おいしさの決め手は塩♪伯方の塩を使った我が家の自慢レシピ大集合! | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

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おいしさの料理の決め手は塩♪「伯方の塩」をつかった我が家の自慢レシピ大集合!「にがり」をほどよく残し、塩味の中にほんのりとした甘さを感じる「伯方の塩」。サラサラした使いやすい「伯方の塩・焼塩」と、大粒でカリッとした食感の「フルール・ド・セル」を使った我が家の自慢レシピを大募集♪レシピ投稿期間:12月16日(月)正午まで

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塩の基本のき

私達の身近な基本的調味料のひとつ「塩」。
「塩」は食材の持ち味を最大限に生かしてくれるから、料理には欠かせませんよね。
基本的な調味料である「塩」だからこそ、こだわって使えば、料理がもっとおいしくなりますよ♪

伯方の塩って…?

「塩かどのないからさ」で、塩味の中にほんのりとした甘さを感じるのが特徴。
「にがり(苦汁)」をほどよく残し海水中の成分を生かしてつくった風味のあるお塩です♪

料理の下味から炒めもの、煮込み料理…etc食卓用にと幅広く使える♪サラサラして使いやすく、まろやかな塩味

伯方の塩・焼塩 伯方の塩・焼塩

「伯方の塩(粗塩)」を適温で焼いた小粒の塩です。サラサラして使いやすく、まろやかな塩味です。

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ステーキ・ムニエル・マリネ、スイーツのトッピングにおすすめ♪大粒でカリッとした歯ごたえ、おだやかな塩味

フルール・ド・セル フルール・ド・セル(塩の花)

ゆっくりと時間をかけて結晶させた大粒の塩です。カリッとした歯ごたえ、おだやかな塩味です。

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「伯方の塩・焼塩」と「フルール・ド・セル」をつかった塩がおいしさの決め手!おすすめレシピ

「伯方の塩・焼塩」を使いました!れんこんとエビの挟み揚げ三種塩添え
エビのプリプリした食感とれんこんのシャキシャキした食感が楽しめる一品。さらに抹茶、カレー、シソの三種類の塩がおいしさの決め手に!
詳しいレシピ
「フルール・ド・セル」を使いました!塩バター大学芋
バターの香りにふんわりと包まれたさつまいもに、フルール・ド・セルをトッピング。甘じょっぱい味とホクホク、カリッとした二つの食感が楽しめます。
詳しいレシピ

まだまだあります!塩を変えるだけで、もっとおいしくなるレシピ


揚げ物、炒めもの、オーブン料理には「伯方の塩・焼塩」がおすすめ!

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ステーキ、ソテー、フライのトッピングには「フルール・ド・セル(塩の花)がおすすめ!」

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伯方の塩のおいしさのひみつって?こだわりの原料と作り方にありました!

1.原料へのこだわり

「伯方の塩」は、自然の風と太陽熱で蒸発結晶させたメキシコまたはオーストラリア天日塩田塩を日本の海水で溶かして原料としています。

メキシコ塩の産地であるゲレロネグロは世界遺産にも登録されているほどの清浄な湾の海水で、オーストラリア塩の産地であるプライスは南極海につながる海水です。そのようなきれいな海水から生まれた天日塩田塩を原料としています。

2.作り方へのこだわり

「伯方の塩」おいしさの理由の一つ、独特の「まろみ」「こく」「あまみ」を出すため、「にがり(苦汁)」をほどよく残しています。

「伯方の塩」は、にがりが塩全体の0.1〜0.2%前後で、味もよく、食用に適した素晴らしい塩といわれていた「流下式塩田塩」をお手本としてつくられています。おいしく、安全な塩を提供するために徹底した品質管理を行っています。

伯方の塩が出来るまで 伯方の塩商品ラインナップ

伯方の塩 宇都宮さんから皆さんへメッセージ


伯方塩業株式会社
営業部 営業推進
宇都宮真司さん

はじめまして!皆さん、普段はどんな塩を、どんな風に使っていますか?
我が家では、焼塩とワインビネガー、オリーブオイル、胡椒でドレッシングを作って愛用しています。今回は、サラサラと振って使いやすい「伯方の塩・焼塩」、大粒の塩をカリッと噛んで楽しむ「フルール・ド・セル」(←僕のお気に入り!)の、どちらかを使った「伯方の塩を使った♪我が家の自慢レシピ」をお願いします。意外な塩の使い方や、面白い食材との組み合わせ、塩スイーツなど皆さんの「目からうろこ!」「作ってみたい!」そんなアイデアあふれるレシピを楽しみにお待ちしています!

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  • 伯方の塩おすすめレシピ
  • 塩スイーツレシピ
レシピ投稿について
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企画の詳細と参加方法

おいしさの決め手は塩♪伯方の塩を使った我が家の自慢レシピ大集合!

おいしさの決め手は塩♪伯方の塩を使った我が家の自慢レシピ大集合!

参加者数 200名
募集期間 2013年11月11日(月) 12:00 ~ 2013年11月18日(月) 12:00
投稿期間 2013年11月18日(月) 12:00 ~ 2013年12月16日(月) 12:00

全443件/161~180件

白いきんぴら
  1. 白いきんぴら
  2. by PROUDさん
  3. 甘味が引き立つ塩きんぴら。優しい味で食べだしたら止まりません!
  4. 2013/12/06 20:44
塩でおいしく
  1. 塩でおいしく
  2. by Ashlyさん
  3. 塩を加えると甘みがアップしますね。 フルーツ大福をヒントにリンゴと柿を加えてみました。 とにかく、塩のきいたぜんざいがうまいのです。
  4. 2013/12/06 20:12
塩きなこクッキー♪
  1. 塩きなこクッキー♪
  2. by P太郎。さん
  3. きなことフルール・ド・セルを使って、簡単に作れる、素朴なクッキーを焼きました(*^▽^*)
  4. 2013/12/06 16:49
ちくわの肉詰め天ぷら☆
  1. ちくわの肉詰め天ぷら☆
  2. by おはぎ娘さん
  3. ちくわの中にお肉を詰めた天ぷらです。
  4. 2013/12/06 16:25
鶏の水炊き@レシピブログ
  1. 鶏の水炊き@レシピブログ
  2. by Ruさん
  3. 伯方の塩 フルールドセルを使った 簡単鶏の水炊き。 塩がとてもマイルドなので 美味しく胃に優しいのでぜひ作ってみてください。 シンプルな材料ほど 美味しくできます。
  4. 2013/12/06 16:06
レモン香る♪たこのさっぱりマリネとつくレポ『塩レモン』
  1. レモン香る♪たこのさっぱりマリネとつくレポ『塩レモン』
  2. by ぷう☆pouさん
  3. 美味しい塩を存分に感じることができるシンプルなタコのマリネです♪ レモンの酸味と合わせると塩の甘味が引き立ちますね〜
  4. 2013/12/06 14:52
キャベツ豚巻き玉ねぎ塩ソース
  1. キャベツ豚巻き玉ねぎ塩ソース
  2. by イロハさん
  3. とてもシンプルな味付けですが野菜がたっぷり食べれてあっさりヘルシーです。
  4. 2013/12/06 14:02
【伯方の塩を使った我が家の自慢レシピ】きのこのレバークリームソースパスタ×ルーマニアの赤
  1. 【伯方の塩を使った我が家の自慢レシピ】きのこのレバークリームソースパスタ×ルーマニアの赤
  2. by にらさん
  3. いただきもののレバーパテが冷蔵庫でひまを持て余していたので、パスタソースにしてみました。なんて贅沢なソースなのでしょう。使ったパスタはリングイネ。濃厚なソースには太めのパスタが良くなじみます。
  4. 2013/12/06 13:57
さっぱりした甘さの簡単★塩バニラ蒸しパン
  1. さっぱりした甘さの簡単★塩バニラ蒸しパン
  2. by わんたるさん
  3. さっぱりした甘さの塩バニラ蒸しパンです。電子レンジで簡単に作ったカスタードを入れた、ふわふわ蒸しパンです。
  4. 2013/12/06 12:41
チョレギサラダ
  1. チョレギサラダ
  2. by radioさん
  3. 簡単でおいしいサラダ、決め手は最後にぱらっとかけるフルール・ド・セルです。
  4. 2013/12/06 11:34
レシピブログ 伯方の塩を使った自慢レシピ④ グレープフルーツ塩でたらのソテー
  1. レシピブログ 伯方の塩を使った自慢レシピ④ グレープフルーツ塩でたらのソテー
  2. by yokoyokoさん
  3. フルール・ド・セルでグレープフルーツ塩を仕込む。 グレープフルーツ塩でソースを仕上げたタラのソテー。
  4. 2013/12/06 11:16
大根の塩照り焼きステーキ
  1. 大根の塩照り焼きステーキ
  2. by まんまるらあてさん
  3. 醤油じゃなくて塩味の照り焼きにしてみました! 大根の味が引き立ったんじゃないかな~と思います。
  4. 2013/12/06 10:52
下仁田葱を焼く・冬を越える力
  1. 下仁田葱を焼く・冬を越える力
  2. by 過労死予備群さん
  3. 冬に美味しくなる下仁田葱。ポロ葱に匹敵する美味しさをもっていると思います。 Exヴァージン・オリーブ油と美味しい塩をかけて、オーブンで焼くだけ。香りたかさ、甘みの深さを味わってください。
  4. 2013/12/06 10:14
初挑戦のフォカッチャとトマトとなすのピザランチ
  1. 初挑戦のフォカッチャとトマトとなすのピザランチ
  2. by アップルミントさん
  3. 塩の味がおいしいので試してみたいと思い、初めてフォカッチャを作ってみました。塩味のおいしさが感じられる出来具合に満足。濃厚パスタのおともにも。
  4. 2013/12/06 10:06
焼塩でサバの海苔塩焼き
  1. 焼塩でサバの海苔塩焼き
  2. by masahiroさん
  3. 伯方の塩「焼塩」を使い、海苔塩味に仕上げました!!
  4. 2013/12/06 09:54
味付け塩のみ ♪ 旨み たっぷり 手羽スープ
  1. 味付け塩のみ ♪ 旨み たっぷり 手羽スープ
  2. by みゆぽむさん
  3. 味付けは塩のみ! 素材の旨みを生かした体にも優しい味のスープです。
  4. 2013/12/06 07:53
フルール・ド・セルで4種のお塩~野菜の天ぷら♪
  1. フルール・ド・セルで4種のお塩~野菜の天ぷら♪
  2. by ぺるしゃんさん
  3. フルール・ド・セルをダイレクトに楽しむために野菜の天ぷらを揚げ、4種類の塩を作って素材との組み合わせを楽しみました。
  4. 2013/12/06 07:08
季節野菜の塩レモン蒸し
  1. 季節野菜の塩レモン蒸し
  2. by ★ANNA★さん
  3. 塩漬けにしたレモンと一緒に季節の野菜を蒸し煮にしました。このままでも十分おいしくいただけます。好みでオリーブオイルをかけてもおいしいです。ほっこりヘルシーなホットサラダです。
  4. 2013/12/06 00:53
塩ジュレサラダ
  1. 塩ジュレサラダ
  2. by 3丁目CAFEさん
  3. サラダに焼塩で作った塩ジュレとカリッとした食感のフルール・ド・セルをつかった、美味しい野菜にあうサラダです。
  4. 2013/12/05 22:07
生鮭のりわさび
  1. 生鮭のりわさび
  2. by radioさん
  3. お弁当にぴったりのふっくらしっとりした鮭。塩水に一晩漬けることによってまんべんなく味がしみています。
  4. 2013/12/05 19:54
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