おいしさの決め手は塩♪伯方の塩を使った我が家の自慢レシピ大集合！ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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おいしさの料理の決め手は塩♪「伯方の塩」をつかった我が家の自慢レシピ大集合！「にがり」をほどよく残し、塩味の中にほんのりとした甘さを感じる「伯方の塩」。サラサラした使いやすい「伯方の塩・焼塩」と、大粒でカリッとした食感の「フルール・ド・セル」を使った我が家の自慢レシピを大募集♪レシピ投稿期間：12月16日（月）正午まで

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塩の基本のき

私達の身近な基本的調味料のひとつ「塩」。
「塩」は食材の持ち味を最大限に生かしてくれるから、料理には欠かせませんよね。
基本的な調味料である「塩」だからこそ、こだわって使えば、料理がもっとおいしくなりますよ♪

伯方の塩って…？

「塩かどのないからさ」で、塩味の中にほんのりとした甘さを感じるのが特徴。
「にがり（苦汁）」をほどよく残し海水中の成分を生かしてつくった風味のあるお塩です♪

料理の下味から炒めもの、煮込み料理…etc食卓用にと幅広く使える♪サラサラして使いやすく、まろやかな塩味

伯方の塩・焼塩 伯方の塩・焼塩

「伯方の塩（粗塩）」を適温で焼いた小粒の塩です。サラサラして使いやすく、まろやかな塩味です。

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ステーキ・ムニエル・マリネ、スイーツのトッピングにおすすめ♪大粒でカリッとした歯ごたえ、おだやかな塩味

フルール・ド・セル フルール・ド・セル（塩の花）

ゆっくりと時間をかけて結晶させた大粒の塩です。カリッとした歯ごたえ、おだやかな塩味です。

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「伯方の塩・焼塩」と「フルール・ド・セル」をつかった塩がおいしさの決め手！おすすめレシピ

「伯方の塩・焼塩」を使いました！れんこんとエビの挟み揚げ三種塩添え
エビのプリプリした食感とれんこんのシャキシャキした食感が楽しめる一品。さらに抹茶、カレー、シソの三種類の塩がおいしさの決め手に！
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「フルール・ド・セル」を使いました！塩バター大学芋
バターの香りにふんわりと包まれたさつまいもに、フルール・ド・セルをトッピング。甘じょっぱい味とホクホク、カリッとした二つの食感が楽しめます。
詳しいレシピ

まだまだあります！塩を変えるだけで、もっとおいしくなるレシピ


揚げ物、炒めもの、オーブン料理には「伯方の塩・焼塩」がおすすめ！

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ステーキ、ソテー、フライのトッピングには「フルール・ド・セル（塩の花）がおすすめ！」

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伯方の塩のおいしさのひみつって？こだわりの原料と作り方にありました！

1.原料へのこだわり

「伯方の塩」は、自然の風と太陽熱で蒸発結晶させたメキシコまたはオーストラリア天日塩田塩を日本の海水で溶かして原料としています。

メキシコ塩の産地であるゲレロネグロは世界遺産にも登録されているほどの清浄な湾の海水で、オーストラリア塩の産地であるプライスは南極海につながる海水です。そのようなきれいな海水から生まれた天日塩田塩を原料としています。

2.作り方へのこだわり

「伯方の塩」おいしさの理由の一つ、独特の「まろみ」「こく」「あまみ」を出すため、「にがり（苦汁）」をほどよく残しています。

「伯方の塩」は、にがりが塩全体の0.1〜0.2%前後で、味もよく、食用に適した素晴らしい塩といわれていた「流下式塩田塩」をお手本としてつくられています。おいしく、安全な塩を提供するために徹底した品質管理を行っています。

伯方の塩が出来るまで 伯方の塩商品ラインナップ

伯方の塩　宇都宮さんから皆さんへメッセージ


伯方塩業株式会社
営業部　営業推進
宇都宮真司さん

はじめまして！皆さん、普段はどんな塩を、どんな風に使っていますか？
我が家では、焼塩とワインビネガー、オリーブオイル、胡椒でドレッシングを作って愛用しています。今回は、サラサラと振って使いやすい「伯方の塩・焼塩」、大粒の塩をカリッと噛んで楽しむ「フルール・ド・セル」（←僕のお気に入り！）の、どちらかを使った「伯方の塩を使った♪我が家の自慢レシピ」をお願いします。意外な塩の使い方や、面白い食材との組み合わせ、塩スイーツなど皆さんの「目からうろこ！」「作ってみたい！」そんなアイデアあふれるレシピを楽しみにお待ちしています！

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レシピ投稿について
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  • 電子レンジをお使いの場合はワット数を明記してください
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企画の詳細と参加方法

おいしさの決め手は塩♪伯方の塩を使った我が家の自慢レシピ大集合！

おいしさの決め手は塩♪伯方の塩を使った我が家の自慢レシピ大集合！

参加者数 200名
募集期間 2013年11月11日(月) 12:00 ～ 2013年11月18日(月) 12:00
投稿期間 2013年11月18日(月) 12:00 ～ 2013年12月16日(月) 12:00

全422件/241～260件

クリスマスにフライパンで簡単ローストビーフ
  1. クリスマスにフライパンで簡単ローストビーフ
  2. by Sachi（いちご）さん
  3. クリスマスにピッタリのちょっとリッチなお肉を使ったローストビーフには、選りすぐりの美味しさのフルール・ド・セルをパラパラとふりかけるだけで、お肉がさらに美味しくなりました。
  4. 2013/12/01 10:31
✱ マヌカハニー ✱ クルミ と チョコ の 塩スコーン
  1. ✱ マヌカハニー ✱ クルミ と チョコ の 塩スコーン
  2. by みゆぽむさん
  3. サラダオイルで簡単に作れてしますスコーンです！ トッピングにフルール・ド・セルを使用。 クルミの食感とチョコの甘さにフルール・ド・セルのしょっぱさがよく合って癖になるスコーンです＾＾
  4. 2013/12/01 10:01
フライドマッシュポテト
  1. フライドマッシュポテト
  2. by 小春さん
  3. マッシュポテトをあげました。 周りがカリッとしてて、塩のおかげで、さらにおいしく！
  4. 2013/12/01 09:48
美味しいお塩で味を引き立てる!!レンコンのネギ塩レモンナムル
  1. 美味しいお塩で味を引き立てる!!レンコンのネギ塩レモンナムル
  2. by もこさん
  3. 旬のレンコンをシンプルな塩で味付けした食感の楽しめるナムルです♪塩を使うことで、ネギの風味やレンコンの旨味、レモンの酸味も引き立ちます!!サッパリと食べられて良いですよ!!
  4. 2013/12/01 06:53
水菜のゆず塩サラダ
  1. 水菜のゆず塩サラダ
  2. by イロハさん
  3. ゆずを絞ったらフルール・ド・セルをかけるだけで美味しいサラダの出来上がり。水菜好きな人におすすめです。
  4. 2013/12/01 04:20
【うちレシピ】チンゲンサイの中華スープ★にんにくと生姜でうまうま
  1. 【うちレシピ】チンゲンサイの中華スープ★にんにくと生姜でうまうま
  2. by yunachiさん
  3. チンゲンサイと春雨の中華風スープ。 ベーコンなど旨みの出る食材を使っていませんが、まろやかな塩味のおかげでにんにくと生姜の風味が際立ち、おいしくいただけます♪
  4. 2013/12/01 02:44
『野菜を食べるトマトスープ』
  1. 『野菜を食べるトマトスープ』
  2. by ちびくろさん
  3. 香りの強い野菜を中心に野菜の旨みと塩だけで味付けした食べる系スープです。
  4. 2013/12/01 01:12
簡単美味しい♪キャベツのチーズ焼き
  1. 簡単美味しい♪キャベツのチーズ焼き
  2. by きゃりあおばさんさん
  3. 丸ごとキャベツをザクザクと切ってフルール・ド・セルとオリーブオイルでシンプルに焼いた後、とろけるチーズをかけて焼きました。 焼いたキャベツにシンプルな塩が素材の味を引き立ててとっても美味しいです～
  4. 2013/12/01 00:38
塩が決め手です♪
  1. 塩が決め手です♪
  2. by るいともさん
  3. 伯方の塩は、我が家の定番ですが、お初のフルール・ド・セルを使った＜カワハギのから揚げ＞をつくりました。
  4. 2013/11/30 22:28
伯方の塩モニター当選！　野菜たっぷり湯豆腐onうにソース
  1. 伯方の塩モニター当選！　野菜たっぷり湯豆腐onうにソース
  2. by garakoさん
  3. 旨味が濃い焼塩を使ったうにソースで湯豆腐
  4. 2013/11/30 20:46
ごま塩ビスケットのつくりかた
  1. ごま塩ビスケットのつくりかた
  2. by えころんさん
  3. ごまをたっぷり使った薄焼きのビスケットです。 フルール・ド・セルの塩気がうまく味を引き締めてくれました。
  4. 2013/11/30 20:34
* 塩チョコポテチ *
  1. * 塩チョコポテチ *
  2. by aicoさん
  3. フルール・ド・セルを使って、塩チョコポテチを作りました。 パリパリ食感と、チョコの甘さと、お塩のしょっぱさが絶妙です。
  4. 2013/11/30 18:29
ソルトガトーショコラ
  1. ソルトガトーショコラ
  2. by チビコさん
  3. 初めてケーキにお塩を入れて作ってみました。塩具合がいい感じでおいしいケーキができました。
  4. 2013/11/30 18:26
塩豚で重ね焼き
  1. 塩豚で重ね焼き
  2. by Madame BrCさん
  3. 伯方の塩は粒子が細かくて、塩をすり込むお料理に向いていると思い、塩豚を作ってみました。大成功！
  4. 2013/11/30 18:23
フルール・ド・セルが決め手♪「海老とかぼちゃのハニーソルト」
  1. フルール・ド・セルが決め手♪「海老とかぼちゃのハニーソルト」
  2. by エレクトリックケトルさん
  3. カリっとした塩の結晶が蜂蜜とバターガーリックにぴったり♪素材の味が濃くなる感じでとっても美味しい～★
  4. 2013/11/30 15:57
【塩クリームヨーグルトとバナナのポワレ】伯方の焼き塩を使った我が家の自慢レシピ参加中！！
  1. 【塩クリームヨーグルトとバナナのポワレ】伯方の焼き塩を使った我が家の自慢レシピ参加中！！
  2. by 擬音語レシピクリエイターさん
  3. 水切りをしたヨーグルトに、ミネラルをたくさん含んだ伯方の焼き塩を加えて、濃厚な塩ヨーグルトを作ります！焼いたバナナとイチゴジャムの甘み、まぶしたフルールドセルの優しい塩味、ミントの爽やかさ。様々な味が、緩急をつけて楽しめます！
  4. 2013/11/30 14:29
おいしさの決め手は塩♪伯方の塩を使った我が家の自慢レシピ大集合！
  1. おいしさの決め手は塩♪伯方の塩を使った我が家の自慢レシピ大集合！
  2. by 彩工房　花さん
  3. レシピブログさんの おいしさの決め手は塩♪伯方の塩を使った我が家の自慢レシピ大集合！ スティックセニョールと　色の変わった人参と　カブと一緒に ソテーしてみました 味付けは　おいしさの決めて　フルール　ド　セル　です
  4. 2013/11/30 13:49
伯方の塩と秋鮭で☆鮭とじゃがいもの塩バター蒸し
  1. 伯方の塩と秋鮭で☆鮭とじゃがいもの塩バター蒸し
  2. by CocoAngelaさん
  3. お題のような「自慢レシピ」というには簡単すぎて、その上写真もイマイチですが、 まろやかな「伯方の塩・焼き塩」のおかげで、やさしい味に仕上がりました♪。 シリコンスチーマーを使って、超簡単です！
  4. 2013/11/30 08:51
カルピスソフト で ソルトクッキー ☆ミ
  1. カルピスソフト で ソルトクッキー ☆ミ
  2. by みゆぽむさん
  3. カルピス風味のソルトクッキーです　＾＾ カルピス×塩がよく合うんですよ～☆ミ
  4. 2013/11/30 08:24
さつまいもとミックスビーンズのポテトサラダ☆
  1. さつまいもとミックスビーンズのポテトサラダ☆
  2. by mikirinさん
  3. さつまいもとミックスビーンズ、ハム、玉ねぎを、伯方の塩とマヨネーズ少しで味付けしました♪最後に入れたパセリも良い香りで、ヘルシーな感じでとっても美味しいです♪
  4. 2013/11/30 08:12
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