオイル、胡椒でドレッシングを作って愛用しています。今回は、サラサラと振って使いやすい「伯方の塩・焼塩」、大粒の塩をカリッと噛んで楽しむ「フルール・ド・セル」(←僕のお気に入り!)の、どちらかを使った「伯方の塩を使った♪我が家の自慢レシピ」をお願いします。意外な塩の使い方や、面白い食材との組み合わせ、塩スイーツなど皆さんの「目からうろこ!」「作ってみたい!」そんなアイデアあふれるレシピを楽しみにお待ちしています!

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  • 塩スイーツレシピ
レシピ投稿について
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企画の詳細と参加方法

おいしさの決め手は塩♪伯方の塩を使った我が家の自慢レシピ大集合!

おいしさの決め手は塩♪伯方の塩を使った我が家の自慢レシピ大集合!

参加者数 200名
募集期間 2013年11月11日(月) 12:00 ~ 2013年11月18日(月) 12:00
投稿期間 2013年11月18日(月) 12:00 ~ 2013年12月16日(月) 12:00

全443件/81~100件

塩が決め手!!☆お弁当
  1. 塩が決め手!!☆お弁当
  2. by mameさん
  3. 塩をフル活用してお弁当を作りました♪
  4. 2013/12/12 11:04
塩が決め手⋆ マシュマロ・ドライフルーツ・栗・ナッツのトースト
  1. 塩が決め手⋆ マシュマロ・ドライフルーツ・栗・ナッツのトースト
  2. by Mickey Anneさん
  3. マロングラッセ・ドライフルーツ・マシュマロ・スライスアーモンドを使った甘塩トースト。ごく少量のフルール・ド・セルが味と食感のアクセントになってお美味しいおやつに仕上がりました。
  4. 2013/12/12 10:07
トマトジュースでトマトラーメン
  1. トマトジュースでトマトラーメン
  2. by シュリンピさん
  3. フルール・ド・セルとトマトジュースでトマトラーメンを作りました♪ トッピングのフルール・ド・セルが味の決めてです!
  4. 2013/12/12 08:40
☆ シンプル塩鶏ハムのクロワッサンサンド♪。
  1. ☆ シンプル塩鶏ハムのクロワッサンサンド♪。
  2. by shioriさん
  3. 鶏ハムの下味に伯方の塩・焼塩をトッピングにフルール・ド・セル(塩の花)を使い、シンプルに塩鶏ハムを作りました。 ちょっと巻きが甘かったけれど、深くて甘くてとっても美味しいハムになりました! クロワッサンサンドでいただきました~♪。
  4. 2013/12/12 00:21
【蕪レシピ】かぶの即席ピクルス。
  1. 【蕪レシピ】かぶの即席ピクルス。
  2. by はなこさん
  3. 火の通りが早い蕪で即席ピクルス。甘酸っぱさを伯方の塩が引きしめてまとめてくれました。
  4. 2013/12/11 22:41
フルール・ド・セルでイカのレモン塩カルパッチョ
  1. フルール・ド・セルでイカのレモン塩カルパッチョ
  2. by dalahastさん
  3. 塩の味を楽しめる、さっぱりしたカルパッチョをつくってみました。
  4. 2013/12/11 22:36
えびせんべいと伯方の塩焼き塩のコラボは、病みつきになります。
  1. えびせんべいと伯方の塩焼き塩のコラボは、病みつきになります。
  2. by ピッチさん
  3. 海老せんべいをあげるだけですが、その分塩のうまさが引き立ちます。
  4. 2013/12/11 21:58
伯方の塩、焼き塩であっさり野菜炒め。
  1. 伯方の塩、焼き塩であっさり野菜炒め。
  2. by ピッチさん
  3. 野菜炒めで塩味を引き立ててみました。
  4. 2013/12/11 21:56
豆腐パン
  1. 豆腐パン
  2. by フードママさん
  3. 豆腐と煎りたての黒ごまを使った健康的なパンです。
  4. 2013/12/11 18:28
伯方の塩レシピ☆アボカドポテトサラダ
  1. 伯方の塩レシピ☆アボカドポテトサラダ
  2. by スカイさん
  3. 普通のポテトサラダは、玉ねぎ炒めたり、キュウリを薄くスライスしたりと、手間がかかりますが、これはアボカドをませるだけの簡単ポテトサラダです。
  4. 2013/12/11 16:00
アンディーブの塩バター煮
  1. アンディーブの塩バター煮
  2. by ivrogneさん
  3. くたくたになるまでバターで蒸し煮したアンディーブは、生とはまた違ったモノになります。フルールドセルの食感も楽しめます♪
  4. 2013/12/11 15:53
ヘルシー塩おでんのレシピ
  1. ヘルシー塩おでんのレシピ
  2. by Hilowさん
  3. ダシを利かせて、伯方の塩で味をきめる!あったかヘルシーおでんです♪
  4. 2013/12/11 14:38
1週間節約献立~クリスマスの1品にも☆簡単ピラフと高野豆腐のから揚げ~
  1. 1週間節約献立~クリスマスの1品にも☆簡単ピラフと高野豆腐のから揚げ~
  2. by 武田真由美さん
  3. 簡単に作るピラフだけど、伯方の塩焼塩の効果でぐぐんとおいしさアップ\(^o^)/ クリスマスにも使ってみてね~
  4. 2013/12/11 14:11
■メニュー■タコライス、エビのアヒージョ*12月10日
  1. ■メニュー■タコライス、エビのアヒージョ*12月10日
  2. by りんさん
  3. 赤海老をオリーブオイルでじっくりオイル煮にしたアヒージョを魚焼きグリルで簡単に作りました。伯方の塩・焼塩の旨みで、さらにおいしくなりますよ
  4. 2013/12/11 13:40
ヴァイツェンで、拘りの塩で……【ソルティー・レッド・アイ】
  1. ヴァイツェンで、拘りの塩で……【ソルティー・レッド・アイ】
  2. by 葉っぱさん
  3. グラスの縁で旨み溢れる塩味が広がり、その余韻の中レッド・アイがさらりと流れ込む。あとに再びふわっと広がる、塩の旨み。美味。 ビールの種類も塩も、ぜひ拘って下さい。 驚きの美味しさの絶品レッド・アイを、伯方の塩が生み出してくれました☆
  4. 2013/12/11 13:07
銀杏オイル漬け・船長の工作   ☆ 塩昆布
  1. 銀杏オイル漬け・船長の工作 ☆ 塩昆布
  2. by はるさん
  3. 伯方の塩・焼塩・伯方の塩のフルール・ド・セル、 それぞれの特徴を生かした楽しみ方のご紹介です。 自慢のレシピ‥というより 日常にそっと寄り添うレシピです。
  4. 2013/12/11 12:42
野菜を揚げてみました!
  1. 野菜を揚げてみました!
  2. by くれよんさん
  3. シンプルに野菜を揚げて、お塩をまぶしてみました。
  4. 2013/12/11 11:33
子供が大好き★3種のフライドポテト
  1. 子供が大好き★3種のフライドポテト
  2. by わんたるさん
  3. じゃが芋、さつま芋、里芋と色々な味が楽しめるフライドポテトです。塩の食感も楽しめて、子供が大好きなフライドポテトです。
  4. 2013/12/11 10:41
塩パン♪ 
  1. 塩パン♪ 
  2. by mogさん
  3. パンのトッピングに フルールドセルをつかって、 シンプルな 優しい 味になりました。
  4. 2013/12/11 08:12
伯方の塩・焼塩deモロッコインゲンとツナの炊き込みご飯♪
  1. 伯方の塩・焼塩deモロッコインゲンとツナの炊き込みご飯♪
  2. by ぺるしゃんさん
  3. 伯方の塩・焼塩を活かしてシンプルなお味の炊き込みごはんを作りました。 モロッコインゲンとツナの炊き込みご飯です。 薄味ですがいろいろな旨みを感じることができるご飯です。
  4. 2013/12/11 07:30
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