スパイスでお料理上手：夏を乗り切ろう！スパイスで野菜たっぷりレシピ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

「カレーのいいにおい」は、実はこのクミンの香りが中心、日本人にはとてもなじみ深いスパイスです。もっとも歴史の古いスパイスの1つで、いわゆる「エスニック料理」に欠かせないスパイスです。いつもの野菜炒めに振るだけで新しい味わいに。 GABANクミン＜パウダー＞：15g

	トマトとクミンの組み合わせはさわやかで夏にぴったり♪
	クミンとカボチャは定番の組み合わせ！ポテトサラダ風アレンジでカンタン＆おいしい一品！

使いやすい乾燥タイプのにんにくです。スパゲッティーや炒めもの、肉料理などにガーリックの風味づけを手軽にできます。ガーリックには魚介や肉のくさみをとる働きもあり、その場合は調理中か調理の下ごしらえに使うのがポイントです。 GABANあらびきガーリック：21g

	あらびきガーリックひとふりで、ガーリックトーストの出来上がり♪
	きのこをオリーブオイルとあらびきガーリックで蒸し煮に。夏の常備菜にお役立ち！

コショーの実の果皮を取り除いてから乾燥させたのがホワイトペパー。香りがおだやかで上品な風味なので、白身魚、鶏肉、卵などの比較的淡白な素材の料理に向いています。またホワイトソースのように白く仕上げたいお料理にも欠かせません。 GABANホワイトペパー＜パウダー＞：19g

	カラフルサラダのドレッシングは、ホワイトペパーを使って。野菜の彩りも鮮やか♪
	ホワイトペパーの穏やかな風味はシーフードと相性バッチリ！

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• おいしそう！ 13

1. ガーリック風味の ジューシー♪ ナス＆チキンカツ フライ ☆
2. by 四万十みやちゃんさん
3. ナスに 粗挽きガーリックと、ホワイトペパーを効かせた、ジューシーなフライ♪ ついでに　チキンカツも作りました♪ スパイスの効いた　とっても美味しいフライです！
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6. 2012/08/14 19:53

by ゆんさん
ホクホクかぼちゃにシャキシャキピーマンとじゃがいも。かぼちゃの甘味とピーマンのほろ苦さに、クミンの爽やかな香りとカレーのスパイシーさで、暑い夏にぴったり。夏の美肌効果もバッチリの簡単ひと品です。

2012/08/14 18:08

• おいしそう！ 17

1. スパイスたっぷり♪トマトライス
2. by ぷにさん
3. クミンとトマトでさわやかに。夏にぴったりの一品です。
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6. 2012/08/14 15:49

• おいしそう！ 7

1. アボガド焼豚丼　トマト　ライム　あらびきガーリック
2. by youtyanさん
3. アボガドとしっかり味の焼豚、ライムですっきり和えました。 少量のあらびきガーリックが香ばしさをプラス。
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6. 2012/08/14 15:06

• おいしそう！ 10

1. トマトの冷たいスープ　　とか
2. by マルシェさん
3. 冷たい野菜スープで夏バテ予防！！
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6. 2012/08/14 12:39

• おいしそう！ 4

1. +*ゴーヤとレンズ豆の（レッド　レンティル）のスパイスサラダ　
2. by shizueさん
3. ゴーヤとレンズ豆のサラダをクミンを入れた香り豊かにしました。マヨネーズとの相性もとても良いです。
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6. 2012/08/14 10:39

• おいしそう！ 3

1. +*サルサ・ポモドーロ・フレスカのパスタ+*
2. by shizueさん
3. あらびきガーリックをきかせた　ポモドーロです。 生のトマトを使ってフレッシュなソースに仕上げました。
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6. 2012/08/14 10:36

• おいしそう！ 3

1. キャベツのスパイシー炒め
2. by みゆぽむさん
3. キャベツだけで出来る簡単な一品です。
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6. 2012/08/14 10:17

• おいしそう！ 3

1. フライパンひとつでパスタ☆かぼちゃソースのファルファッレ
2. by つづみさん
3. フライパンひとつで作るパスタです。 かぼちゃの甘みとクミンの香りが相性GOOD♪ 辛くないのでお子さんでも大丈夫よん。
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6. 2012/08/14 09:34

• おいしそう！ 143

1. さっぱり♪ピリ辛ゴーヤとザーサイ和え＆【掲載】
2. by とまとママさん
3. ささっと炒めてト、ホワイトペパーとクミンで夏野菜にピッタリな味付け、ごはんのおかずにも お酒のおつまみにも合います。
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6. 2012/08/14 09:23

• おいしそう！ 54

1. 野菜が美味しい！！ガーリック＆ホワイトペパーのヘルシーカツのいちじくクリーム巻き♪
2. by saoriさん
3. あらびきガーリックとホワイトペパーの 旨みたっぷりのスパイスを使って 野菜入りヘルシーカツを作りました。 噛めば噛むほど、スパイスの風味が口の中に 残り美味しさ倍増です！
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6. 2012/08/14 09:22

• おいしそう！ 13

1. かぼちゃのインド風
2. by ＭＩＫＩＣＯさん
3. かぼちゃをクミンと生クリームで味付けし、カレー風味＆クリーミーに仕上げました。
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6. 2012/08/14 07:14

• おいしそう！ 4

1. ☆そうめんの夏野菜チャンプルー☆
2. by Anne -アンネ-さん
3. ガーリックとごま油の良い香りとペッパーで、夏野菜とそうめんを炒めたチャンプルーです。彩りも綺麗でしょくよくが出てきますよ！
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6. 2012/08/14 00:25

• おいしそう！ 172

1. 海老と春雨の旨塩ホワイトペパー炒め
2. by 庭乃桃さん
3. プリプリの海老とつるつるの春雨を たっぷりの野菜と一緒に 旨塩ホワイトペパーで炒めました。 シャキシャキ野菜とペパーの刺激で、 シンプルだけれどご飯がもりもりいただけます♪
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6. 2012/08/14 00:10

• おいしそう！ 3

1. モロヘイヤとハムのスープ
2. by オリーブオイルさんさん
3. トロトロのモロヘイヤのスープ、この季節食べたいですよね。 最後の仕上げにホワイトペパーをぱらり。 辛すぎないちょうどよいスパイスで、益々飲みやすくなりました♪
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6. 2012/08/13 22:21

• おいしそう！ 7

1. ゴーヤ　セロリ　トマト　レモン　エスニック気分炒め　クミン<パウダー>
2. by youtyanさん
3. ゴーヤ、セロリ、トマトのエスニック気分炒め。 ゴーヤの美味しい苦味と超爽やかなセロリ、酸味と甘味のトマト。 レモン、クミンの香りでビールにぴったりなエスニック気分をプラス。 ゴーヤを塩もみしておけば、あとはさっさっと炒めるだけ！
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6. 2012/08/13 21:03

• おいしそう！ 4

1. 時短おつまみ　夏野菜の蒸し焼き　あらびきガーリック　オムレツの具にどうぞ。
2. by youtyanさん
3. とろとろ茄子、しっとりズッキーニ、ネバネバおくら。 夏野菜をコロコロサイズに切ってオリーブオイルで蒸し焼き。 しっとり馴染んだら塩とガーリックパウダーで仕上げ。 時短で美味しい！
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6. 2012/08/13 21:00

• おいしそう！ 9

1. ピリ辛キノコの冷奴
2. by ぷにさん
3. ガーリックの風味がふんわりと香ります。
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6. 2012/08/13 20:24

• おいしそう！ 11

1. ツナと じゃがいもの クミン ソテー ☆
2. by 四万十みやちゃんさん
3. じゃがいもとツナで、クミンの香り たっぷりのソテーを作りました！ 食欲の落ちているこの時期に　ピッタリの一品です！
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6. 2012/08/13 17:38

• おいしそう！ 5

1. ズッキーニとホタテのペンネ
2. by オリーブオイルさんさん
3. たっぷりのズッキーニとホタテとをペンネとあわせてみました。 ホワイトペパーのほどよい辛さが、ホタテにはちょうど良かったようです。 最後に、あらびきガーリックを散らして、香りと食感も楽しみました。
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6. 2012/08/13 16:19

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