スパイスでお料理上手：夏を乗り切ろう！スパイスで野菜たっぷりレシピ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

「カレーのいいにおい」は、実はこのクミンの香りが中心、日本人にはとてもなじみ深いスパイスです。もっとも歴史の古いスパイスの1つで、いわゆる「エスニック料理」に欠かせないスパイスです。いつもの野菜炒めに振るだけで新しい味わいに。 GABANクミン＜パウダー＞：15g

	トマトとクミンの組み合わせはさわやかで夏にぴったり♪
	クミンとカボチャは定番の組み合わせ！ポテトサラダ風アレンジでカンタン＆おいしい一品！

使いやすい乾燥タイプのにんにくです。スパゲッティーや炒めもの、肉料理などにガーリックの風味づけを手軽にできます。ガーリックには魚介や肉のくさみをとる働きもあり、その場合は調理中か調理の下ごしらえに使うのがポイントです。 GABANあらびきガーリック：21g

	あらびきガーリックひとふりで、ガーリックトーストの出来上がり♪
	きのこをオリーブオイルとあらびきガーリックで蒸し煮に。夏の常備菜にお役立ち！

コショーの実の果皮を取り除いてから乾燥させたのがホワイトペパー。香りがおだやかで上品な風味なので、白身魚、鶏肉、卵などの比較的淡白な素材の料理に向いています。またホワイトソースのように白く仕上げたいお料理にも欠かせません。 GABANホワイトペパー＜パウダー＞：19g

	カラフルサラダのドレッシングは、ホワイトペパーを使って。野菜の彩りも鮮やか♪
	ホワイトペパーの穏やかな風味はシーフードと相性バッチリ！

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• おいしそう！ 16

1. オクラのハーブガーリックパン粉焼き
2. by うひひさん
3. オリーブオイルとあらびきガーリックを入れて カリッカリに焼いたパン粉をまぶし トースターでやいただけ！ 簡単で美味しいおつまみですよ～♪
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6. 2012/08/17 10:13

• おいしそう！ 4

1. ビシソワーズ
2. by hiroさん
3. ビシソワーズを豆乳と長ねぎで作っています。綺麗な白い色を出すには、ホワイトペッパーが大活躍です。味わいもアップするので欠かせない調味料です。
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6. 2012/08/17 09:15

• おいしそう！ 55

1. おろし玉葱人参でスパイスソース♪海老アスパラ蒸し焼き
2. by MOMONAOさん
3. 少し残った人参をすりおろして海老アスパラ炒めに混ぜてみました。 クミンとあらびきｶﾞｰﾘｯｸで迫力出ます♪ 蜂蜜も使うので、すりおろしが美味しくまとまって後味さっぱり。
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6. 2012/08/17 08:36

• おいしそう！ 11

1. 夏野菜と青じそのラタトゥイユ
2. by souffleさん
3. ガーリックのきいたラタトゥイユは、青じそで和風な仕上がりに。
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6. 2012/08/17 07:51

• おいしそう！ 7

1. キュウリとホタテのクミン炒め
2. by ひろりんさん
3. 夏野菜の定番キュウリをちょっとスパイシーに炒めました。 ポイントは皮と身を別々に炒めること。 魚介の旨味をキュウリが吸ってめちゃ美味!
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6. 2012/08/17 06:21

• おいしそう！ 27

1. 白なすのバターソテー（ホワイトペパー風味）
2. by イロハさん
3. バターの風味とホワイトペパーの風味が相性バッチリです。なすに合っていて、おつまみにも付け合せにもお勧めです。
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6. 2012/08/17 04:42

• おいしそう！ 11

1. 海老のアヒージョ
2. by きゃりあおばさんさん
3. 海老をバージンオイルで煮込んだスペイン料理のアヒージョ ワインにとっても良く合う料理はシンプルな味付けシーフードに合うホワイトペッパーで最後の仕上げで香り豊かになります
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6. 2012/08/16 23:47

• おいしそう！ 48

1. レンジで！かぼちゃのスパイシーマヨ和え
2. by ユッキー*さん
3. マヨネーズにGABANクミンをプラス・・・ これは結構イイ感じの組み合わせ☆ ほのかなカレーの香りがアクセントのかぼちゃを使った一品です。
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6. 2012/08/16 22:29

• おいしそう！ 14

1. 夏野菜のスパイシーオムレツ
2. by ぷにさん
3. 夏野菜を何でも放り込んだスパイスたっぷりの夏オムレツです。
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6. 2012/08/16 21:19

• おいしそう！ 45

1. 【お肉じゃないよ♪】大豆ミートのポークチャップ風☆ＧＡＢＡＮさんホワイトペパー
2. by とんとっこ （たんこ☆こぶた）さん
3. お肉を使わない♪ 大豆ミートのポークチャップ風です(＾＾) ホワイトペパーが隠しスパイスになって 風味豊かなスパイシーな 大豆ミート☆チャップに仕上がりました。
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6. 2012/08/16 20:23

• おいしそう！ 7

1. 鶏せせり肉のクミン炒め
2. by かえら～さん
3. 脂のジューシーさと肉の締まり具合が最高のセセリ肉。甘辛い味付けにクミンの香りと刺激が加わって異国情緒の感じられるパワフルな一品になりました。
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6. 2012/08/16 19:00

• おいしそう！ 4

1. 長いものさっぱりサラダ
2. by かえら～さん
3. 長いもを千切りにし、甘酢、ホワイトペパーで刺激的なさっぱりドレッシングを作りました。ねばねばパワーで暑い夏を乗り越えましょう。
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6. 2012/08/16 18:54

• おいしそう！ 13

1. ピリッと☆クリームペンネ
2. by ＭＩＫＩＣＯさん
3. 濃厚なクリーム系パスタですが、ピリッとスパイシーなこしょうが食欲をそそります。
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6. 2012/08/16 17:14

• おいしそう！ 17

1. 鶏トマト
2. by ＭＩＫＩＣＯさん
3. 夏野菜たっぷりの炒め煮です。さっぱりしているけれど、野菜の旨味たっぷりで美味しい一品です。
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6. 2012/08/16 17:13

• おいしそう！ 43

1. ピザ
2. by ひだまりさん
3. 残り物の野菜の消化にピザを焼きました 生地にはホワイトペパー、塩麹も入っています アンチョビの塩味が癖になりそう これで夏野菜もたっぷり食べれます
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6. 2012/08/16 15:22

• おいしそう！ 5

1. かぼちゃビシソワーズ
2. by つづみさん
3. 暑い季節に嬉しい冷たいスープ。 ビシソワーズは本来じゃがいもですが、かぼちゃで作ってみました♪
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6. 2012/08/16 14:57

• おいしそう！ 24

1. スパイスで野菜たっぷり簡単レシピ【きのこ】
2. by Mimiさん
3. 食物繊維たっぷりヘルシーな常備菜。 サラダのトッピング、卵料理、スープ、パスタの具材にもつかえます♪
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6. 2012/08/16 14:28

• おいしそう！ 6

1. ゴーヤチャンプルー　ピリ辛　野菜だけで　毎食ゴーヤのご紹介
2. by youtyanさん
3. 粗挽きガーリックでお手軽炒め物。 豆もやしは炒めてもシャキっと感が残って好きです。もちろん豚肉やスパム入れるのも美味しいです。野菜だけでも鰹節と油揚げの風味がしっかりしていてなかなか良いですよ。
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6. 2012/08/16 12:16

• おいしそう！ 5

1. 熱々でも冷え冷えでも美味しい、クミン香る長いも入り赤レンズ豆のスープ。
2. by ゆりぽむさん
3. トルコ料理の定番スープ「メルジメック チョルバ」のアレンジスープです。 長いもや夏野菜とクミンを使って仕上げました。
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6. 2012/08/16 12:15

by ヒョーちゃんさん
餃子の皮で簡単に出来るおつまみです
オーロラソースにクミンを加えて　夏にピッタリ！

2012/08/16 11:58

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