スパイスでお料理上手：スパイス料理とワインで秋のテーブルを楽しもう！ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

バニラにも似た一種の甘さも感じさせながら、刺激的でさわやかなのが特徴です。煮込み料理やオーブン焼きなど肉系のお料理にあう一方で、焼きりんごなど甘いものともよくあいます。 GABANクローブ＜ホール＞：12g

	ポトフなどの煮込み料理に入れると味が引き締まってリッチな仕上がりに♪
	ホットワインや紅茶に♪寒い冬にぴったり、体がぽかぽか温まりますよ。

黄金色の仕上がりと、ほのかで上品な香りが魅力です。10gのサフランを得るには1500本以上の花のめしべが必要、それも手作業なのでとても高価なスパイスです。パエリア、ブイヤベース、サフランライスが代表的なお料理です。 GABANサフラン＜ホール＞：0.5g

	スープや簡単リゾットに加えるだけで黄金色で上品な香りに。おもてなしにも使えますね！
	サフランを加えて炊くだけ！きれいな色のサフランライスやパエリアはパーティーの盛り上げ役に♪

トマトによく合う、イタリア料理には欠かせないスパイスです。シソ科のスパイスの中でももっとも香りが強く、ややほろ苦さのあるさわやかな香りが特徴。トマトやチーズと相性がよいので、ピザ、トマト味のスパゲッティのほか、オムレツやサラダにもおすすめ！ GABANオレガノ：5.5g

	「トマト×オリーブオイル×オレガノ」お手軽サラダのできあがり♪
	卵を溶いてオレガノをひとふり！ハーブの香りで朝のオムレツがさわやかなおいしさに♪

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• おいしそう！ 3

1. サフランのパンにチャレンジ
2. by ＋Happy♪さん
3. サフランティを使ってパンをやきました。 ラムレーズンを入れてワインに合うパンにしました。 もう少し黄金のパンにしたかったのですが…。
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6. 2012/11/14 18:06

• おいしそう！ 4

1. 【うちレシピ】フレッシュトマトでさっぱりミネストローネ★クローブとオレガノがポイント♪
2. by yunachiさん
3. いつもはトマトの水煮缶で作るミネストローネを、フレッシュトマトたっぷりでコンソメスープ風に作ってみました。 クローブと粒黒胡椒がベーコンやコンソメの臭みを消してくれて、煮込んでいる途中からオレガノの香りに食欲をそそられっぱなしでした(笑)
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6. 2012/11/14 17:55

• おいしそう！ 3

1. オレガノ「鱒とトマトのホイル焼き」
2. by mioさん
3. 定番の魚のホイル焼きにトマトと相性の良い〈オレガノ〉をプラスしてワインに合う風味にチェンジ。 アルミホイルを空けるとハーブの香りが広がります♪
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6. 2012/11/14 15:09

• おいしそう！ 4

1. ボジョレーヌーボーにいかが？パスタでパエリャ♪スパイスレシピ
2. by Junko さん
3. サフランを使って本格パスタパエリャを作りました♪ サフランとトマト、あさりの旨みをパスタが吸って、おいしいですよ～。お焦げもしっかりつけましょう。ワインと一緒にいかがですか？＾＾
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6. 2012/11/14 12:20

• おいしそう！ 17

1. 簡単スパイシー♪ ＊ザ・スモーキーチキン＊
2. by ミルミル93さん
3. スモークしているわけではありませんが、テーマスパイス3種にGABAN 味付塩コショー燻製風味を使い、スモーキーなチキンを作ってみました。巻き巻きして、ちょっとお洒落に！
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6. 2012/11/14 08:31

• おいしそう！ 3

1. スパイス料理とワインでなモニター
2. by Lynneさん
3. 材料がそろえばあっという間に出来るメインディッシュ。作り置き出来るのも魅力です！ 圧力鍋がない場合は厚手の鍋で作ってください。
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6. 2012/11/14 05:35

• おいしそう！ 2

1. 【うちレシピ】トマトとポテトのオーブン焼き★オレガノ＆バジル風味
2. by yunachiさん
3. バジルマヨにオレガノを加えてポテトを和えて、トマトと一緒にオーブンで焼いてみました。 トマトのジューシーさがアップして、ワインのおつまみにピッタリの熱々のおつまみの完成です♪
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6. 2012/11/14 05:03

• おいしそう！ 5

1. 大きめ野菜がゴロリ。圧力鍋で手間なし＆やわらかチキンのトマト煮。
2. by quericoさん
3. 大きめ野菜がゴロリ。チキンのトマト煮込みです。 GABANオレガノがよい香りです。 圧力鍋で調理たったの20分で、お肉はホロホロやわらか～、野菜もたっぷり食べられます。ワインは赤でも白でもあいそうです。
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6. 2012/11/14 05:00

• おいしそう！ 2

1. スパイス使ったごはん☆フレンチトースト
2. by aipoooさん
3. いただいたスパイスをさっそく使ってみました♪あまり考えずにクローブを使って朝食の「フレンチトースト」ブログを更新しましたら・・・指定のあったメニューは「ワインに合うレシピ」・・・ 勘違いでしたが、おいしく出来ましたよ♪
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6. 2012/11/13 23:21

• おいしそう！ 137

1. ワインのおつまみ【アンチョビ入り　トルネードポテト】GABANオレガノ使用です。
2. by あきさん
3. マッシュポテトに　生クリーム／アンチョビー／オレガノを混ぜ込み香りソルトで味付けをしてから　ベーコンとズッキーニで巻いて　パプリカを乗せて焼くだけですから　凄いシンプルで　即！出来る嬉しい美味しいおつまみです♪
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6. 2012/11/13 21:27

• おいしそう！ 4

1. ギャバン スパイスブログ オレガノ編
2. by ゆうりさん
3. オレガノを使ったサラダ２種類のご紹介。 いつものドレッシングにサッと振るだけで本格的な味に♪
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6. 2012/11/13 20:35

• おいしそう！ 3

1. ギャバン スパイスブログ グローブ編
2. by ゆうりさん
3. ワインにも、ビールにも合う♪ 食感がよい砂肝にグローブの薫りを・・ サッと作れて、お腹がいっぱいな時でも”つい”手がのびてしまう逸品です。
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6. 2012/11/13 20:33

• おいしそう！ 14

1. オレガノ香るスイートサラダ♪
2. by あっこさん
3. オレガノをたっぷりとさつまいもとコーンビーフのサラダに加えました♪さつまいもの甘みとオレガノの風味がぴったりで親子ともに大人気でした！！
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6. 2012/11/13 19:06

• おいしそう！ 14

1. スパイスひとふりで地中海風、かぶとトマトのスープ。
2. by akkiさん
3. さっぱりとして、ほっこりと温かくて、野菜たっぷりのスープ。塩、胡椒のシンプルなスープがオレガノひとふりで爽やかな香りに。トマトとオレガノ、抜群の相性です。
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6. 2012/11/13 18:56

• おいしそう！ 2

1. トマトのオレガノソテーのせチキンカレー
2. by shigeさん
3. 残っていたカレーにひと手間加えて ワインと合うレシピを考えました！ 塩コショウもきかせたトマトのオレガノソテーを カレーにのせて。 オレガノのほろ苦さがトマトの甘さを引き出してくれます。 カレーと赤ワインもなかなか合うのです♪
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6. 2012/11/13 13:44

• おいしそう！ 7

1. オレガノ香る～♪＊ツナとチーズ入りの揚げちくわ＊
2. by ミルミル93さん
3. 磯辺揚げをイメージして、オレガノ香る簡単なおつまみを作りました！！
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6. 2012/11/13 12:35

• おいしそう！ 7

1. レシピオレガノチキンソテーとキャベツの付け合わせ
2. by かこちゃんさん
3. 鶏の皮の香ばしさとオレガノの爽やかな香りで赤ワインとよく合います。 鶏をソテーした時の焼き汁でキャベツを炒めました。 これも美味しいです。
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6. 2012/11/13 11:42

• おいしそう！ 153

1. 海老ときのこのアーリオ・オーリオ・オレガノ炒め
2. by 庭乃桃さん
3. プリプリの海老と、旨味の強いきのこを、 ミニトマトと一緒にオレガノ＆ガーリックでさっと炒めました。 とても簡単に作れるのに スパイスの香りと食材同士の相性の良さで ワインが止まらない一品に♪
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6. 2012/11/13 00:58

• おいしそう！ 6

1. ＊スパイスでポカポカ洋梨コンポート＊
2. by 清水えりさん
3. ワインにクローブやシナモン、八角、生姜などのスパイスの香りを効かせたコンポート。 スパイス効果で体があったまります。
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6. 2012/11/13 00:09

• おいしそう！ 0

1. サフラン風味のポトフ
2. by haruさん
3. サフランを使って美味しいポトフを作りました！
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6. 2012/11/12 23:52

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